Quando ero al liceo, una volta ho avuto un insegnante di chimica che ci ha detto: "Se sai cucinare, allora puoi fare chimica". Ricordo di aver trovato questo molto strano, perché non sapevo nulla di come cucinare, e la maggior parte dei miei tentativi sono stati accolti con poco successo. Sono abbastanza sicuro che al decimo anno non ero solo a questo riguardo.
Passa velocemente alla vita adulta e non posso dire di sentirmi molto più a mio agio in cucina. In effetti, per molti versi mi sento ancora come quel bambino a lezione di chimica. È incredibile osservare le trasformazioni che avvengono nelle mie pentole e padelle mentre cucino, ma la mia comprensione di ciò che sto facendo è ancora piuttosto poco sofisticata. Come i miei esperimenti in laboratorio, molti dei miei esperimenti in cucina falliscono.
Per fortuna, proprio come ci sono cheat sheet che puoi acquistare per aiutarti a superare la lezione di chimica, ci sono cheat sheet che puoi scaricare online per aiutarti a cucinare con sicurezza.
Di seguito sono riportate 60 fantastiche infografiche che ti aiuteranno a preparare una tempesta in cucina!
Cottura
Condividerò con voi delle infografiche che vi insegneranno come fare un'ampia varietà di preparazioni culinarie, ma prima voglio iniziare con una serie di tabelle di cottura. Perché? La cottura al forno intimidisce molte persone. Di conseguenza, ci sono un sacco di infografiche che lo coprono. Credimi, dopo aver letto questi, troverai la cottura molto più accessibile.
1. Prepara il biscotto con gocce di cioccolato ideale.
Sai come alcuni biscotti con gocce di cioccolato sono spessi e appiccicosi, mentre altri sono larghi, piatti e un po 'croccanti sui bordi? Per molto tempo ho pensato che il risultato fosse un incidente, non qualcosa che puoi controllare facilmente. Ma come dimostra questa infografica, puoi determinare esattamente come risulteranno i tuoi biscotti con gocce di cioccolato in base alla quantità di zucchero, bicarbonato di sodio e lievito che usi. Quindi la prossima volta che decidi di cuocere, puoi preparare dei biscotti perfetti.
Fonte: handletheheat
2. Conosci le tue uova.
Amo le uova nella mia cucina, ma devo ammettere che a volte mi confondono un po '. Ad esempio, cos'è esattamente l '"albume?" E quante uova ci sono in una tazza? Avevo mille domande senza risposta, ma ora so tutto ciò di cui potrei aver bisogno su come cuocere con le uova. Dai un'occhiata a questa fantastica infografica di Chasing Delicious.
Fonte: chasingdelicious
3. Controlla un po 'di chimica reale.
Quando ero effettivamente nel mio corso di chimica, mi sono lamentato molto, probabilmente perché stavo prendendo una "D." Segretamente, tuttavia, ero completamente affascinato dall'argomento, e se non fossi stato così sotto pressione per ottenere il voto, probabilmente mi sarei divertito molto. Quindi, naturalmente, mi sono molto emozionato quando ho trovato questa ampia infografica che insegna un po 'di più sulla vera scienza dietro la cottura! Sì, è piuttosto lungo, ma se lo leggi da cima a fondo, ti prometto che imparerai un sacco.
Fonte: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Risolvi i problemi della tua dispensa.
Ho sempre faticato a sapere quando le mie scorte di pasticceria sono scadute e quando posso ancora usarle. Ad esempio, ogni volta che scopro che il mio miele si è cristallizzato, presumo che sia andato a male e lo butto via. Poi ho scoperto questo pratico grafico, che mi ha insegnato che è sufficiente mettere il miele nel microonde per 30 secondi per recuperarlo. Questo suggerimento da solo mi ha già fatto risparmiare un sacco di soldi. Anche tutte le altre informazioni in questo grafico sono incredibilmente utili.
Fonte: blog.foodnetwork
5. Determina di quanta torta hai bisogno.
Sei incaricato di trovare il dessert per una festa? Se è così, potresti ritrovarti a preoccuparti quando arriva il momento di cuocere o acquistare una torta. Terrorizzato di ottenere troppo poco, finisci per ottenere troppo. Ma ora, non devi più preoccuparti di stimare in modo errato. Questo utile grafico ti dirà esattamente di quanta torta hai bisogno in qualsiasi dimensione richiesta per servire tutti i tuoi ospiti.
