Una delle cose che preferisco dell'autunno è la zucca … zucca tutto! Devo ammettere che compro caffè e snack con spezie alla zucca e non vedo l'ora che arrivino ogni anno.
Quest'anno, ho pensato che forse avrei aggiunto il mio tocco di squisitezza alla zucca. Volevo un'ottima ricetta per i biscotti alla zucca da abbinare agli altri miei biscotti preferiti e ho trovato la più deliziosa di sempre.
Questa ricetta di biscotti alla zucca è davvero semplice da preparare e non crederai a quanto siano deliziosi questi piccoli biscotti.
La mia famiglia lo adorava. Hanno inghiottito questi biscotti alla zucca in meno di un giorno … e la ricetta fa un paio di dozzine di biscotti. Parla di un successo. Questi sono super facili e così deliziosi quando sono pronti.
E sono perfetti da aggiungere al tuo tavolo della festa di Halloween o qualsiasi incontro che potresti avere questo autunno. E sono ottimi per un'opzione di dessert al gusto di zucca. In realtà li ho fatti come dessert per seguire questa zuppa di enchilada di pollo.
Adoro una buona ricetta di biscotti, soprattutto per l'autunno. Non c'è niente che amo di più quando le temperature iniziano a scendere che entrare in cucina e cuocere qualcosa.
Questi biscotti sono la cosa perfetta per cuocere in una giornata fresca. E sono ottimi per i potlucks dell'ufficio. Crea un piccolo cesto di biscotti autunnali con questi biscotti alla zucca e questi deliziosi biscotti alla mela caramellata e PB.
Sono anche super facili e le due cose insieme sono perfette per riempire il barattolo dei biscotti questo autunno.
Setacciare insieme gli ingredienti secchi
Mescolare la purea di zucca con le uova, lo zucchero e gli ingredienti secchi per creare la base per biscotti
Goccia su una teglia rivestita di pergamena di qualsiasi dimensione si desideri
Mescolare insieme crema di formaggio, caramello e altri ingredienti per un centro delizioso e cremoso
Riempire i biscotti raffreddati con la panna riempire e guarnire con un altro biscotto
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 1 ora e 10 minuti
Tempo totale 1 ora e 20 minuti
ingredienti
Riempimento:
- ¼ tazza di burro, ammorbidito
- 180 g di crema di formaggio a temperatura ambiente
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 1/3 di tazza di caramello salato
Biscotti:
- 1 ½ tazza di farina
- 2/3 cucchiaini. di lievito per dolci
- ½ cucchiaino. di noce moscata macinata
- ¼ di cucchiaino. di cardamomo macinato
- ¼ tazza di burro, ammorbidito
- 2/3 tazza di zucchero
- ½ tazza di purea di zucca
- 1 uovo
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Mescolare insieme gli ingredienti secchi: farina, lievito e spezie.
- A parte sbatti lo zucchero, il burro e le uova fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungere la purea di zucca e mescolare per amalgamare.
- Aggiungere la miscela di zucca agli ingredienti secchi e mescolare fino a formare una pasta liscia. Mettilo in frigo per 30 minuti.
- Nel frattempo preparare la crema sbattendo il burro ammorbidito con la crema di formaggio, lo zucchero a velo e il caramello. Lasciare in frigo fino al momento del bisogno.
- Usando il gelato, raccogli le porzioni di pasta su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornate per 20 minuti e lasciate raffreddare completamente. Panino panna cotta tra due biscotti e servire.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
6 CookiePorzioni:
1 CookieQuantità per porzione: Calorie: 476 Grassi totali: 27,6 g Grassi saturi: 17 g Colesterolo: 103 mg Sodio: 223 mg Carboidrati: 52,2 g Fibre: 1,5 g Zucchero: 23,2 g Proteine: 7,3 g
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