La mia ricetta di mac e formaggio al forno fatta in casa è la ricetta perfetta per il comfort food da preparare per la tua famiglia stasera. Una perfetta combinazione di pasta al dente, mozzarella, cheddar e una miscela unica di spezie rendono questo piatto semplice qualcosa di cui parlare. Ti piacerà quanto sia facile e soprattutto che sia adatto ai bambini.
Vuoi usare diversi formaggi? Dai un'occhiata ai miei maccheroni e formaggio da un milione di dollari con parmigiano davanti e al centro invece del tradizionale cheddar.
Mac e formaggio al forno fatti in casa
Adoro un buon mac e formaggio al forno fatto in casa. È una ricetta così perfetta per il comfort food! Quando voglio qualcosa di caldo e confortante, ma non voglio fare un pasto abbondante, questa è la mia ricetta preferita. Non fa male che tutta la mia famiglia lo ami! Caricato con tutta la bontà di formaggio che ti aspetti e un pizzico di calore dai fiocchi di peperoncino, è assolutamente delizioso.
Un'altra divertente versione di pasta è questa ricetta di mac e formaggio butternut caricata con verdure sane!
Posso usare altri formati di pasta per questa ricetta?
Adoro usare i gusci per questa ricetta per mac e formaggio fatti in casa perché trattengono così bene la salsa. Certo, le ricette tradizionali usano i maccheroni al gomito, ma puoi usare qualsiasi pasta robusta che preferisci. Rigatoni, penne o anche fusilli sono tutte opzioni che tengo in dispensa che funzionerebbero bene per questa ricetta al forno.
Questo Mac e formaggio devono essere cotti al forno?
Non devi cuocere questa ricetta se non hai tempo per quel passaggio in più. Mentre la cottura dà alla pasta un po 'più di tempo di cottura e consente al formaggio di sciogliersi e diventare dorato, non è necessario per un pasto delizioso. Questa ricetta di mac e formaggio fatta in casa può essere servita direttamente dalla casseruola ed essere comunque assolutamente deliziosa.
Con cosa dovrei servire questo Mac e formaggio?
Adoro questa ricetta come piatto da sola, ma so che non tutti vogliono solo pasta cremosa e formaggio per cena. Se hai una famiglia di "carne e patate", potresti volere una proteina da accompagnare al tuo mac e formaggio al forno.
In tal caso, dovresti dare un'occhiata alle mie ricette per una ricetta di polpettone per barbecue glassato o questa ricetta su come arrostire un pollo in una pentola a cottura lenta. Altre ottime opzioni includono un arrosto di manzo tradizionale, pollo fritto o queste polpette di mozzarella a cottura lenta.
Per chi vuole mantenere il pasto vegetariano, invece, si può aggiungere un contorno di questi funghi arrostiti con aglio e timo o del cavolfiore arrostito. Le possibilità per questo mac e formaggio sono davvero infinite in quanto si adatta a quasi tutti i pasti!
ingredienti
- Pasta a conchiglia
- Olio d'oliva
- Burro
- Farina
- Spicchi d'aglio
- Cipolla rossa
- Latte
- Crema
- Scaglie di peperoncino
- Paprica
- Mozzarella
- Cheddar
Come preparare il formaggio e il formaggio al forno fatti in casa
Inizia questa ricetta raccogliendo e misurando i tuoi ingredienti. Puoi anche usare questo tempo per andare avanti e tagliare a dadini o tritare le cipolle in modo che siano pronte quando arrivi a quel punto.
Successivamente, ti consigliamo di preriscaldare il forno a 200 ° C o 400 ° F e spruzzare una teglia con uno spray antiaderente.
Mentre il forno si preriscalda, cuocerai la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Vuoi che la pasta sia al dente con solo un piccolo "morso".
Mentre la pasta cuoce, inizierai a preparare la salsa. Per fare questo, scalderai l'olio in una grande casseruola e farai soffriggere la cipolla fino a quando sarà tenera e traslucida. Aggiungere le spezie e il burro e mescolare fino a quando non si saranno sciolti.
Aggiungere i liquidi gradualmente mentre si monta la salsa in modo che sia liscia e non abbia grumi. Lasciate cuocere questo composto a fuoco lento ancora per qualche minuto finché non inizia ad addensarsi, quindi salate e pepate insieme al formaggio. Mescola finché il formaggio non si scioglie.
Versate la pasta nella padella con il sugo e mescolate bene prima di versare nella pirofila irrorata.
Completare con altro formaggio e cuocere come indicato.
Ricetta video:
Ricetta stampabile:
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
ingredienti
- 300 g di pasta con guscio
- 2 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di farina
- 2-3 spicchi d'aglio, tritati
- 1/2 cipolla rossa, tritata
- 1 tazza e mezzo di latte
- 1/2 tazza di panna
- 1 cucchiaino di peperoncino (fiocchi di peperone rosso)
- 1 1/2 cucchiaino di paprika
- 2/3 di tazza di mozzarella
- 1 tazza di formaggio cheddar
- Facoltativo: 1 / 3-1 / 2 tazza di formaggio aggiuntivo per guarnire la pasta prima di infornare
Istruzioni
- Inizia raccogliendo gli ingredienti. Misura, trita e taglia a cubetti se necessario, quindi metti da parte;
- Successivamente, ti consigliamo di preriscaldare il forno a 200 ° C o 400 ° F e spruzzare una teglia con uno spray antiaderente.
- Cuocere la pasta appena tenera con un po 'di "morso", scolare e mettere da parte;
- Mentre cucini la pasta, puoi iniziare a preparare il sugo. In una grande casseruola scalderai l'olio e farai soffriggere le cipolle. Li vuoi teneri e traslucidi. Quando raggiungono quel punto, aggiungere le spezie e il burro, quindi mescolare fino a quando tutto si sarà sciolto;
- Incorporare lentamente gli ingredienti liquidi mentre si sbatte la salsa in modo che non si formino grumi. Lasciar cuocere il composto a fuoco basso per qualche minuto, per farlo addensare;
- Mescolare sale e pepe e il formaggio trattenendone un po 'per completare la casseruola prima di infornare;
- Mescolare fino a quando il formaggio si scioglie, quindi versare la pasta nella padella con il sugo e mescolare bene prima di versare nella teglia preparata;
- Completare con altro formaggio e infornare come indicato.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
6Porzioni:
1Quantità per porzione: Calorie: 22828 Grassi totali: 166 g Grassi saturi: 42 g Grassi trans: 1 g Grassi insaturi: 79 g Colesterolo: 84 mg Sodio: 533 mg Carboidrati: 4390 g Fibre: 256 g Zucchero: 81 g Proteine: 838 g