Una delle cose che preferisco in assoluto dell'estate è grigliare. In effetti, spesso ho la mia prima grigliata "estiva" prima che inizi ufficialmente l'estate! Voglio solo uscire e sfruttare quel bel tempo. C'è solo qualcosa nel trascorrere del tempo con la famiglia e gli amici nel cortile mentre i fiori sono in fiore ei colibrì ronzano avanti e indietro. Senti l'odore della bistecca che sfrigola sulla griglia, bevi un sorso di limonata fredda e tutto sembra perfetto.
Ma ciò non significa che alcuni aspetti dell'organizzazione di una grigliata non siano un problema. Mi capita spesso di accorciarlo con il tempo o di affrettarmi a preparare il cibo di tutti in modo tempestivo. Non sono neanche così bravo a grigliare; non è come se fosse qualcosa che riesco a praticare tutti i giorni.
Quindi quest'anno ho cercato alcuni trucchi intelligenti per grigliare per aiutarmi a fare un lavoro migliore! Ecco i migliori che ho scoperto.
1. Facile avviamento al fuoco
Se vuoi un modo semplice per accendere un falò, prendi un cartone di uova vuoto e riempilo di mattoni di carbone. Ti fa risparmiare un casino ed è davvero facile accendere il cartone. Una volta che lo fai, inizia il carbone. Questo è particolarmente ottimo per l'escursionismo e il campeggio!
Fonte: sewmanyways
2. Taglia a spirale i tuoi hot dog
Se usi un taglio a spirale sui tuoi hot dog, cucineranno meglio e avranno un sapore incredibile. Le scanalature sono perfette per trattenere i condimenti. Sono anche davvero interessanti da guardare e sicuramente genereranno un argomento di conversazione tra gli ospiti della tua festa.
Fonte: diyncrafts
3. Migliora il sapore del tuo cibo con le erbe
Se vuoi che il tuo cibo grigliato abbia un sapore ancora migliore, prova a cucinare con le erbe. Anche se questo è forse un dato di fatto, il link della fonte ha un'eccellente guida che ti insegnerà esattamente come aromatizzare il tuo cibo. Fai clic e troverai un elenco di erbe comuni (come basilico, salvia e rosmarino) e scelte molto meno comuni (come quercia, lavanda, potature di pesca e noce). Vern Nelson ti dirà in che modo ciascuna di queste erbe influirà sul sapore del tuo cibo e con quali tipi di carne e verdura si abbina meglio.
Fonte: oregonlive
4. Servire i condimenti in uno stampo per muffin.
Questo non è esattamente un consiglio per grigliare, ma è un consiglio per servire il cibo che grigliate. Con hamburger e hot dog, non hai solo condimenti come senape, ketchup e gusto da affrontare, hai anche cipolle, formaggio e condimenti extra. Passare tutto ciò intorno al tavolo è una seccatura, quindi usa uno stampo per muffin per tutto!
Fonte: instructables
5. Pulisci la griglia con una pallina di alluminio.
Lottando per pulire la griglia? Accartoccia una palla di carta stagnola e mettila tra le pinze. Quindi usalo per strofinare la griglia prima che si raffreddi. Tutta la roba appiccicosa dovrebbe staccarsi.
Fonte: cibo52
6.… Oppure prova a usare una cipolla.
Se non vuoi usare una palla di alluminio, puoi anche provare a usare una cipolla. La cipolla contiene umidità e acidità che aiutano ad abbattere i residui sulla griglia e rimuoverli. Già che ci sei, puoi anche provare a strofinare la griglia con una cipolla prima di cucinare; questo può impedire che il cibo si attacchi in primo luogo.
7. Cuocere le salsicce prima di grigliarle.
Affogare le salsicce è un ottimo primo passo da compiere prima di grigliare. Ciò contribuirà a mantenerli umidi e eliminerà anche il grasso indesiderato. Assicura anche che cuociano in modo uniforme.
Fonte: beefandlamb
8. Etichetta i panini con il ketchup.
Dovevi cucinare due hamburger medio-bene o solo uno? Quale avrebbe dovuto essere medio? Quale doveva essere ben fatto? Invece di sforzarti di ricordare, considera l'utilizzo di questo semplice trucco! Etichetta i tuoi panini con il ketchup prima di preparare gli hamburger. In questo modo saprai esattamente quanti ne hai bisogno per ogni livello di cottura.
Fonte: temeculablogs
9. Prepara Banana S'mores
Cerchi un dessert creativo facile da preparare sulla griglia e perfetto per l'estate? Prova gli s'mores alla banana. Le bucce servono come contenitori. Sono un gioco da ragazzi e non faranno casino.
Fonte: temeculablogs
10. Controlla il livello di propano nel serbatoio del barbecue.
Non sei sicuro di avere abbastanza propano per grigliare? Versa un secchio di acqua calda sul serbatoio del propano. Il serbatoio risulterà freddo al tatto dove c'è propano e caldo dove non c'è nient'altro che aria. Questo ti permette di controllare il livello con la tua mano. Questo trucco per risparmiare tempo è totalmente geniale!
