Sono sempre alla ricerca di un'idea per una cena veloce ma sana per la mia famiglia. Durante i mesi più caldi, corriamo sempre da un evento all'aperto all'altro e spesso non torniamo a casa fino a tardi. Quindi, quando mi sono imbattuto in questa ricetta della casseruola al pepe, sono rimasto entusiasta, per non dire altro.
Cos'è la casseruola di peperoni?
Questa casseruola combina peperoni, carne e condimenti per un'idea cena deliziosa e sana. La mia famiglia l'ha adorato … anche i miei palati esigenti. Hanno adorato questa casseruola tanto quanto i miei peperoni ripieni di formaggio. Per farlo, avrai bisogno di:
- Carne di manzo macinata o macinata
- Riso crudo - Riso non cotto
- Formaggio
- Condimenti
- Pasta di pomodoro
Quali tipi di peperoni vanno nella casseruola di peperoni?
Ho usato i peperoni rossi per questa ricetta, ma potresti sostituire il giallo o il verde se preferisci. Oppure usa una combinazione. Mescolare peperoni rossi, gialli e verdi gli darebbe un colore così meraviglioso, e se ti capita di coltivare peperoni nel tuo giardino, è ancora meglio!
Come si conserva la casseruola di peperoni?
Una volta cotta, questa ricetta della casseruola di peperoni ripieni è facile da conservare. Copri e metti in frigorifero per un massimo di due o tre giorni. Puoi anche congelare gli avanzi e riscaldarli nel microonde quando sei pronto.
Questa sarebbe anche un'ottima ricetta per la casseruola del congelatore. Prepara tutto e congela fino a sei mesi. Quindi, basta estrarlo dal congelatore e infornare secondo le istruzioni.
Ricetta video
Scheda di ricetta stampabile e informazioni nutrizionali
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora
ingredienti
- 2 peperoni rossi, tagliati a cubetti
- 500 g di carne macinata
- 1 cucchiaino. di aglio in polvere
- 2 tazze di brodo (manzo o pollo)
- 1 tazza di pomodori, frullati
- 2 cucchiai. di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio. di erbe aromatiche italiane essiccate
- ½ tazza di riso crudo
- 1 cucchiaino. di aneto essiccato
- 1 tazza di mozzarella
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 190 ° C.
- Usando un po 'di olio d'oliva, soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente, aggiungere i peperoni e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Per la salsa, unire il brodo, la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro, le erbe essiccate, l'aglio in polvere, l'aneto, il sale e il pepe.
- Ungere la teglia da forno 20x20 cm. Metti la carne macinata, aggiungi il riso e le verdure e uniscili insieme. Versare la salsa e sciogliere il trito di manzo con un cucchiaio.
- Infornare per 35 minuti, quindi coprire con il formaggio e cuocere per altri 10-15 minuti.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
6Porzioni:
10 oz. (300 g)Quantità per porzione: Calorie: 373 Grassi totali: 19 g Grassi saturi: 8 g Grassi trans: 1 g Grassi insaturi: 8 g Colesterolo: 84 mg Sodio: 307 mg Carboidrati: 22 g Fibre: 1 g Zucchero: 5 g Proteine: 29 g
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