Fonte: u-createcrafts
6. Scopri quali consigli per decorare usare sulle tue torte.
Quando si tratta di fare una torta, di solito trovo la decorazione ancora più intimidatoria della cottura. Non c'è niente di più frustrante che prendersi la briga di fare la torta perfetta solo per rovinarla quando arriva il momento di mettere la scritta in cima. È molto difficile sapere esattamente quali punte di decorazione producono quali risultati. Ma ora non devo più preoccuparmi di giocare a quel gioco d'ipotesi, perché ho trovato un grafico che spiega tutto!
Fonte: artigianale
7. Sostituisci le uova per la cottura vegana.
In precedenza, ho condiviso con te una tabella che ti ha insegnato tutto ciò che potresti aver bisogno di sapere sulla cottura con le uova. Ma cosa succede se sei vegano e non vuoi usare affatto le uova? Questa pratica infografica ti insegna una serie di sostituzioni geniali e per quali ricette funzionano meglio.
Fonte: connoisseurusveg
8. Cuocere senza glutine.
Qualcos'altro che potresti non volere nel tuo cibo è il glutine. La sensibilità al glutine è abbastanza comune (e può devastare il tuo corpo), ma imparare a cucinare senza usare il glutine può essere piuttosto impegnativo senza le giuste risorse. Ecco una tabella molto utile che ti aiuterà a passare alla cottura senza glutine.
Fonte: sheknows
9. Evita i comuni errori di cottura.
Molti degli errori che faccio durante la cottura sembrano dipendere da una non corretta comprensione, interpretazione o applicazione delle indicazioni. Non me ne rendevo conto prima, ma tutto ha molto più senso ora che ho trovato una tabella di misurazione della cottura da fare e da non fare. Sebbene alcuni di questi possano sembrare buon senso, sono anche tutti errori comuni. Quindi non sentirti troppo male se ne hai fatti molti.
Fonte: foodnetwork
10. Prepara qualsiasi tipo di glassa al burro che puoi immaginare.
Se ti piace la glassa alla crema di burro e stai cercando una guida facile e veloce per le ricette di crema al burro, adorerai questa tabella. Impara a preparare la crema di cocco, la menta piperita, il pistacchio, il velluto rosso e altro ancora.
Fonte: sheknows
11. Prepara una torta con la tazza.
Ti sei mai sentito disperatamente come una torta, ma non vuoi cuocerne una in forno? Se hai un forno a microonde e una tazza … puoi avere la torta. Ecco un'infografica rapida e brillante che ti insegna una serie di deliziose ricette di torte in tazza. Tutti questi possono essere pronti in pochi minuti e sì, questo include anche il tempo di preparazione!
Fonte: printster
12. Prepara la glassa di qualsiasi colore desideri.
Non riesci a trovare il colore esatto della glassa o del colorante alimentare che desideri al supermercato? Essendo disponibili solo così tanti colori, la maggior parte dei quali tonalità primarie audaci, non sorprende. E se volessi un'ombra oscura come un'arancia tenue o una pesca, o un verde oliva, o un verde acqua chiaro o lavanda? Questa tabella dei colori della glassa per cupcake è stata pubblicata da Handmade Charlotte e proviene da Food Network Magazine. Con esso, puoi aggiungere un po 'di sottigliezza alla tua torta! La cosa fantastica è che ognuna di queste tonalità può essere miscelata usando nient'altro che coloranti alimentari standard rosso, giallo, verde e blu!
Fonte: handmadecharlotte
13. Prepara la più incredibile quantità di panna montata di sempre.
Recentemente ho imparato a preparare la panna montata fresca a casa per la prima volta in assoluto: si parla di essere spazzati via dalla chimica. Ma non avevo idea che si possano preparare tutti i tipi di panna montata aromatizzata, ad esempio panna montata alla menta piperita o panna montata alla vaniglia e acero. Queste ricette richiedono solo alcune semplici aggiunte. Questo grafico mi ha davvero aperto un intero mondo!
