I benefici per la salute della curcuma sono numerosi. Ha un potente effetto antinfiammatorio, forte antiossidante, combatte la depressione, guaritore naturale del cuore, funzione cerebrale e miglioramento della memoria. Inoltre, gli studi hanno dimostrato che uno dei composti della curcuma può anche aiutare a prevenire la malattia di Alzheimer.
Benefici per la salute a parte, è anche una delle spezie più belle in circolazione. Tengo sempre un barattolo a portata di mano da gettare nei piatti di riso, nei piatti di pollo e ora nel frullato della colazione.
La curcuma si abbina perfettamente agli agrumi e questo frullato è perfetto per quando stai correndo fuori dalla porta pronto per affrontare la giornata.
Bevanda agli agrumi alla curcuma
Fa 2 drink.
Ingredienti:
1 tazza di succo d'arancia
½ tazza di acqua
2 gambi di sedano, tritati grossolanamente
2 limoni, spremuti
1 arancia, spremuta
1 carota, sbucciata e tritata grossolanamente
1 mela Granny Smith, privata del torsolo e tritata grossolanamente
2 cucchiaini di curcuma
Zenzero grattugiato ¼ di pollice
½ cucchiaino di sale kosher
Menta, per guarnire
Istruzioni:
Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla fino a che liscio.
Guarnire con la menta.
Ricetta e foto di Launie Kettler
Godere!