Ho amato il cavolo cotto sin da quando ero bambino. Sfortunatamente, ai miei figli non piace tanto quanto me. Quindi, il semplice cavolo cotto è di solito un no-go in casa mia. Ma ho trovato questa fantastica ricetta di involtini di cavolo ripieni che adorano.
Cosa c'è in questa ricetta di cavolo ripieno?
Penso che gli ingredienti di questa ricetta, a parte il cavolo, siano ciò che l'ha resa un tale successo con la mia famiglia. Oltre alle foglie di cavolo cotte, questa ricetta ha anche:
- Manzo macinato - Ho usato carne di manzo macinata
- Riso
- Salsa Di Pomodoro Fatta In Casa
- E un sacco di spezie e condimenti
Questa è la ricetta di involtini di cavolo più semplice di sempre!
Onestamente, questa ricetta richiede così poco tempo per prepararsi e ti offre un'opzione per la cena sana e gustosa. Ci vuole solo circa mezz'ora per prepararsi per il forno, e poi hai più di un'ora per preparare i tuoi lati o dessert.
Cosa va bene con il cavolo ripieno?
Nulla! Ho fatto un'insalata e dei broccoli al vapore e del cavolfiore, ma onestamente potresti abbinarlo a qualsiasi lato tu abbia in mente. I miei figli adorano questa ricetta di maccheroni e formaggio, e la prossima volta che farò il cavolo ripieno, quello sarà il mio contorno.
Come sbollentare il cavolo per gli involtini di cavolo?
Questa è la parte più semplice. Per preparare le foglie di cavolo, fai cadere l'intera testa di cavolo nell'acqua bollente e lasciala lì finché le foglie non sono flessibili. Non ho nemmeno rimosso prima il torsolo: basta far cadere l'intera testa e lasciarla bollire fino a quando le foglie non sono pronte.
Quanto tempo possono rimanere nel frigorifero gli involtini di cavolo crudo?
Questa è un'altra cosa grandiosa di questa ricetta di involtini di cavolo. Puoi prepararlo in anticipo e lasciarlo riposare coperto in frigorifero finché non sei pronto per cuocerlo.
Puoi anche aggiungere questa ricetta alla tua lista di preparazione dei pasti. Congela gli involtini di cavolo in sacchetti ben chiusi, quindi mescola la salsa e inforna quando sei pronto per usarli. È come un'eccellente ricetta per la casseruola del congelatore e si manterrà nel congelatore per mesi.
Ricetta video
Scheda ricetta stampabile e istruzioni
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 1 ora e 20 minuti
Tempo totale 1 ora e 50 minuti
ingredienti
Per i panini:
- 1 testa di cavolo
- 500 g di carne macinata
- ½ tazza di riso cotto
- 1 cipolla bianca, tritata
- 1 cucchiaio. di senape
- 1 cucchiaio. di salsa Worcestershire
- 2 spicchi d'aglio, tritati
Per la salsa:
- 14 oz. (400 g) di passata di pomodoro
- ¼ tazza di concentrato di pomodoro
- ½ tazza di brodo (pollo o vegetariano, a tua scelta)
- 1 cucchiaio. di zucchero di canna
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Lessare un'intera testa di cavolo cappuccio fino a quando le foglie sono abbastanza morbide da staccarsi (circa 5 minuti per il cavolo cappuccio piccolo fino a 10-15 minuti per quelli più grandi).
- Unisci la carne macinata con riso, cipolla, aglio, salsa e senape.
- Rimuovere il cavolo cappuccio cotto e lasciarlo raffreddare. Fai una fetta vicino al gambo e sbuccia la foglia con cura.
- Metti 2 cucchiai colmi. di ripieno di manzo sul fondo della foglia di cavolo e arrotolare, afferrando entrambi i lati come mostrato nel video.
- Mescolare gli ingredienti per la salsa in una padella media e cuocere per 5 minuti.
- Versare ¼ di tazza di salsa sul fondo della teglia, adagiare gli involtini di cavolo cappuccio e coprire con la salsa avanzata. Cuocere per 1 ora e 30 minuti.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
9Porzioni:
1Quantità per porzione: Calorie: 226 Grassi totali: 9 g Grassi saturi: 3 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 4 g Colesterolo: 45 mg Sodio: 169 mg Carboidrati: 20 g Fibre: 5 g Zucchero: 9 g Proteine: 18 g
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