Le frittelle sono deliziose, non importa come le prepari. Ricordo che mia madre cucinava le frittelle quando ero più giovane ed erano le mie preferite. Certo, oggi cerco di mangiare un po 'più sano e anche se amo le frittelle, non mi permetto di mangiarle troppo spesso perché sono piene di carboidrati.
Bene, fino ad ora, questo è. Ho trovato una ricetta meravigliosa per le frittelle di cavolfiore che sono deliziose come quelle che ricordo della mia infanzia… solo che non hanno tutti i carboidrati.
Anche questi sono così facili da preparare e anche i miei palati esigenti li adorano. Avrai bisogno di meno di mezz'ora per cucinare un lotto e sono ottimi serviti con panna acida o yogurt senza grassi se stai davvero osservando le tue calorie e i tuoi grassi.
Adoro trovare una ricetta deliziosa che sia tanto gustosa quanto sana e questa è sicuramente una di quelle. Ricordi le mie tortillas di zucchine? Queste frittelle di cavolfiore seguono lo stesso concetto di grande gusto e scelta salutare.
Il formaggio cheddar e l'aglio affilati hanno un tale impatto su queste frittelle. Sono davvero uno dei cibi sani più deliziosi che abbia mai fatto e vanno con qualsiasi cosa. Mi piace averli a portata di mano per uno spuntino veloce, ma potresti assolutamente renderli parte di qualsiasi pasto.
Se hai bisogno di qualcosa di croccante con la tua insalata, prova questi invece dei cracker. Sono così deliziosi e molto più sani e meno ricchi di grassi dei cracker. Oh, e già che ci sei, dai un'occhiata a questa ricetta di burritos vegani davvero deliziosa e super salutare.
Adorerai queste frittelle e anche la tua famiglia. E se stai coltivando cavolfiore nel tuo giardino, questo è il modo perfetto per prepararlo. Inoltre, potresti inventarli in anticipo e persino congelarli per dopo. Una testa media di cavolfiore fa diverse frittelle!
Ricetta Frittelle Di Cavolfiore
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Resa: 2 porzioni
Porzione: 230 g (8 oz)
Cucina: americana
Tipologia: Antipasto
Ingredienti:
1 testa di cavolfiore media
2 uova
1 tazza di formaggio piccante,
½ tazza di farina sminuzzata
½ cucchiaino. di lievito per dolci
1 cucchiaino. di aglio in polvere
Sale e pepe qb
Olio vegetale per friggere
Istruzioni
1. Tagliare o lavorare le cimette di cavolfiore in un robot da cucina fino a che non saranno completamente tritate.
2. Trasferire il cavolfiore tritato in una grande ciotola e unire al resto degli ingredienti: 2 uova, formaggio, farina, lievito, aglio, sale e pepe.
3. Mescolare tutto bene fino a formare una pasta densa.
4. Scaldare un po 'di olio vegetale a fuoco medio. Misura circa ¼ di tazza di pastella di cavolfiore, mettila in una padella e appiattisci con un cucchiaio. Friggi ogni tortino per circa 2 minuti su ogni lato.
5. Trasferire su carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso.
Facoltativo: servire cosparso di verdure tritate e yogurt / panna acida.
Il cavolfiore sminuzzato è la base per queste frittelle salutari
Aggiungere uova, formaggio e altri ingredienti e creare un impasto pastoso
Friggere le frittelle in olio vegetale o olio di arachidi per un'opzione più sana
Servire condito con cipolle verdi tritate con un lato di panna acida
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
ingredienti
- 1 testa di cavolfiore media
- 2 uova
- 1 tazza di formaggio piccante, sminuzzato
- ½ tazza di farina
- ½ cucchiaino. di lievito per dolci
- 1 cucchiaino. di aglio in polvere
- Sale e pepe a piacere
- Olio vegetale per friggere
Istruzioni
- Trita o lavora le cimette di cavolfiore in un robot da cucina fino a che non saranno completamente tritate.
- Trasferire il cavolfiore tritato in una ciotola capiente e unire al resto degli ingredienti: 2 uova, formaggio, farina, lievito, aglio, sale e pepe.
- Mescolare tutto bene fino a formare una pasta densa.
- Scalda un po 'di olio vegetale a fuoco medio. Misura circa ¼ di tazza di pastella di cavolfiore, mettila in una padella e appiattisci con un cucchiaio. Friggi ogni tortino per circa 2 minuti su ogni lato.
- Trasferire su carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso.
Appunti
Servire cosparso di verdure tritate e yogurt / panna acida.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
2Porzioni:
230 gQuantità per porzione: Calorie: 126 Grassi totali: 5 g Grassi saturi: 2 g Colesterolo: 9 mg Sodio: 177 mg Carboidrati: 14 g Proteine: 6 g