Fonte: sheknows
14. Consulta una guida sul campo alla tassonomia dei cookie.
È davvero importante conoscere i diversi tipi di cookie? Non sto parlando di "gocce di cioccolato", "pan di zenzero" e così via, ma classificazioni: barrette, biscotti a forma di goccia e biscotti modellati. Forse non hai bisogno di conoscere queste cose per la vita di tutti i giorni, ma può essere molto utile se stai scavando in un ricettario e hai bisogno di sapere a quale sezione rivolgerti. Questo grafico ti aiuterà a passare alla pagina giusta!
Fonte: artigianale
15. Impara tutto sui diversi tipi di farina.
Forse hai appena finito la farina per tutti gli usi e ti stai chiedendo cosa puoi fare con la farina che hai a portata di mano, o forse sei al supermercato solo cercando di capire quale tipo di farina devi acquistare. In entrambi i casi, potresti non sapere quali tipi di farina sono i migliori per quali applicazioni. Scoprilo con le seguenti tre tabelle di cucina di Clabber Girl!
Fonte: bakers-blog
16. Impara a cuocere con lo yogurt greco.
Se vuoi ridurre il grasso e aumentare le proteine nelle tue ricette preferite, prova a sostituire ingredienti come l'olio da cucina e la panna acida con lo yogurt greco! La tabella seguente ti insegnerà come e ti venderà i vantaggi.
Fonte: fitfluential
17. Impara a fare una torta di mele.
Sei una persona che impara meglio guardando le immagini dei passaggi piuttosto che semplicemente leggendo le parole? In tal caso, potresti trovare difficile seguire alcune ricette poiché sono tradizionalmente presentate nei libri di cucina. Se hai faticato a preparare la torta di mele (e le torte sono notoriamente difficili da cuocere) senza istruzioni visive, adorerai questa infografica con ricette di cottura a torta passo dopo passo!
Fonte: behance
18. Scopri cosa diavolo è andato storto con la tua torta.
Niente è più frustrante che mettere un sacco di sforzi nella cottura di una torta solo per tirarla fuori dal forno e scoprire che ha una strana gobba, è di un colore strano o la consistenza è tutta traballante. Cosa può significare e come puoi risolverlo? Cerca il tuo problema con la torta nella tabella sottostante per scoprire cosa potrebbe succedere e scoprire tutte le possibili soluzioni per salvare la tua torta!
Fonte: tipnut
19. Ottieni la giusta consistenza con i tuoi biscotti al cioccolato.
Una delle prime infografiche che ho condiviso con te ti ha insegnato cosa devi fare per far sì che i tuoi biscotti risultino come desideri. Quella grafica si concentrava molto sulla forma, ma anche un po 'sulla trama. Ecco un'altra grafica utile che ti insegna ancora di più su come ottenere la perfetta consistenza gommosa o croccante per i tuoi biscotti con gocce di cioccolato.
Fonte: Kitchennostalgia
20. Utilizzare il robot da cucina e le lame giusti.
Per molto tempo non conoscevo un robot da cucina da un frullatore da un robot da cucina. E tutti quegli attaccamenti? Non farmi nemmeno iniziare con tutti gli errori che ho fatto quando ho acquistato il mio primo robot da cucina. Avrei potuto evitarli tutti se avessi avuto questa grafica!
Fonte: buzzfeed
21. Quali mele sono le migliori per quali applicazioni?
Ho già condiviso con te un'infografica che ti ha insegnato a preparare la torta di mele più deliziosa che tu abbia mai mangiato. Ma come fai a sapere quali mele usare? Ci sono così tanti tipi diversi, ognuno con i propri sapori e consistenze unici. Questo grafico ti aiuterà a capire quali tipi di mele acquistare per torte, sidro e altro.
Fonte: bedbathandbeyond
22. Impara i tuoi set di punte per la crema al burro.
In precedenza ho condiviso un paio di grafici da u-createcrafts.com. Ho già parlato di scegliere i consigli giusti per la glassa, ma onestamente è così difficile farlo bene che più infografiche non possono far male. Eccone un altro fantastico da u-createcrafts.com!
Fonte: Wilton
23. Dai un'occhiata a un'altra fantastica guida ai colori per la glassa.
Ho già condiviso con te un'eccellente guida per mescolare qualsiasi colore di glassa che puoi immaginare usando nient'altro che le semplici tonalità primarie del colorante alimentare che sono disponibili in qualsiasi negozio di alimentari. Ma a volte aiuta a vedere le stesse informazioni presentate in un formato diverso, quindi ecco un'altra grande guida!
