Adoro una buona ala di bufalo ma non avevo mai trovato una ricetta che mi piacesse. Posso uscire tutto il giorno a Buffalo Wild Wings e mangiare la mia parte delle loro deliziose ali, ma questo può diventare costoso in fretta.
Avevo bisogno di una grande ricetta che potessi fare a casa che mi desse lo stesso delizioso sapore delle ali dei ristoranti e finalmente l'ho trovata. Queste ali di bufalo confit fritte doppie extra croccanti sono onestamente la cosa migliore di sempre. Non potevo credere quanto fossero facili da preparare o quanto fossero deliziosi.
Anche la mia famiglia adora le ali di bufalo, il che rappresenta un problema. Non ero sicuro che avrebbero gradito queste versioni fatte in casa tanto quanto la loro versione preferita del ristorante. Ebbene … l'hanno fatto! In effetti, li ho fatti un paio di volte e risultano ogni volta deliziosamente perfetti. E non ci sono assolutamente avanzi!
Ho dovuto raddoppiare la ricetta per farne un sacco e hanno comunque leccato il piatto pulito. Adoro una buona ricetta che renda felice la mia famiglia e questa è sicuramente una di quelle. L'hanno adorato tanto quanto amano il mio pollo sriracha al miele.
Questo richiede solo circa cinque minuti per la preparazione e poi cuoce per circa un'ora e mezza. È assolutamente perfetto come antipasto o come piatto principale. L'ho servito come carne per la cena la prima volta che l'ho preparato, ma l'ho fatto anche come antipasto per la serata di selvaggina e funziona altrettanto bene in entrambi i casi. Se ami le ali di bufalo, allora non ti resta che provare questa ricetta.
Onestamente non potrebbe essere più facile da realizzare e la tua famiglia lo adorerà. Puoi anche servirlo insieme a queste purè di patate crockpot come pasto e rendere l'intera cena facile da preparare.
Ali di Bufalo Confit Doppio Fritto Extra Croccanti
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 35 minuti
Resa: 2 porzioni
Porzione: 9 oz (250 g)
Cucina: americana
Tipo: antipasto o principale
Ingredienti:
• 500 g di ali di pollo
• 2 cucchiai. di burro
• 1/3 di tazza di salsa piccante
• Olio vegetale per friggere
Istruzioni
1. Preriscaldare l'olio a 275F (140 gradi C). Asciugare le ali di pollo e farle cadere nell'olio bollente. Usando il termometro da cucina, cerca di rimanere a 120 ° C / 240 ° F, cuocendo le ali per 20 minuti.
2. Trasferire le ali su carta assorbente per scolare e mettere da parte per circa un'ora.
3. Per la frittura successiva, preriscaldare l'olio a 200 ° C / 400 ° F e friggere le ali finché non diventano dorate e croccanti.
4. Per la salsa, sciogliere insieme burro e salsa piccante. Versare subito sopra le ali e servire il prima possibile.
Le ali di pollo sono un'alternativa economica al pasto e così facili da preparare La
doppia frittura rende queste ali di pollo più croccanti di sempre!
La salsa piccante e il burro danno alle ali il giusto tocco di sapore.
Sono perfette per l'antipasto di un piatto principale
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 1 ora e 30 minuti
Tempo totale 1 ora 35 minuti
ingredienti
- 500 g (1 libbra) di ali di pollo
- 2 cucchiai. di burro
- 1/3 di tazza di salsa piccante
- Olio vegetale per friggere
Istruzioni
- Preriscaldare l'olio a 140 gradi C (275F). Asciugare le ali di pollo e farle cadere nell'olio bollente. Usando il termometro da cucina, cerca di rimanere a 120 ° C / 240 ° F, ali di pollo per 20 minuti.
- Trasferire le ali su carta assorbente per scolare e mettere da parte per circa un'ora.
- Per la prossima frittura, preriscaldare l'olio a 200 ° C / 400 ° F e friggere le ali finché non diventano dorate e croccanti.
- Per la salsa, sciogliere insieme burro e salsa piccante. Versare subito sopra le ali e servire il prima possibile.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
2Porzioni:
9 onceQuantità per porzione: Calorie: 537 Grassi totali: 28,5 g Grassi saturi: 11,9 g Colesterolo: 232 mg Sodio: 1292 mg Carboidrati: 0,7 g Fibre: 0,1 g Zucchero: 0,5 g Proteine: 65,9 g
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