Ricetta zuppa di patate al formaggio

Questa ricetta della zuppa di patate al formaggio è una ricetta cremosa semplice perfetta per le fresche serate invernali. Patate, cipolle, erbe aromatiche e l'ingrediente segreto - crema di formaggio - fanno di questo un pasto che tramanderai di generazione in generazione. Pronta in meno di un'ora, questa ricetta è un'ottima zuppa fatta in casa per una mamma impegnata.

Completa questa deliziosa zuppa di patate al formaggio con cheddar sminuzzato, cipolle verdi a cubetti e pancetta sbriciolata per più sapore!

Ricordo le fredde giornate nevose quando crescevo quando una scodella di zuppa era l'unica cosa che poteva riscaldarti. Mia nonna ha preparato una meravigliosa zuppa di patate all'antica che amavo, ma da adulta non potrei mai duplicare il sapore. Questa ricetta è così semplice da realizzare mentre mi riporta a quei meravigliosi ricordi d'infanzia. L'aggiunta di crema di formaggio agisce non solo come addensante, ma aggiunge un pizzico di sapore che aiuta davvero a renderlo un vincitore in cucina.

Puoi congelare la zuppa di patate?

Se hai mai preparato una zuppa che era un po 'troppo da consumare in un pasto, potresti essere interessato a congelare gli avanzi. Forse ti piace preparare i cibi in anticipo per riscaldarli rapidamente all'ora di cena. Qualunque sia la ragione, puoi congelare facilmente la zuppa di patate per i pasti futuri.

Conservare in contenitori freezer lasciando almeno 1/2 ″ -1 ″ spazio nella parte superiore del contenitore per l'espansione
Etichetta il contenitore con il nome della ricetta, la data di preparazione e le istruzioni per il riscaldamento
Spostare la zuppa in frigorifero 24 ore prima di servirla per uno scongelamento e un riscaldamento ideali sul fornello.
Se hai intenzione di riscaldare direttamente dal congelatore, inizia a scongelare nel microonde al livello di calore più basso o allo scongelamento prima di mescolare e riscaldare alla temperatura desiderata.

Suggerimenti per frullare zuppe calde

Come vedi la ricetta qui sotto indicherà che devi frullare le verdure per rendere questa zuppa cremosa e liscia. Per chiunque abbia preparato una zuppa calda che doveva essere liscia, sai che non è un compito facile. Esistono solo due metodi sicuri per frullare gli ingredienti nella zuppa calda.

Far raffreddare completamente tutti gli ingredienti prima di metterli in un frullatore per frullare, quindi unire e riscaldare sul fornello alla temperatura desiderata
Usa un frullatore ad immersione nella pentola per frullare in sicurezza mentre è ancora caldo o in cottura

Variazioni sulla zuppa di patate all'antica

Mentre trovo questa ricetta di zuppa di patate al formaggio per portare i migliori sapori per le mie papille gustative, potresti voler usare alcune variazioni su questa ricetta per aggiungere una profondità di sapore, o semplicemente per mescolare un po 'le cose. Poiché le patate sono un alimento molto versatile nella dispensa, è ovvio che puoi facilmente rendere questa zuppa un po 'unica con poche modifiche.

Mescolare 1/2 tazza di panna acida insieme alla crema di formaggio
Cuocere le cipolle nel grasso di pancetta per aggiungere ricchezza
Arrostire le carote, la cipolla e le patate nel forno prima di aggiungerle alla zuppa
Includere l'aglio arrosto che è stato schiacciato o tritato
Sostituisci metà del latte con la panna
Tagliare a cubetti il prosciutto e mescolarlo alla zuppa
Includere 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato nella miscela per gli ultimi 10 minuti di cottura

Altre ricette per zuppe calde

Devo confessare che non appena sento quel primo pezzetto di frizzante aria autunnale fuori, comincio a pianificare i miei pasti intorno a quali zuppe possiamo gustare. La ricetta della zuppa di patate al formaggio è uno degli standard che ho sempre nel mio menu mensile, ma ce ne sono altri che ci piace servire. Sia che la tua famiglia desideri qualcosa caricato con verdure, tonnellate di carne o qualcosa con un po 'di spezie, l'elenco seguente ha una zuppa per tutti i membri della tua famiglia.

Ricetta Di Zuppa Di Pomodoro Fatta In Casa
Ricetta della zuppa di formaggio e broccoli
Ricetta della zuppa di cheeseburger
Ricetta della zuppa di nozze italiana Crockpot
Ricetta della zuppa di gnocchi di pollo all'oliva
Ricetta della zuppa di Enchilada di pollo a cottura lenta

Ingredienti per la zuppa di patate

Cipolla
Carote
Patate
Brodo
Timo
Burro
Farina
Latte
Crema di formaggio
Spicchi d'aglio
Sale e pepe a piacere

Facoltativo: pancetta sbriciolata cotta, formaggio cheddar grattugiato e scalogno a dadini o cipolle verdi

Come fare la video ricetta della zuppa di patate e la scheda delle ricette stampabili

Inizia preparando tutte le verdure in modo che i seguenti passaggi siano più facili da gestire. Cuocere le cipolle e le carote in una grande pentola finché sono teneri prima di aggiungere le patate, il timo, l'aglio e il brodo. Cuocere come indicato fino al momento di fare un roux addensante. In una padella separata, cuocere il burro e la farina per creare un roux e mescolare il latte e la crema di formaggio fino a quando non si addensa. Mentre questo si sta addensando, frullerai le verdure usando un frullatore ad immersione. Unire le verdure e la salsa di panna insieme a sale e pepe a piacere e cuocere a fuoco lento per qualche istante per amalgamare i sapori. Servire a piacere con condimenti adeguati.

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 30 minuti

Tempo totale 40 minuti

ingredienti

1 cipolla bianca media, tritata;
2 carote, tritate;
5-6 patate, sbucciate e tagliate a cubetti;
400 ml di brodo;
1 cucchiaino di timo essiccato;
1/3 di tazza di burro;
1/3 di tazza di farina;
2 tazze di latte;
½ tazza di crema di formaggio;
2 spicchi d'aglio, tritati.

Istruzioni

Scaldare un po 'di olio vegetale a fuoco medio e aggiungere le cipolle e la carota tritate. Rosolare per 10 minuti, quindi aggiungere l'aglio, il timo essiccato, le patate e il brodo.
Copri e cuoci la zuppa per 20 minuti o fino a quando le patate sono completamente cotte.
Nel frattempo sciogliere un po 'di burro a fuoco medio, aggiungere la farina e mescolare con un cucchiaio. Unire con crema di formaggio. Inizia ad aggiungere il latte alla pasta di farina, mentre sbatti costantemente.
Abbassare la fiamma e lasciare cuocere la salsa fino a che non sia densa (circa 7-10 minuti).
Frulla le verdure cotte fino a renderle omogenee e uniscile alla salsa cremosa.
Servire subito così com'è o guarnire con pancetta croccante, formaggio e scalogno affettato.

Appunti

Completare con formaggio cheddar grattugiato, pancetta sbriciolata e scalogno a dadini

Informazioni nutrizionali:

Dare la precedenza:

Porzioni:

1
Quantità per porzione: Calorie: 599 Grassi totali: 28 g Grassi saturi: 17 g Grassi trans: 1 g Grassi insaturi: 9 g Colesterolo: 79 mg Sodio: 316 mg Carboidrati: 75 g Fibre: 7 g Zucchero: 6 g Proteine: 14 g

Ricetta zuppa di patate al formaggio - Ricetta zuppa comfort

Sommario: