Sei uno chef a domicilio? Non vedi l'ora di passare il tempo in cucina, preparando la tua nuova miscela? Che tu sia un veterano o un principiante, che tu sia la prossima Rachel Ray a casa o non puoi distinguere un cucchiaino da un cucchiaio, tutti possono usare alcuni trucchi utili per rendere più facile la cottura.
Ti sei mai chiesto perché una ricetta che dice che ci vuole un'ora per essere fatta online finisce per impiegarti un'ora e mezza nella tua cucina? Spesso è perché la persona che ha scritto quella ricetta conosceva alcuni suggerimenti e trucchi utili che tu non conoscevi. Se sei pronto per portare le tue abilità culinarie al livello successivo, continua a leggere. Ti insegneremo 45 trucchi da cucina incredibilmente semplici e geniali che trasformeranno il tuo modo di cucinare per sempre!
Cuocere la pancetta al forno.
Ti sei mai chiesto perché la pancetta che ottieni al ristorante è sempre cotta in modo uniforme e coerente senza fastidiose estremità crude? Ti sei mai chiesto perché i middles non diventano tutti friabili o duri e troppo cotti? La differenza sta tutta nella cucina. Mentre la maggior parte degli chef casalinghi frigge la pancetta sulla padella, la maggior parte dei lavoratori del ristorante la cuoce in forno. Provalo a 400-420 gradi Fahrenheit e rimarrai stupito!
Affetta contemporaneamente molti pomodorini.
I pomodorini aggiungono un delizioso tocco di sapore e colore a qualsiasi piatto, ma tagliarli a metà è davvero difficile se devi farlo uno alla volta. Ma non lo fai! Non con questo pratico piccolo trucco da cucina. Hai due coperchi di plastica delle stesse dimensioni? Buono. Metti un mazzetto di pomodorini su uno dei coperchi (fallo in modo che la parte interna del coperchio sia rivolta verso l'alto). Ora, metti l'altro coperchio sopra per inserirli all'interno. Tieni premuto il coperchio, prendi un coltello e tagliali tutti insieme. Togli il coperchio e tutti i tuoi pomodorini saranno tagliati in modo ordinato e pulito.
Crea una candela arancione.
Vuoi buttare giù i calzini a qualcuno a una cena o un appuntamento? Questo trucco da cucina è per le impostazioni del luogo, non per la preparazione del cibo, ma riguarda comunque il cibo. Invece di prendere una candela e metterla sul tavolo da pranzo, perché non prendere invece un'arancia?
Sì, le arance possono essere trasformate in candele, e anche molto semplicemente. Inizia tagliando la tua arancia a metà. Non tagliare la parte in cui si trovava il gambo: quella parte diventerà il tuo "stoppino" all'interno dell'arancia, quindi devi tagliare perpendicolarmente a quella parte. Successivamente, eliminare la polpa dall'interno dell'arancia, ma fare attenzione a non rimuovere la parte che sporge all'interno dove il gambo era usato per unirsi. Questo diventa lo "stoppino arancione". Ora, versa un filo d'olio nella metà arancione. L'olio d'oliva funziona alla grande. Quindi usa un accendino e accendi lo "stoppino". Avrai una metà arancione che funge da candela, bruciando l'olio.
Puoi divertirti con questo tagliando la metà arancione con i bordi dei motivi. Oppure puoi prendere l'altra metà e rimuovere anche la polpa, quindi usarla per coprire la metà inferiore. Taglia un buco sopra in modo che la fiamma sia scoperta. Rendi tutta la fantasia se vuoi. La candela arancione sembra bella, luminosa e intelligente e stupirà chiunque mangi con te.
Trucco del modello di pancake.
Condire la pastella per pancake in fantasie stravaganti usando un dispenser per glassa non è l'unico trucco per pancake nel nostro armadio da cucina. Un altro facile sono i tagliabiscotti, gli stessi che usi per fare i biscotti di zucchero durante le vacanze. Mettili semplicemente sulla padella, versa la pastella all'interno dei contorni e guarda mentre i tuoi pancake crescono in forme sorprendenti. Naturalmente, avranno in gran parte la forma di alberi di Natale, pupazzi di neve e omini di pan di zenzero, ma questo li rende il regalo perfetto per la colazione per le vacanze!