Fonte: mccormick
24. Impara a dividere a metà qualsiasi ricetta.
Dividere una ricetta a metà non dovrebbe essere così difficile, ma ammettiamolo, tutti noi possiamo fare semplici errori di matematica, e non è qualcosa che vuoi rischiare quando si tratta di fare una ricetta, vero? Per risparmiare tempo, matematica e problemi, usa questo grafico.
Fonte: heandsheeatclean
25. Ottieni giuste conversioni metriche.
Ho ancora alcuni vecchi libri di cucina in giro, ma oggigiorno la maggior parte delle mie ricette la ricavo da Internet. Il problema con questo è che molte delle ricette che trovo provengono dall'estero (questo sarà solo il corso se ti piace preparare la cucina europea come me). Ma questo significa che usano … hai indovinato, il sistema metrico. Sono pessimo con le conversioni metriche, motivo per cui ora faccio riferimento a questi fantastici grafici.
Fonte: javacupcake
26. Non cadere vittima di un'emergenza da forno.
Sai quel momento … sei stato schiavo in cucina per tre ore, e hai aperto il forno per tirare fuori la tua torta / torta / ecc … e c'è qualcosa che non va. Impazzisci, chiedendoti se è rovinato, se dovrai ricominciare tutto da capo, se c'è qualcosa che puoi fare per evitare che accada di nuovo la prossima volta. Sì, è un'emergenza da forno. Ma non è necessario chiamare il 911, basta fare riferimento alla tabella qui sotto per salvare la giornata!
Fonte: cooksillustrated
27. Prepara il pane iniziale perfetto.
Ok, sarò onesto … non avevo la più pallida idea di cosa trattasse questo grafico fino a quando non ho cercato "antipasto" nella cottura e ho scoperto di cosa si trattava. Un “antipasto” è una miscela di acqua, farina e un agente lievitante che puoi utilizzare al posto del semplice lievito. Ora che lo so, posso apprezzare l'immensa bellezza di questo grafico.
Fonte: rjzaworski
28. Prepara la tua crosta di pizza.
Se stai cercando una pizza più economica e nutriente di quella che compreresti in una scatola nella sezione surgelata del negozio di alimentari, puoi provare a crearne una tua. La pizza fatta in casa è davvero deliziosa, ma è super scoraggiante per molti cuochi che non l'hanno mai provata prima. Questa infografica rende facile la crosta!
Fonte: rjzaworski
29. Prepara deliziosi panini alla cannella.
I panini alla cannella, come la crosta di pizza, tendono a intimidire molte persone che non hanno esperienza con la cottura. Per fortuna i panini alla cannella sono più facili di quanto pensi, soprattutto se hai una fantastica infografica dalla tua parte. Dai un'occhiata e goditi una fantastica colazione!
Fonte: rjzaworski
Altre fantastiche infografiche di cucina
Ora che abbiamo trattato a fondo la cottura, è il momento di dare un'occhiata ad alcune infografiche che ti insegnano come preparare altre ricette. Queste tabelle coprono la terminologia culinaria, la nutrizione, i sapori, le tecniche e molto altro!
30. Conosci la tua tassonomia dei funghi.
Quando sono nella sezione prodotti del negozio di alimentari, sono abbastanza sbalordito quando si tratta di scegliere i funghi. Voglio dire, un fungo assomiglia molto a quello accanto a me e, a parte lo "shiitake", sono praticamente perso. Per fortuna ora ho una tabella utile che mi aiuterà ad acquistare i funghi giusti per zuppe, salse, insalate e altro!
Fonte: sheknows
31. Qual è la differenza tra un trattino e un pizzico, comunque?
Ammettere questo può farmi sembrare un idiota … ma ogni volta che leggo "trattino" o "pizzico" in una ricetta, l'ho sempre interpretato mentalmente come "Prendi un po 'tra le dita e spruzzalo dentro". Ovviamente non è un importo, né una definizione tecnica. Quindi sono rimasto sbalordito nell'apprendere da questa infografica che c'è una differenza tecnica tra un trattino e un pizzico.
