I cibi italiani sono tra i miei preferiti, motivo per cui sono rimasto entusiasta quando ho trovato questa fantastica ricetta di pasta al pesto con vongole.
Questo è uno dei piatti italiani più facili che tu abbia mai preparato e ha un sapore eccezionale, grazie al vino bianco secco, al burro e ai chiodi di garofano, tra gli altri deliziosi ingredienti. Onestamente, penserai di cenare in un elegante ristorante italiano quando lo fai.
L'ho fatto di recente per la mia famiglia e loro l'hanno adorato - anche i miei palati schizzinosi hanno pulito i loro piatti!
Questo intero piatto richiede solo mezz'ora per essere completato, il che è ottimo per autentici piatti italiani. Se non ti piacciono davvero le vongole, potresti lasciarle fuori o forse sostituire i gamberetti, ma le vongole danno davvero alla pasta un sapore meraviglioso.
Anche questo è così facile. Sono necessarie pochissime mani effettive sulla cottura. Basta fare la pasta e poi mettere insieme il pesto e le vongole. Così facile eppure così delizioso. L'ho fatto con una delle mie insalate estive preferite ed è stato un ottimo pasto. Puoi anche aggiungere panini o pane all'aglio.
Se non hai mai cucinato con le vongole, ricorda che quando le cucini tieni solo quelle aperte. Le vongole che non si aprono non sono buone, quindi butti quelle che sono chiuse quando le altre sono cotte.
Questo rende importante sapere dove prendi le vongole. Se riesci a farli freschi, è ancora meglio, ma funzionerà altrettanto bene con le vongole che raccogli al supermercato.
E, poiché l'intero piatto richiede solo mezz'ora per essere preparato, dovresti pianificare un ottimo dessert per dopo, come queste bionde ripiene di Nutella. Sono anche i preferiti della famiglia.
Inizia sempre con ingredienti freschi per i piatti più gustosi
Crea il tuo pesto fresco per questo piatto
Cuocere le vongole fino a cottura - getta quelle che non si aprono durante la cottura
Mescola pasta, pesto e vongole insieme per un delizioso e autentico piatto italiano
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- 8 oz. (250 g) di spaghetti
- 10 oz. (300 g) vongole fresche o congelate con guscio
- 2 cucchiai. di burro
- ½ tazza di vino bianco secco o acqua
- 1 tazza di basilico
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2/3 tazza di olio d'oliva
- 3 cucchiai. di succo di limone
- ½ tazza di parmigiano
- Un pizzico di peperoncino in scaglie
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo prepara un pesto veloce mescolando insieme basilico, aglio, olio d'oliva, succo di limone, parmigiano e peperoncino. Condite con sale e pepe a piacere.
- Sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere le vongole e versare il vino bianco o l'acqua. Copri la padella con un coperchio e lascia che le vongole si aprano. Elimina le vongole chiuse.
- Aggiungere la pasta nella padella, versarvi sopra il pesto di basilico e mescolare. Servite subito.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
4Porzioni:
7 oz (200 g)Quantità per porzione: Calorie: 582 Grassi totali: 43,8 g Grassi saturi: 10,2 g Colesterolo: 88 mg Sodio: 429 mg Carboidrati: 33,1 g Fibre: 0,2 g Zucchero: 0,1 g Proteine: 17,4 g
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