Se non hai mai coltivato le tue erbe, devi davvero provarlo. Avere erbe fresche da aggiungere ai tuoi piatti preferiti è fantastico e coltivare le tue ti aiuta a risparmiare denaro. Ultimamente hai valutato le erbe fresche al supermercato? Sono incredibilmente costosi. E coltivare erbe aromatiche è così facile che chiunque può farlo. Ora, una volta che hai deciso di avere il tuo orto, dovrai sapere come conservare quelle erbe conservate una volta che le tagli in modo da poter godere del loro gusto fresco tutto l'anno.
Ho otto dei modi più semplici al mondo per conservare le tue erbe fresche e aiutarle a mantenere il loro delizioso sapore. Sia che tu coltivi timo, rosmarino, dragoncello o qualsiasi combinazione di tutte le tue erbe preferite, questi metodi di conservazione ti aiuteranno a mantenere quel gusto fresco e tutti questi sono super facili. Dal congelamento e dall'essiccazione alla preparazione della tua pasta di erbe, troverai sicuramente un metodo che funziona per te e poi metti la tua miscela di erbe nei tuoi piatti mentre cucini e sei pronto. Dovrai anche dare un'occhiata a queste 14 erbe curative che vuoi aggiungere al tuo orto.
Spero che tu sia entusiasta di coltivare le tue erbe. Le erbe possono essere utilizzate per tante cose, anche alcune che non includono la cottura. Ma se cucini con erbe fresche, questo è il modo migliore per ottenerle. Coltivarli da soli ti darà tante soddisfazioni e ora che saprai come conservarli, non dovrai più rinunciare a quel gusto di erba fresca. Se non hai mai coltivato le tue erbe, assicurati di dare un'occhiata a questi 18 giardini di erbe creativi che puoi costruire all'interno o all'esterno.
1. Congelare le erbe fresche in olio di cocco
L'olio di cocco è una base meravigliosa per congelare le tue erbe fresche e questo le aiuta a mantenere il loro gusto fresco per mesi. Devi prima preparare le tue erbe, tagliandole e rimuovendole. Aiuta anche avere una vaschetta per cubetti di ghiaccio dedicata per questo metodo, e puoi acquistare vaschette per cubetti di ghiaccio in plastica economiche al Dollar Store per solo un dollaro circa per due o tre. Otterrai da otto a 12 cubetti, a seconda delle dimensioni della vaschetta per i cubetti di ghiaccio, e ognuno di essi può essere aggiunto a stufati e altre ricette per un sapore di erbe meravigliosamente fresco. L'olio di cocco è fantastico: ci sono così tante meravigliose ricette di olio di cocco per la salute e la bellezza!
Ricetta e istruzioni: healthimpactnews
2. Congelare le erbe in sacchetti di plastica
Non devi preoccuparti di aggiungere un olio alle tue erbe per congelarle. Puoi semplicemente tagliarli e metterli in sacchetti di plastica per congelatore: assicurati che i tuoi sacchetti siano a prova di congelamento in modo da non ottenere cristalli di ghiaccio indesiderati o bruciature da congelamento. Se preferisci semplicemente inserire le erbe nei tuoi piatti senza aggiunta di oli, questo è un buon metodo. Ed è uno dei modi più semplici per conservare quelle erbe fresche per mesi.
Ricetta e istruzioni: giardinieri
3. Prepara la tua pasta di erbe fatta in casa
Adoro usare la pasta di erbe nelle mie ricette e questo è un modo davvero semplice e veloce per conservare le tue erbe fresche per mesi alla volta. Usa un robot da cucina per trasformare le tue erbe, insieme a un po 'di olio d'oliva, in una pasta che puoi conservare in frigorifero per un massimo di due settimane o nel congelatore per mesi. Inoltre, puoi combinare le tue erbe per creare aromi speciali da aggiungere alle tue zuppe preferite e ad altre ricette.
Ricetta e Istruzioni: theherbalacademy
4. Erbe secche appendendole
Puoi unire le erbe insieme e asciugarle, il che ti consente di mantenere quel sapore fresco di erbe fino a un anno. Una volta che le tue erbe sono essiccate, conservale in un contenitore ermetico e usale entro un anno. Questo è il metodo più semplice, anche se l'essiccazione richiede un po 'più di tempo rispetto ad altri metodi di conservazione. Puoi anche usare il microonde per asciugare le erbe e ridurre leggermente il tempo di asciugatura.
Ricetta e Istruzioni: l'abete rosso
5. Congelare le erbe fresche in olio d'oliva
Ecco un altro ottimo metodo per congelare le erbe che ti aiuterà a mantenerle fresche per diversi mesi. Adoro cucinare con l'olio d'oliva: aggiunge un sapore così piacevole a tutto e questo ti consente di aggiungere quel sapore, insieme al sapore delle tue erbe fresche. Devi solo preparare le tue erbe e aggiungere l'olio d'oliva prima di congelarle. Conserva i tuoi cubetti congelati in sacchetti per congelatore per un massimo di un anno e lasciali cadere nei tuoi piatti durante la preparazione.
Ricetta e istruzioni: la pioniera
6. Conserva le erbe con sale
Puoi conservare tante erbe con il sale e questo metodo richiede meno tempo rispetto alla maggior parte degli altri. Non hai nemmeno bisogno di un sale fantasia, solo un semplice sale da tavola vecchio e un barattolo o un contenitore ben sigillato per conservare le tue erbe quando hai finito. Il sale aiuta ad asciugarli ed è probabile che utilizzerai il sale nelle tue ricette, quindi questo si prende cura anche di quel passaggio. Inoltre, puoi combinare le tue erbe e creare le tue miscele speciali. Aggiungilo al tuo elenco di modi utili per usare il sale in casa.
Ricetta e istruzioni: kitchenstewardship
7. Erbe aromatiche in salamoia per mesi di conservazione
Anche la salamoia per fermentare le tue erbe richiede sale, sebbene tu usi il sale dell'Himalaya o del mare per creare la salamoia. È un po 'come preparare i sottaceti con salamoia. Se hai mai preparato sottaceti all'aneto, questo metodo sarà un gioco da ragazzi per te. E conserva quelle erbe fresche per mesi in modo da poter ottenere quel gusto di erba fresca anche quando il tuo orto non produce più. Bisogna lasciarli fermentare per qualche giorno e poi conservarli a temperatura ambiente per un paio di settimane o in un luogo fresco fino a sei mesi.
Ricetta e Istruzioni: joybileefarm
8. Prepara i tuoi aceti alle erbe fatti in casa
Gli aceti di erbe fatti in casa sono un modo meraviglioso per aggiungere sapore ai tuoi piatti preferiti e per mantenere quel gusto di erbe fresche a lungo dopo averle raccolte. Questi sono super facili da preparare, anche se dovresti notare che devi lasciarli riposare nella soluzione di aceto per diversi giorni prima che siano pronti per l'uso. Puoi conservare gli aceti di erbe fatti in casa coperti per un massimo di sei mesi a temperatura ambiente.
Ricetta e istruzioni: bettycrocker