Le bucce di patate caricate sono un perfetto antipasto o contorno. Ripieni di formaggio cremoso, pancetta salata e il calore confortante delle patate, sono un'opzione facile che tutti afferrano su un tavolo da buffet.
Che tu li voglia come spuntino e antipasto, o accanto a una bistecca alla griglia, sono una ricetta facile e perfetta.
Se stai cercando un altro antipasto facile che piacerà a tutti, dai un'occhiata alla mia ricetta facile delle polpette.
Bucce di patate caricate
Adoro queste bucce di patate al bacon! Sono super facili da preparare e sono un'ottima opzione come contorno o per un antipasto.
Sono anche una di quelle ricette per cui so che quasi sempre avrò gli ingredienti a portata di mano. Quindi, quando ho bisogno di un'opzione dell'ultimo minuto, posso montarli e farli cuocere mentre finisco il resto del mio pasto.
Li ho persino serviti con la mia ricetta queso preferita prima! Così facile, così delizioso e un'ottima opzione per immergersi in una salsa di formaggio.
Quali sono le migliori patate per le bucce di patate?
Per questa ricetta, adoro usare patate da forno grandi, quindi ogni porzione è grande. Naturalmente, le patate al forno sono anche un'ottima opzione robusta con la buccia più spessa, quindi reggono bene quando vengono caricate con gli altri ingredienti.
Una bella patata Idaho o Russet funziona meglio per questa ricetta. Tuttavia, se hai solo patate rosse o patate novelle più piccole, puoi usarle, sappi solo che la buccia più sottile è fragile. In tal caso, dovrai lasciare più patate all'interno della buccia per tenerle insieme.
Per risparmiare tempo, puoi anche preparare queste patate al forno a cottura lenta. In questo modo puoi avere le patate pronte da preparare quando arrivi a casa, senza dover aspettare che cuociano prima in forno.
Quali sono i condimenti opzionali per queste patate?
Per questa ricetta ho usato mozzarella, pancetta, panna acida e basilico. Puoi sicuramente aggiungere altri condimenti o aromi se preferisci.
Anche se non aggiungo sale e pepe quando uso la pancetta, puoi sicuramente aggiungere più spezie alla miscela. Diventa creativo e adatta le bucce di patate caricate alle tue preferenze e alle tue papille gustative.
- Usa diversi formaggi come il cheddar, lo svizzero, il Colby jack o una miscela messicana.
- Sostituisci la panna acida con lo yogurt greco senza grassi per avere più proteine e un'opzione più sana.
- Mescolare le cipolle a dadini o cospargere di erba cipollina.
- Usa l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e la paprika nella miscela per aggiungere spezie.
- Acquista pancetta o prosciutto pepato invece di pancetta normale per un po 'più di calcio.
- Usa il condimento per taco per un diverso profilo di sapore.
Posso congelarli per dopo?
Sì! Una delle cose che preferisco della preparazione delle bucce di patate è che posso fare un lotto enorme e congelarle per dopo. Li lascio raffreddare completamente e poi li metto su una teglia per congelarli.
Dopo circa un'ora, li metto in un sacchetto per congelatore datato ed etichettato. Quindi, quando sono pronti da mangiare, posso semplicemente metterli fuori e nel forno per riscaldare e sciogliere di nuovo il formaggio.
ingredienti
- Patate
- Olio d'oliva
- Formaggio mozzarella
- Bacon
- Panna acida
- Basilico
Come fare le bucce di patate caricate
Per iniziare a fare le bucce di patate, dovrai raccogliere e preparare i tuoi ingredienti. Mi piace andare avanti e lavare le patate e prepararle per il forno a quest'ora.
Preriscalda il forno a 200 ° C o 400 ° F e metti le patate su una teglia da forno per infornare e cuocere.
Una volta che le patate saranno cotte (circa 1 ora), le toglierai dal forno e le lascerai raffreddare per qualche minuto.
Taglia le patate a metà nel senso della lunghezza e usa un cucchiaio per rimuovere la metà della patata. Lascerai la pelle intatta e potrebbe essere necessario lasciare un po 'di patata per assicurarti che le bucce siano robuste e non si sfaldino.
Spennellare le bucce di patate con olio d'oliva e quindi cospargere di sale e pepe prima di rimetterle in forno per altri 10 minuti per renderle croccanti.
In una grande ciotola, unirai le patate a metà con la panna acida, la pancetta, il basilico, un po 'di sale e pepe e il basilico tritato.
Tirare le patate dal forno e versare il composto di patate nelle bucce delle patate. Cospargili con il formaggio rimasto e un po 'di basilico o erba cipollina se lo desideri, quindi rimetti in forno per qualche altro minuto sotto la griglia.
Ricetta video:
Scheda ricetta stampabile:
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 1 ora e 20 minuti
Tempo totale 1 ora e 30 minuti
ingredienti
- 5 patate grandi, lavate e asciugate
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 1/2 tazza di mozzarella
- 3/4 di tazza di pancetta cotta, sbriciolata
- 1/4 tazza di basilico, tritato
- 3/4 tazza di panna acida
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Per iniziare, raccogli tutti gli ingredienti e preparali per realizzare la ricetta. Inizio lavando e asciugando le patate e dosando tutti gli ingredienti;
- Successivamente, preriscalderai il forno a 200ºC o 400ºF
- Una volta che il forno si sarà riscaldato, adagiate le vostre patate su una teglia e mettete in forno a cuocere per 1 ora e 20 minuti;
- Una volta che le patate saranno cotte, le toglierai dal forno e le lascerai raffreddare per qualche minuto;
- Quando le patate si saranno raffreddate, le taglierai a metà nel senso della lunghezza e raccoglierai la polpa centrale di patate in una grande ciotola;
- Assicurati di mantenere la pelle intatta e poi spennella ogni metà della buccia della patata con un filo d'olio d'oliva e cospargi di sale e pepe prima di rimetterla sulla teglia;
- Rimettere le bucce di patate nel forno per altri 10 minuti a 220 ° C o 420 ° F per 10 minuti affinché diventino croccanti;
- Mentre le bucce cuociono, unire la polpa di patate, la panna acida, un po 'di sale e pepe, la pancetta, metà del formaggio e il basilico e mescolare bene;
- Sfornare le bucce e versare il composto di patate nelle bucce in attesa;
- Completare con il formaggio rimasto e spolverare con basilico;
- Rimettili in forno sulla griglia per qualche minuto per far sciogliere il formaggio e assicurarti che stia dorando;
- Sfornate, fate raffreddare qualche minuto, poi servite.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
5Porzioni:
1Quantità per porzione: Calorie: 655 Grassi totali: 32 g Grassi saturi: 13 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 16 g Colesterolo: 81 mg Sodio: 883 mg Carboidrati: 66 g Fibre: 7 g Zucchero: 5 g Proteine: 27 g