Fonte: visual
32. Impara a cucinare e prenditi cura delle padelle in ghisa.
Per molto tempo, volevo ottenere una padella in ghisa. Le mie padelle antiaderenti erano francamente raccapriccianti, voglio dire, chi vuole quella roba sgradevole nel loro cibo? Ma ero davvero scoraggiato dalla ghisa; Sapevo che prendersi cura di loro richiede tempo e impegno extra ed ero preoccupato di utilizzare le pentole in modo improprio. Alla fine ho ceduto e ho comprato la mia primissima padella in ghisa l'altro mese, ed è stata una decisione fenomenale. Se ritieni di aver bisogno di una piccola guida in più per effettuare il passaggio, ti suggerisco di controllare il grafico qui sotto!
Fonte: simpleseasonal
33. Impara a grigliare il tuo pesce preferito.
SheKnows.com produce così tante infografiche incredibilmente sorprendenti. Sembra seriamente che ogni altro grafico che ho incluso qui provenga da lì. Questo ti insegna il miglior condimento, tempo di cottura e indicazioni per halibut, salmone, tilapia e altro ancora.
Fonte: sheknows
34. Cottura lenta con successo.
Possiedo un crockpot, ma devo ammettere che non lo uso quasi quanto dovrei. Ogni volta che lo faccio, tuttavia, rimango sbalordito da quanto sia delizioso il cibo e, poiché puoi prepararne così tanto alla volta, è anche economico. In realtà sono davvero entusiasta di sfidare me stesso e tirare fuori di nuovo il crockpot ora che ho trovato un ottimo grafico che mi ha insegnato come posso creare fantastiche ricette per la cottura lenta da zero.
Fonte: Bestrecipes
35. Impara i profili aromatici di tutte le spezie.
È strano… nonostante il fatto che ovviamente ho mangiato molte spezie per tutta la vita, non posso per la vita di me spiegare che sapore ha ognuna di loro a livello tecnico. Ciò può rendere incredibilmente difficile capire come ravvivare una ricetta. Questa tabella semplifica le cose dicendoti esattamente quali profili di sapore possono essere assegnati a ogni spezia comune. Quindi, se vuoi aggiungere un sapore terroso o un po 'di dolcezza a un piatto, sai esattamente quali spezie puoi usare.
Fonte: cooksmarts
36. Conosci le tue reginette dai tuoi radiatori.
L'altro giorno ho discusso con qualcuno dei formati di pasta e di quelli che ci piacevano di più. Pensavo di avere un momento di punta della lingua, ma davvero non avrei potuto sapere che volevo dire che mi piaceva di più la pasta gemelli. Scherzi a parte, ci sono così tanti diversi formati di pasta e, a quanto pare, molte linee guida per quali forme funzionano meglio con quali piatti.
Fonte: correzione
37. Quale coltello dovresti comprare?
Quindi sai che hai bisogno di un coltello speciale di qualche tipo per tagliare la carne, ma sei totalmente perso quando vai effettivamente al negozio per cercare di capire quale tipo di coltello dovresti comprare. Ecco una guida rapida e sporca ai coltelli di tutti i tipi ea cosa puoi usarli in cucina.
Fonte: bedbathandbeyond
38. Impara a combinare le spezie in miscele.
Pensavo che il "peperoncino in polvere" fosse una vera spezia. Ora so che il peperoncino in polvere è una combinazione di spezie tra cui Ancho chile, paprika, cumino e origano messicano. Lo avrei imparato molto tempo fa se avessi avuto questo grafico.
Fonte: cooksmarts
39. Scopri quali tipi di spezie vanno in quali tipi di cucina di tutto il mondo.
Ti sei mai seduto a mangiare in un ristorante oa casa di qualcuno e ha un sapore sbagliato per la regione del mondo da cui dovrebbe provenire? Come se qualcuno ti servisse cibo "tailandese" e avesse un sapore americano … o messicano … o indiano … o qualcos'altro. Tutto dipende dalle spezie. Se sbagli, il cibo avrà il sapore di provenire da qualche altra parte. Se lo fai bene, il cibo è ottimo.
Fonte: cooksmarts
40. Scopri quale olio da cucina è meglio usare.
Puoi scegliere i tuoi oli da cucina in base alle esigenze nutrizionali, ma puoi anche decidere cosa usare in base ai profili di sapore degli oli e ai tipi di cucina etnica a cui tendono ad essere associati. Se sei interessato a quest'ultimo e non al primo, questo grafico squisitamente semplice ti aiuterà.