Oh sì, e prima che ce ne dimentichiamo, puoi farlo totalmente anche con le uova quando cucini con il lato soleggiato. Basta versarli negli stampini per biscotti e osservare come si modellano perfettamente (e ciò che è probabilmente ancora meglio, cuocere in modo uniforme).
Salva il tuo guacamole dal diventare marrone.
Il guacamole è delizioso, ma può essere un po 'complicato da conservare. Diventa marrone e cambia anche sapore quando è esposto all'ossigeno. Se vuoi evitare che ciò accada, puoi mettere il guacamole avanzato in un contenitore e poi aggiungere un sottile strato d'acqua in cima. L'acqua funge da barriera protettiva e impedisce al guacamole di reagire con l'ossigeno presente nell'aria. Versa l'acqua fuori dal contenitore quando sei pronto per mangiarla. Il guacamole rimarrà verde e delizioso.
Già che ci siamo, cuocere al microonde il guacamole lo rovina molto velocemente. Ogni volta che hai del cibo messicano avanzato, prova a conservare il guacamole separatamente in modo da non riscaldarlo e rovinarlo nel microonde. Se è già presente con il resto del cibo, raccogli più che puoi, scalda il cibo e poi rimetti il guacamole sopra dopo averlo tolto dal microonde. Ciò lo manterrà fresco, verde e delizioso.
Ammorbidisci il burro in pochi minuti.
Ti stai preparando per una cena e finalmente stai mettendo tutto sul tavolo. Ti rendi conto che poi ti sei dimenticato di tirare fuori il burro dal frigo. Lo tiri fuori e ovviamente è duro come una roccia. Ma la cena è tra due minuti! Cosa fai? A nessuno piace il burro freddo impossibile da tagliare. Si scopre che c'è una soluzione perfetta che ti permette di ammorbidire il burro senza scioglierlo, e ci vogliono solo un paio di minuti. Questo è un modo semplice per rendere felici i tuoi ospiti a cena.
Prendi un bicchierino e scaldalo, quindi mettilo sopra il burro. Puoi riscaldare il bicchiere facendovi scorrere sopra dell'acqua calda o mettendolo nel microonde per alcuni secondi. Il burro sotto il bicchiere si ammorbidirà rapidamente e avrà la giusta consistenza da tagliare e spalmare facilmente. Ecco!
Sbucciate facilmente un'arancia.
La pigrizia non è più una scusa per non mangiare la tua frutta! Le arance sono deliziose, ma ammettiamolo, sbucciarle è una seccatura. Ma deve essere così? Non se usi questo trucco a buccia d'arancia da Jewelpie.com. Metti la tua arancia su un tagliere. Usa un coltello per tagliare un pezzetto sottile dall'estremità, quindi fai la stessa cosa con l'estremità opposta. Quindi, taglia una linea perpendicolare. Vuoi passare quasi completamente all'arancia, ma non fino in fondo. Quindi puoi allontanare entrambe le estremità l'una dall'altra e allungare l'arancia in una lunga striscia. Quindi puoi semplicemente prendere ogni fetta dalla striscia e divertirti!
Prendi quei fastidiosi gusci d'uovo dalla tua ciotola.
Questa è praticamente un'esperienza quotidiana per chiunque abbia un aspetto di cucina, in particolare di panificazione. Rompi le uova nella ciotola, rabbrividendo tutto il tempo, perché sai solo che non si romperanno in modo uniforme. Certo, un pezzetto di guscio d'uovo cade nella ciotola e si incastra nell'albume. Ti guardi intorno per un minuto intero cercando di tirare fuori la cosa fastidiosa.
C'è un modo più semplice! Ed è incredibilmente semplice. Tutto quello che devi fare è bagnarti le dita e riprovare. Sarai stupito di quanto bene funzioni. Il piccolo pezzo di guscio d'uovo dovrebbe aderire direttamente alle dita e fuoriuscire. Già che ci siamo, odi quando pezzetti di bianco d'uovo scorrono lungo il lato della tua ciotola e gocciolano sul bancone? Prova a mettere la ciotola sul bordo del bancone e un bidone della spazzatura sotto. Tutti i bianchi che gocciolano andranno nel cestino e non dovrai pulirlo.
Togli il mais dalla pannocchia facilmente e in modo ordinato.
