Ogni volta che penso alla torta a imbuto, vengo immediatamente portato in un viaggio nella memoria di quando i miei genitori mi portavano alle fiere e, ancora meglio, a Disney World. Le uscite erano sempre contrassegnate da questo classico sfizioso, quindi è bello sbizzarrirsi ogni tanto e ricordare a me stesso il divertimento che avevo da giovane, facilmente emozionato e spensierato. Se sei dell'umore giusto per la stessa sensazione, o se vuoi che i tuoi figli provino la stessa bontà della tua infanzia, ecco una ricetta facile per creare la tua torta a imbuto.
Istruzioni video:
Ricetta di Divas Can Cook Youtube Channel.
Hai solo bisogno di pochi semplici ingredienti:
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero di canna, confezionato
- 2 cucchiai di zucchero bianco
- ¾ tazza di latte intero
- 1 uovo
- Zucchero a velo per spolverare
In una terrina, unisci la farina, il lievito e il sale, quindi mettili da parte. In una ciotola separata, sbatti insieme gli ingredienti rimanenti. Quindi, aggiungi l'asciutto al bagnato, un po 'alla volta, e sbatti insieme. Versa la pastella in un misurino (uno con beccuccio) e lascialo riposare per circa 10 minuti.
Quando si tratta di friggere, puoi usare sia il grasso che l'olio normale. Qualunque cosa tu preferisca, assicurati di riscaldarla fino a circa 185 ° C (troppo caldo significa torta bruciata e non abbastanza calda significa torta inzuppata). Nessuno lo vuole! Una volta raggiunta la temperatura perfetta, versa la pastella attraverso un imbuto con un movimento circolare. Dovrebbero volerci solo uno o due minuti per dorare, dopodiché capovolgilo per ottenere il tutto quel fantastico marrone dorato e croccante. Attenzione agli schizzi d'olio! Non hai bisogno di ferite quando prepari questo delizioso trattamento. Quando ti sembra perfetto, tiralo fuori e mettilo su della carta assorbente per far scolare l'olio in eccesso.
Per la porzione finale spolvera il tutto con zucchero a velo e poi divoralo come ti vengono in mente tutti quei viaggi divertenti che facevi quando eri un po 'piccolino. Il bello della torta a imbuto è la semplicità della base: puoi aromatizzarla con un po 'di panna montata, gelatina, salsa al cioccolato per immersione (o Nutella fatta in casa!), O anche un po' di frutta fresca. Sentiti libero di sperimentare!
Se ami questa ricetta pastella fritta e pastosa, potresti anche ritrovarti a sbavare su questi deliziosi anelli di mele fritte!