Fonte: purewow
41. Ecco la tua guida a tutti i diversi profili di sapore.
Alcune infografiche su questo elenco ti hanno aiutato a identificare gli ingredienti che sono salati, piccanti, dolci e così via, ma come fai a sapere quali profili di sapore desideri effettivamente nella tua cucina? Ad esempio, quando vuoi aggiungere l'umami a un piatto? Cosa otterrà? Scoprilo nella tabella sottostante.
Fonte: cooksmarts
42. Prepara il tuo condimento per insalata personalizzato perfetto.
Sono così esigente riguardo al condimento per l'insalata; Voglio che tutto sia naturale, ma non mi piacciono molti degli abbinamenti nel negozio, la maggior parte dei quali sono troppo aspri o amari per me. Ho appena trovato un'infografica che ti insegna come puoi mescolare il tuo condimento per insalata da zero: vinaigrette o condimento cremoso. Ora che so come fare, avrò sempre il condimento perfetto!
Fonte: foodnetwork
43. Prepara sempre un'insalata non noiosa.
Fare insalata è davvero una forma d'arte. Potresti non cucinare (a meno che tu non voglia, ovviamente), ma un'insalata deve includere la giusta interazione di sapori, consistenze e nutrizione per avere davvero successo. Se tutto ha la stessa consistenza, ad esempio, l'insalata sembra una specie di "bla". Se non sai cosa combinare, questa grafica ti aiuterà a preparare ogni volta un'insalata deliziosa ed eccitante.
Fonte: helloglow
44. Cuoci la carne alla giusta temperatura.
Cucinare la carne alla giusta temperatura è una questione sia di sicurezza che di gusto, quindi è fondamentale che sia corretta. Personalmente trovo un vero dolore cercare di ricordare la temperatura esatta per ogni tipo di carne. Questa infografica lo rende facile!
Fonte: foodnetwork
45. Impara come cucinare con erbe fresche.
Uno dei miei vicini ha recentemente iniziato a coltivare il basilico ed è completamente all'oscuro di cosa farne. È difficile biasimarla: la maggior parte di noi è abituata ad acquistare erbe essiccate in una bottiglia e potrebbe anche non riconoscere le erbe fresche quando sono ancora nel terreno o nella pentola! Questa infografica ti insegnerà a riconoscerli, conservarli e utilizzarli nella tua cucina.
Fonte: sheknows
46. Ecco una guida più dettagliata agli oli da cucina.
In precedenza ho condiviso con te un'infografica molto semplice ed elegante che spiega quali oli da cucina utilizzare per i diversi tipi di cucina. Mi piaceva quella grafica per la sua semplicità e la presentazione accattivante, ma a volte hai bisogno di maggiori informazioni. Eccone uno più dettagliato che include informazioni su punto di fumo, durata di conservazione e altro!
Fonte: sheknows
47. Conserva il cibo in modo che non si rovini.
“Lo impacco o lo lascio così com'è? Metterlo in frigorifero lo conserverà o lo farà solo marcire più velocemente? " Mi sembra di farmi domande come queste tutto il tempo e il più delle volte immagino la risposta sbagliata e rovino il mio cibo (specialmente i miei prodotti). Ora non devo più indovinare, e nemmeno tu. Questo grafico rende incredibilmente facile vedere esattamente come e dove conservare i tuoi prodotti, erbe aromatiche, carne e altro e per quanto tempo dureranno!
Fonte: tiphero
48. Scopri semplici sostituti alimentari vegani.
Una delle cose più difficili del passaggio a una nuova dieta è sapere cosa puoi e cosa non puoi mangiare. Può essere ancora più difficile che restare disciplinato! Ecco un grafico fantastico che rende le sostituzioni vegane assurdamente facili!
Fonte: sheknows
49. Impara a cucinare qualsiasi verdura.
Sei mai stato nella corsia dei prodotti a pensare: "Hmmm … dovrei davvero mangiare un po 'di verdure in più … Voglio provare questa roba di bardana o forse un po' di rabe … ma non ho la più pallida idea di come prepararli?" Con questa pratica infografica, non avrai mai più quel problema!
Fonte: Berkleywellness
50. Condisci il tuo … sale.
Ok, devo ammettere che non ho mai pensato una volta in tutta la mia vita di aromatizzare il mio sale aromatizzandolo. Ma ora che vedo questo grafico, ha un certo fascino. Voglio dire, che sapore ha il sale al limone e rosmarino o il sale di bufala? Voglio sapere!