Il mais in pannocchia è delizioso, ma non è divertente da mangiare per tutti. Se hai bretelle, problemi alla mascella o semplicemente non ti diverti a prendere tutti quei pezzi di mais tra i denti, potresti preferire di tagliare il mais dalla pannocchia. Naturalmente, questo è un dolore reale. In effetti, le probabilità sono ad un certo punto della tua vita, hai evitato il mais sulla pannocchia perché non puoi essere disturbato a tagliarlo, raschiarlo dal tagliere e nella tua ciotola, e poi raccogliere tutto il mais che hai mancato che cadde sul bancone, sul lavandino o sul pavimento.
Entra nella tortiera Bundt! Questo è un modo semplice per raccogliere tutto il mais che stai tagliando dalla pannocchia. Basta mettere la pannocchia al centro, alzandola sulla sporgenza e tagliare verso il basso. Il mais cadrà tutto nella padella. Niente mais sul bancone, sul lavandino o sul pavimento. E puoi semplicemente metterlo fuori dalla tortiera e nella tua ciotola.
Sbucciate una testa d'aglio in pochi secondi.
Si scopre che esiste un trucco per sbucciare l'aglio che è altrettanto semplice quanto il trucco per sgusciare il mais. Tutto ciò di cui hai bisogno sono due ciotole della stessa dimensione. Metti la testa d'aglio in una delle ciotole e poi mettici sopra l'altra ciotola per creare un contenitore chiuso. Quindi agita semplicemente le ciotole con forza. In un minuto o meno, puoi riaprire il contenitore e guardare all'interno. Supponendo che tu l'abbia agitato abbastanza forte e abbastanza a lungo, dovresti vedere tutte le bucce separate dagli spicchi d'aglio. Eccezionale!
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Mantieni i tuoi biscotti umidi con uno spicchio di mela.
Niente è più gustoso dei biscotti deliziosamente umidi appena sfornati. E niente è più angosciante di quegli stessi biscotti che pochi giorni dopo non sono umidi o deliziosi la metà. Tuttavia, se cuoci i biscotti in grandi quantità, non dovresti mangiarli tutti in pochi giorni. Vuoi farli durare. Invece di metterli nel barattolo dei biscotti, prova a conservarli in Tupperware insieme a uno spicchio di mela. I biscotti attireranno l'umidità dalla fetta di mela e si manterranno molto più a lungo in questo modo. Se li conservi per un po ', puoi sempre sostituire lo spicchio di mela con uno nuovo.
Cuocere il tonno in una lattina con… carta igienica. Sì, carta igienica.
Questo è apparentemente un trucco dell'esercito. In Israele hanno molte razioni di tonno in scatola e se ti annoi abbastanza con le tue razioni di tonno inizi a pensare. “Vediamo, ho questo tonno in scatola, della carta igienica e un accendino. Cosa posso fare con quello? " Si scopre che quello che puoi fare è cuocere il tonno nel suo olio nella lattina. Tutto quello che devi fare è tagliare un pezzo di carta igienica a misura (vuoi circa tre fogli per lattina), aprire il barattolo e infilarlo sopra. Lascia una piccola tasca per far uscire l'aria in modo che non ti esploda in faccia. Assicurati che l'intero foglio di carta igienica sia bagnato con olio, quindi accendi ogni angolo della carta igienica.
Non devi aspettare che la fiamma si spenga da sola, se lo fai, aspetterai circa 25 minuti. Dovrai sperimentare e decidere quanto ben fatto vuoi che il tuo pesce. Spegnilo ogni volta che sei pronto. La carta igienica è sorprendentemente facile da rimuovere e il risultato è un delizioso tonno affumicato. Puoi anche usare un tovagliolo, ma per qualsiasi motivo, la carta igienica sembra funzionare molto meglio. Potresti sentirti imbarazzato a cucinare con la carta igienica, ma pensa a quanto ti sentirai fantastico cucinando a fiamma libera!
Mantieni lo zucchero di canna morbido.
Lo zucchero di canna ama compattarsi e, quando lo fa, può diventare duro come un mattone. Quando stai cuocendo, non vuoi perdere tempo a rendere di nuovo morbido lo zucchero di canna (ma abbiamo anche un trucco per quello, che condivideremo con te tra un attimo). Puoi evitare che lo zucchero di canna si indurisca semplicemente conservandolo con un pezzo di pane. Non vogliamo ottenere tutta la scienza, quindi basti dire che funziona. La cosa veramente interessante è che non devi nemmeno cambiare il pezzo di pane, perché lo zucchero impedisce la formazione di muffe. In alternativa, puoi anche usare un marshmallow.
