A tutti noi piace l'idea dell'autosostenibilità, crescere e coltivare il nostro cibo, anche se può sembrare un compito piuttosto scoraggiante quando pensi a tutto ciò di cui hai bisogno. Alcune erbe e verdure nel tuo giardino sono un ottimo modo per iniziare, ma la famiglia Dervaes ci mostra fino a che punto puoi correre con questa fantastica idea. Oggi, la famiglia di quattro persone produce oltre 6.000 libbre (circa 2.720 kg) di cibo biologico all'anno nel loro orto di 1/10 di acro.
Urban Homestead®
Non ci crederesti a prima vista, ma questa casa si trova a Pasadena, in California, e ospita Jules Dervaes e i suoi tre figli (Justin, Anais, Jordanne) e tutti i loro frutti, verdure e animali.
Non solo risparmiano un sacco di soldi coltivando il proprio cibo, ma ci guadagnano anche vendendo l'eccesso a chef e ristoratori - circa $ 20.000 all'anno per essere precisi.
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Questi sono solo alcuni dei frutti e delle verdure freschi e biologici che l'Urban Homestead produce e vende per un reddito costante.
Oltre alle 400 specie di diverse verdure, frutta, bacche ed erbe aromatiche, la famiglia vegetariana alleva anche pollo e anatre, capre nane e conigli nani per uova, latte e letame. Oh, e ovviamente hanno le api, quindi producono persino il loro miele.
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La famiglia vegetariana alleva polli e anatre che depongono per loro letteralmente migliaia di uova biologiche ogni anno.
La fattoria urbana non si ferma solo al cibo, però; fanno tutto il possibile per ridurre il carico sull'ambiente attraverso l'uso di pannelli solari. Ciò avvantaggia notevolmente anche loro, dal momento che la bolletta elettrica più alta che hanno avuto finora è stata di soli $ 12 per l'intero anno. E dimentica di spendere una fortuna per il gas, i Dervaes producono effettivamente il loro biodiesel dal vecchio petrolio che ottengono gratuitamente dai ristoranti.
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Il processore che trasforma l'olio vegetale usato in carburante biodiesel che usano nelle loro auto.
Come tutto è cominciato
Nella mente degli anni '80, papà, Jules Dervaes, acquistò la casa a nord-ovest di Pasadena che aveva un disperato bisogno di riparazioni. Disperato per quello stile di vita di campagna, ha deciso di accontentarsi di quello che aveva e ha iniziato con le verdure. Questo, tuttavia, non era abbastanza: la famiglia voleva molta più indipendenza e un impatto molto minore sull'ambiente.
Ecco come lo fanno …
Cibo
Oltre a coltivare semplicemente il proprio cibo, conservano e preparano in modo intelligente: si fanno da soli il pane, il formaggio, il burro e lo yogurt e inoltre congelano e conservano i cibi in modo che durino.
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Il cibo è conservato in modo sicuro per consentire la longevità ed eliminare ogni possibilità di spreco di cibo.
Conservazione dell'acqua
L'acqua viene conservata limitando lo sciacquone e utilizzando WC a basso livello, utilizzando una doccia esterna ad energia solare, utilizzando una lavatrice a caricamento frontale e riutilizzando l'acqua, la pacciamatura per conservare l'umidità e utilizzando l'irrigazione in vaso di terracotta per le piante - un sistema che può risparmiare oltre il 50% del consumo di acqua.
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Una doccia solare esterna è uno dei tanti modi in cui i Dervaes utilizzano acqua ed elettricità con parsimonia.
Conservazione dell'energia
I Dervaes si assicurano di utilizzare elettrodomestici, elettronica e illuminazione efficienti dal punto di vista energetico (ad es. Lampade a olio d'oliva e candele di cera d'api fatte in casa). Usano anche apparecchi non elettrici (per lo più alimentati a mano) quando si tratta di cose come un frullatore, un tostapane, un forno solare e persino un mulino per cereali a pedale. Il trasporto è anche un grande risparmio poiché riempiono le loro auto con il loro biodiesel fatto in casa; a parte questo, però, faranno affidamento su passeggiate a piedi, in bicicletta e trasporti pubblici.
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L'elettricità è risparmiata con forni solari e forni a pannocchia autocostruiti (come questo) che bruciano a legna: il forno perfetto per fare una deliziosa pizza o beccare del gustoso pane!
Vita semplice
Con questo semplice stile di vita in stile country (non lasciare che la parola "semplice" ti inganni, però - lavorano duramente!), La famiglia fa affidamento sull'istruzione domestica, TV limitata e socializzazione. Sono consapevoli delle cose che consumano, quindi hanno imparato ad accontentarsi di ciò che hanno (cioè riutilizzare e riciclare), cercare oggetti di seconda mano invece di nuovi e persino usare sistemi di baratto. I loro saponi, deodoranti, dentifrici e altri prodotti per la pulizia sono tutti fatti in casa e non tossici. Preferiscono attenersi alla fitoterapia, tagliarsi i capelli e fare il bricolage da tutto, dai loro forni solari ai tetti e ai pollai.
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Il giardino non è composto solo da colture commestibili: ci sono anche alcuni fiori meravigliosi che portano davvero il paese in città.
Oltre a vivere semplicemente questa vita da soli, la famiglia dietro la massiccia fattoria urbana di successo fa il più possibile per insegnare agli altri a seguire l'esempio, o almeno a iniziare. Hanno registrato i loro sforzi e le loro pratiche online negli ultimi 10 anni, tengono un blog aggiornato, organizzano eventi e workshop non solo per ispirare gli altri e costruire quel senso di comunità, ma, naturalmente, anche per insegnare le competenze necessarie a coloro che vogliono raggiungere qualsiasi grado di sostenibilità.
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Jules insegna agli scolari la vita sostenibile. La famiglia si sente molto appassionata nell'insegnare agli altri la propria storia e nel trasmettere le proprie conoscenze e abilità in modo che più persone possano vivere in questo modo.
È davvero un modo fantastico e impressionante di vivere. The Urban Homestead ci mostra che vivere della terra è più di un semplice concetto idealizzato: è uno stile di vita molto raggiungibile, anche se vivi in una città. Non è necessario che tu diventi su larga scala come questo, (anche se il punto è che in realtà puoi) ma sicuramente serve come fonte di ispirazione per quelli di noi che vogliono far girare la palla.
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Vista della normale via della città dall'interno della magica fattoria urbana.
Per saperne di più su come si ottiene tutto questo, visita UrbanHomestead. Dai un'occhiata ai loro canali di social media qui: Facebook, Twitter, Youtube