Fonte: sheknows
51. Prepara il kimchi a casa nel modo più semplice.
Ho sempre amato il kimchi, ma l'idea di realizzarlo sembrava davvero intimidatorio. Ora che ho visto questa semplice infografica di ricette, mi chiedo cosa c'era di sbagliato in me. Questo in realtà sembra quasi ridicolmente facile. Scherzi a parte, dov'era questa grafica per tutta la mia vita?
Fonte: visualistan
52. Puoi congelarlo? Rispondiamo a questa vecchia domanda.
Se c'è una domanda che sembra essere stata spesso sollevata sulla mia cucina, è "Possiamo congelarlo?" Ora tutto quello che devo fare per rispondere è richiamare questa infografica.
Fonte: mindbodygreen
53. Prepara una deliziosa acqua aromatizzata.
Ricordo quando l'acqua aromatizzata ha iniziato a comparire nei negozi e ho pensato: "Wow, questa è una cosa?" Bene, l'ultima tendenza per la salute è quella di preparare la tua acqua aromatizzata a casa usando frutta e verdura vera. Questa infografica ti insegna alcune fantastiche combinazioni di sapori che puoi provare e i benefici per la salute di ciascuna.
Fonte: earth911
54. Scegli il giusto tipo di bistecca per la tua ricetta.
Se stai preparando una ricetta e sei molto fortunato, il ricettario o il sito di ricette specificherà il taglio di carne di cui hai bisogno. Ma sembra che il più delle volte, sei semplicemente lasciato a indovinare e sperare per il meglio. Con questa utile tabella di taglio della bistecca, non dovrai mai più indovinare.
Fonte: bbcgoodfood
55. Crea il tuo mix di tracce personalizzato.
L'idea di preparare un mix di tracce è abbastanza semplice … prendi alcuni snack e dolcetti che ti piacciono e mescolali insieme. Ma come per preparare l'insalata, è necessaria una certa varietà di snack rappresentativi di diverse categorie per ottenere il giusto effetto gustoso e nutriente. Se cerchi idee, le troverai in questa infografica.
Fonte: foodnetwork
56. Riconosci ogni tipo di mela a vista.
Quando sei al supermercato, come decidi quali mele acquistare? A volte sono ben etichettati ed è facile distinguere l'uno dall'altro. Ma altre volte può essere difficile capire da dove cominciare, e anche quando capisci quali sono quali, potresti non sapere quale si adatta alla ricetta che vuoi realizzare. Questo grafico semplifica l'identificazione delle mele a colpo d'occhio.
Fonte: recipechatter
57. Una guida agli oli per punto di fumo.
Mentre una delle altre carte dell'olio che ho condiviso con te includeva il punto di fumo per tutti i diversi tipi di olio che probabilmente considererai di utilizzare nella tua cucina, quell'informazione non era facile da vedere a colpo d'occhio. Se il punto di fumo è la tua considerazione principale, sarai in grado di scoprire immediatamente quale olio è meglio usare con questo grafico.
Fonte: cooksmarts
58. Prepara la zuppa perfetta.
Se hai preparato molte zuppe, potresti aver iniziato a capire alcune delle regole del sapore che le governano e forse hai anche sperimentato un po ', modificando le ricette e cercando di crearne di tue. Questo grafico ti insegnerà tutto ciò che devi sapere per preparare la zuppa più deliziosa che tu abbia mai inventato!
Fonte: lexiscleankitchen
59. Impara a saltare in padella.
La frittura in padella è fantastica. È un modo abbastanza salutare di cucinare e ci sono infiniti modi diversi per combinare gli ingredienti per un pasto delizioso. Se sei nuovo a friggere e hai bisogno di una piccola guida mentre esplori le possibilità culinarie, questa infografica ti copre.
Fonte: cooksmarts
60. Come marinare la carne, il pesce e le verdure?
La marinatura di carne e verdure ne approfondisce il sapore, creando un pasto gourmet. Non sei sicuro di cosa marinare il cibo o di quanto tempo devi aspettare prima che sia pronto? Questo grafico ha tutte le risposte!
Fonte: allrecipes
Ora hai tutte le infografiche di cui potresti aver bisogno per creare magie gourmet in cucina. Stampali e attaccali al frigorifero o attaccali alla parete della cucina. Rivoluzioneranno la tua vita culinaria!