E se il tuo zucchero di canna fosse già duro come un mattone? Si scopre che anche questo è facile da affrontare. Mettilo in una pirofila, coprilo con un tovagliolo di carta bagnato e gettalo nel microonde per venti secondi. Ta-da! Zucchero morbido. Non hai un microonde? Puoi farlo al forno; ci vogliono cinque minuti. Usa il trucco del pane e questo non succederà più.
Porzioni di gelato facili e veloci
Sguscia il mais nel modo più semplice.
Mais… dorato, dolce, vivificante, burroso e delizioso. Il mais va benissimo come contorno con praticamente qualsiasi cosa. Sapevi che esiste un modo incredibilmente semplice per sgusciare il mais? Ci vogliono letteralmente solo due passaggi. Anche le persone che coltivano mais spesso non conoscono questo piccolo trucco.
Tutto quello che devi fare è appoggiare la pannocchia su un tagliere. Taglia l'estremità (quella con il gambo, non l'altra estremità). Metti il mais in posizione verticale sull'estremità piatta che hai tritato. Afferralo dalla parte superiore e sfoderalo dalle foglie tirandole delicatamente. La spiga di mais cadrà letteralmente fuori.
Questo trucco è applicabile solo se hai intenzione di passare attraverso un intero cartone di gelato (potresti usarlo se non lo sei, ma sarebbe un po 'troppo solo per ottenere una ciotola o due). È un ottimo modo per accelerare le cose e assicurarsi che le porzioni siano uniformi (per una cena ad esempio). Invece di lottare con una paletta per gelato e un gelato duro, prendi il cartone del gelato e mettilo sotto l'acqua calda nel lavandino per 15-30 secondi. Capovolgi il cartone sopra un piatto. Il gelato dovrebbe scivolare sul piatto in un blocco. Riscalda un coltello nello stesso modo in cui hai fatto il cartone, quindi prova a tagliarlo. Dovresti essere in grado di tagliare fette facili, metterle in ciotole e servire!
Suggerimento bonus: quel trucco con il coltello caldo? Funziona benissimo anche per tagliare fette di torta perfette! Tuttavia, non è l'unico modo semplice per tagliare perfettamente la torta. Condivideremo con te un altro fantastico trucco per tagliare la torta tra poco!
Tocca i coperchi dei barattoli con un apribottiglie.
Stanchi di perdere tempo in cucina cercando di togliere i coperchi impossibili dai barattoli? Se non hai a portata di mano uno di quegli oggetti di gomma eleganti, ma hai un apribottiglie, puoi togliere il coperchio. Solleva con l'apribottiglie sul bordo del coperchio del barattolo finché non senti uno schiocco. Quindi puoi facilmente svitare il coperchio. In alternativa puoi usare qualsiasi oggetto appuntito per far scoppiare il coperchio.
Sostituisci i cubetti di ghiaccio con frutta congelata nelle bevande.
Servire qualcosa da bere durante il pasto? Invece di aggiungere ghiaccio, pensa di aggiungere fragole congelate o uva o altri pezzi di frutta. Cambieranno leggermente il sapore della bevanda, quindi potrebbe essere necessario un po 'di sperimentazione per capire cosa ti piace. Ad esempio, molte persone apprezzano l'uva congelata nel vino bianco. Perché è un'idea fantastica? La frutta congelata raffredda la tua bevanda senza annaffiarla e alla fine puoi mangiare la frutta.
Usa il filo interdentale per tagliare torte e altro.
In precedenza abbiamo parlato dell'uso di un coltello caldo per tagliare perfettamente la torta. Un'altra facile alternativa è un pezzo di filo interdentale. Prendi il tipo non profumato in modo da non rovinare il sapore. Il filo interdentale farà un bel taglio netto e può essere utilizzato per torte, pasticcini e altro. Puoi usarlo anche per formaggi a pasta molle.
Sostituisci l'olio vegetale con il burro per arricchire le tue ricette.
Questo è un suggerimento per migliorare la torta, ma in questo modo puoi effettivamente migliorare un certo numero di alimenti. Funziona benissimo anche per i brownies se vuoi un sapore e una consistenza più ricchi. Puoi anche sostituire l'acqua in queste ricette con il latte. A seconda della ricetta e dei tuoi gusti, potresti anche preferire qualcosa come il cocco, il latticello o persino il succo. Quasi tutte le ricette avranno automaticamente un sapore più decadente quando cucinerai in questo modo. Questo vale anche per cibi salati come le uova (più sotto).