11. Evita che l'hamburger si secchi quando lo cucini.
Se stai cercando un modo per mantenere l'umidità nei tuoi hamburger mentre li grigliati, puoi considerare di aggiungere un po 'di burro al tortino o delle scaglie di ghiaccio. Le patatine di ghiaccio sono un'ottima opzione se stai attento al colesterolo; man mano che gli hamburger cuociono, il ghiaccio si scioglie, mantenendo l'interno umido.
12. Trasforma la tua griglia da giardino in un affumicatore.
Il cibo affumicato ha un sapore delizioso. Potresti pensare che sia fuori dalla tua portata, ma in realtà non è poi così difficile convertire la tua griglia da giardino di base in un fumatore. Controlla il link della fonte per scoprire le istruzioni.
Fonte: hobbyfarms
13. Controlla come è fatta la carne usando le dita.
Se hai un termometro per carne, probabilmente avrai notato che c'è un problema nell'usarlo. Se fai un buco nella carne per controllare la temperatura, finisci per far uscire i succhi, il che significa che perdi sapore e umidità. Un metodo alternativo consiste nel controllare usando le dita. C'è una guida elaborata su come farlo: controlla il link della fonte per trovarlo.
Fonte: simplyrecipes
14. Prova a fare cene hobo
Mentre hot dog, hamburger e bistecche sono i pilastri delle grigliate estive, non sono certo la tua unica opzione. Se vuoi provare a fare qualcosa di diverso, prendi in considerazione l'idea di preparare una cena hobo! Il cielo è il limite con le ricette; una volta che impari a farlo, puoi venire con tutti i tipi di idee sorprendenti. Controlla il link della fonte per una fantastica ricetta di antipasto per hamburger e patatine fritte!
Fonte: poofycheeks
15. Aggiungere una griglia riscaldante
Se possiedi una griglia a gas, probabilmente hai una griglia riscaldante. Ma se hai una griglia a carbone, è probabile che non lo sia. Per fortuna, creare una griglia riscaldante è abbastanza semplice. Basta acquistare una griglia più piccola e posizionarla sopra un paio di barattoli di latta come mostrato nell'immagine. La griglia rialzata manterrà il cibo in caldo ed è utile anche per tostare senza bruciare. Dai un'occhiata a gravieats per l'estensione fai-da-te o naviga su Amazon.com per uno nuovo di zecca qui.
Fonte: gravieats
16. Cuocere il pesce sopra le fette di agrumi.
Se sei stanco che il pesce si attacchi alla griglia, posiziona alcune fette di agrumi direttamente sulla griglia e posiziona il pesce sopra le fette. Questo eviterà che si attacchi e infonderà al tuo pesce un sapore extra.
Fonte: marthastewart
17. Bollire la carne prima di grigliarla.
Alcuni giorni sono semplicemente troppo caldi per stare su una griglia. Se vuoi ridurre i tempi di cottura, puoi prima salare e far bollire le carni.
Fonte: marthastewart
18. Metti una padella sulla griglia.
Se ti capita di possedere una padella in ghisa, non dovresti lasciarla dentro quando grigliati! È perfetto per distribuire il calore ed è ottimo per cibi che tendono a sfaldarsi come i pesci.
Fonte: marthastewart
19. Un altro modo per fare un fumatore.
Prima ho parlato di come puoi trasformare la tua griglia in un affumicatore. Ora voglio condividere un altro tutorial semplice e veloce per creare un fumatore con materiali economici. Questo ha molte immagini e fa un ottimo lavoro guidandoti attraverso i passaggi. Controlla il link della fonte per seguirlo!
Fonte: happymoneysaver
20. Limoni alla griglia.
Se non vuoi cucinare il pesce sui limoni, ma vuoi spremere il succo di limone sul pesce quando hanno finito di cucinare, prova prima a grigliarli. Questo conferisce un po 'di sapore in più ai limoni. Già che ci sei, puoi usare i limoni grigliati extra per preparare limonata o margarita: hanno un sapore incredibile!
Fonte: barbecuebible
21. Usa due spiedini per evitare che il cibo scivoli.
Sebbene gli spiedini siano deliziosi, è davvero difficile cucinarli proprio quando il cibo gira costantemente sullo spiedo. Ecco il trucco: usa solo due spiedini! Il tuo cibo non sarà più in grado di ruotare, quindi puoi girarlo facilmente e cuocerlo in modo uniforme.
Fonte: thechefwithredshoes
Ora conosci alcuni fantastici trucchi per grigliare! Quest'anno sarai in grado di preparare il tuo cibo più rapidamente e facilmente e di pulire più velocemente. Potrai anche grigliare hamburger, hot dog, kebab, pesce e verdure che sono umidi, cotti in modo uniforme e saporiti!
Come ultimo consiglio, ti consiglio di cucinare effettivamente il cibo prima che i tuoi ospiti arrivino a una temperatura appena inferiore a quella che usi abitualmente. Puoi lasciare riposare il cibo fino a quattro ore a temperatura ambiente. Quindi, quando arrivano i tuoi ospiti, puoi semplicemente lanciarlo sul cestello superiore e finirlo. In questo modo puoi dedicare meno tempo alla griglia e più tempo a chiacchierare con la tua famiglia, gli amici o i vicini.
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