Sono sempre alla ricerca di nuovi cibi da provare, e lascia che te lo dica, questi bignè al curry sono tra i miei preferiti! Questi dolcetti leggeri e friabili sono lo spuntino o l'antipasto perfetto.
Li ho fatti per una piccola cena che ho ospitato, ma potresti semplicemente farli fare uno spuntino a casa. Sono deliziosi e davvero semplici da realizzare.
Cosa sono i bignè al curry?
I bignè al curry, o Karipap, sono snack popolari in tutta Singapore e in Malesia. Originarie del sud-est asiatico, queste piccole torte sono tradizionalmente ripiene di curry, pollo e patate.
Ho omesso le patate in questa ricetta. Queste gustose torte sono ripiene di pollo, cipolla in salamoia, curry, carote e una miriade di altri condimenti.
Friggi i bignè al curry?
Puoi friggerli e molte persone lo fanno. Tuttavia, li ho fatti nel forno e sono usciti altrettanto gustosi di quelli fritti e sono più sani.
La pasta sfoglia le rende perfette per la cottura perché diventa friabile e deliziosa comunque la cucini.
Cosa servi con i bignè al curry?
I bignè al curry sono tecnicamente un antipasto, quindi non hai davvero bisogno di nulla per servirli. Tuttavia, se stai organizzando una cena o una festa e desideri alcune grandi idee di cibi che completeranno i tuoi bignè al curry, ovviamente ho dei suggerimenti.
Se hai intenzione di servirli come antipasto prima del tuo piatto principale, ti consiglio di seguire i tuoi bignè al curry con questo gambero fritto piccante con slaw asiatico.
Ovviamente, se stai organizzando una cena e vuoi mantenere i tuoi antipasti sullo stesso piano culturale, questa ricetta di broccoli di pollo è perfetta. Anche il pollo croccante al miele sarebbe un'ottima scelta.
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
ingredienti
- 1 foglio di pasta sfoglia
- 4 cosce di pollo, pelle e ossa rimosse
- ½ tazza di cipolla sottaceto
- ¼ tazza di coriandolo tritato
- 1 cucchiaio. di curry in polvere
- 1 cucchiaino. di fiocchi di peperoncino
- ¼ tazza di acqua o brodo
- 1 cucchiaio. di olio vegetale
- 1 carota piccola, tagliata a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
Istruzioni
Preriscalda il forno a 190 ° C.- Condisci il pollo con sale e pepe e poi friggi a fuoco medio fino a cottura (circa 7-10 minuti).
- Togli il pollo dal fuoco e tritalo finemente.
- Nella stessa padella aggiungere la carota e far rosolare per 2-3 minuti. Aggiungere la cipolla sottaceto, l'aglio e le spezie (compreso un po 'di sale e pepe). Versare un po 'di brodo o acqua, cuocere per altri 2 minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
- Stendete una sfoglia di pasta sfoglia e tagliatela a rettangoli di media grandezza. Mettere un bel cucchiaio di ripieno di pollo su un lato dell'impasto, coprire con l'altro e pizzicare insieme con una forchetta. Taglia l'eccesso per ottenere una forma uniforme. Fai dei piccoli fori in alto per far fuoriuscire il vapore.
- Spennellare i bignè con l'uovo sbattuto e infornare per 12-15 minuti, a seconda delle dimensioni, o fino a quando non saranno ben dorati.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
8Porzioni:
1Quantità per porzione: Calorie: 197 Grassi totali: 13 g Grassi saturi: 3 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 9 g Colesterolo: 84 mg Sodio: 371 mg Carboidrati: 5 g Fibre: 1 g Zucchero: 1 g Proteine: 17 g Qual è il tuo piatto indiano preferito?
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