A parte i personaggi e le giostre ovvie, cos'altro è molto presente nei tuoi ricordi di Disneyland e Disney World? Ricordi la delicata, fredda, prelibatezza all'ananas di Dole Whip? Bene, grazie alla fantastica regina dei dolci in rete, Gemma, che ci ha portato la lussuosa torta di lava di velluto rosso, ora puoi ricreare la tua Dole Whip a casa.
È quasi come barare perché hai solo bisogno di due ingredienti, non comporta alcun congelamento e poiché è senza latticini, è vegano!
Indicazioni video:
Ricetta di Gemma Stafford Youtuber.
Per circa tre o quattro porzioni, tutto ciò di cui hai bisogno è:
- 4 tazze (16oz / 450g) piccoli pezzi di ananas congelato
- 1 tazza (8 once / 225 g) di latte di cocco a basso contenuto di grassi: puoi anche utilizzare altre alternative come il latte di mandorle
Come ho già detto, questo viaggio nella memoria è davvero semplice. Inizi versando il tuo latte (molto freddo) nel frullatore, seguito dai pezzi di ananas congelati. Accendilo e lascia che la macchina faccia il lavoro fino a quando non è cremoso e senza pezzi. Per farlo bene, dovrai smettere di mescolare a mano ogni tanto, probabilmente circa tre o quattro volte in totale. Una volta ottenuta quella consistenza leggera e montata, è il momento di scavare!
Se hai comprato, tagliato e congelato il tuo ananas invece di acquistarlo in quel modo dal negozio, salva il guscio. Puoi usare la metà inferiore scavata come una ciotola per una vera porzione tropicale, e se la conduci attraverso una sac à poche, otterrai il classico aspetto a spirale.
È meglio fare quantità minori perché se congeli gli avanzi diventeranno solidi e perderai quella meravigliosa consistenza cremosa. Se vuoi qualche dolcetto più rinfrescante e ghiacciato, perché non preparare il tuo gelato o sorbetto? Non avrai nemmeno bisogno di una gelatiera!