Prepara l'uovo perfetto con il lato soleggiato.
Se hai problemi a far uscire perfette le tue uova dal lato soleggiato, non sei solo! Molti chef casalinghi faticano a far sì che le loro uova si stendano bene, cucinino in modo uniforme e completo e non brucino nel processo. Prendi una ciotola da brodo o qualcosa di simile, rompici l'uovo e prenditi un momento per sbattere gli albumi. Fai attenzione a non rompere il tuorlo! Questo semplice passaggio aiuterà il tuo uovo a stendersi perfettamente nella padella e cuocere in modo uniforme!
Puoi ungere la tua padella con olio vegetale, ma questa è ancora un'altra ricetta in cui il burro può contribuire a un uovo cotto meglio con un sapore più ricco. Puoi anche provare il grasso di pancetta, che va benissimo anche in molte altre ricette. Preferisci le tue uova strapazzate? Un consiglio veloce per uova strapazzate perfette: mescolare con un po 'di latte prima di mescolarle. Ne usciranno soffici, ricchi e deliziosi!
Ottieni torte più piatte e cotte in modo uniforme.
Quando la tua torta esce dal forno, sembra rialzata o dentellata? Questo potrebbe non essere un grosso problema se stai pianificando di masticare e divertirti, ma se la presentazione è uno dei motivi principali per cui stai preparando la torta, vuoi che sia perfetta! Ciò è particolarmente utile se intendi decorarlo.
Ecco un modo semplicissimo per assicurarti di ottenere una torta piatta perfetta! Hai un vecchio asciugamano che non ti serve? Taglia una striscia che misura la stessa altezza della tua tortiera. Bagnalo e avvolgilo intorno alla tortiera. Mettete la tortiera in forno, cuocete come al solito e evviva! otterrai la torta perfetta!
Cene in carta stagnola.
Se fai molto campeggio, probabilmente conosci già questo. In caso contrario, stai per imparare un modo davvero semplice per cucinare senza pentole e padelle. Una cena in carta stagnola è letteralmente una cena che fai in carta stagnola. Ci sono centinaia di ricette là fuori. Getti gli ingredienti in un foglio di carta stagnola, lo appallottoli e lo tieni sopra un fuoco da campo (o sul tuo caminetto). Una volta terminato (quanto tempo ci vuole dipende da quello che fai), lo tiri fuori dal fuoco, lo apri con attenzione e lo scavare. Facile, divertente, delizioso e nessuna pulizia dopo!
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Evita che gli hamburger di grandi dimensioni diventino troppo spessi.
Ti piace un grande hamburger? Ti sei mai chiesto perché la mezza libbra che ottieni al tuo ristorante preferito è bella e sottile, ma ogni volta che provi a prepararla a casa, esce super spessa? Gli hamburger spessi sono una seccatura per un paio di motivi. In primo luogo, impiegano un'eternità per cucinare. In secondo luogo, sono più difficili da mangiare. Si scopre che c'è una semplice soluzione in un passaggio per entrambi i problemi. Fai un piccolo foro al centro degli hamburger prima di cuocerli. Gli hamburger cuoceranno più velocemente e puoi anche essere certo che cuoceranno perfettamente. Il buco si chiude durante la cottura e alla fine non si vede nemmeno. I tuoi hamburger non diventano troppo densi e sono più facili da mangiare.
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Prova un uovo strapazzato sodo.
Cerchi un nuovo modo per provare un uovo? Forse sei una di quelle persone a cui non piace mangiare i tuorli da soli, ma puoi mangiarli se sono completamente integrati (come con un uovo strapazzato), e vorresti avere un modo per goderti un duro -uovo sodo. C'è un modo per farlo.
Procurati una maglietta a maniche lunghe. Inserisci un uovo crudo nel suo guscio in una delle maniche. Lega la manica della camicia ad entrambe le estremità direttamente su entrambi i lati dell'uovo, tenendolo in posizione. Ora avvolgi la manica della camicia, ruotando rapidamente l'uovo. Questo mescolerà accuratamente il tuorlo d'uovo con gli albumi in modo che entrambi siano perfettamente integrati. Rimuovi l'uovo dalla manica dopo averlo fatto circa una dozzina di volte e fallo bollire. Il risultato sarà un uovo sodo con il tuorlo completamente integrato nell'albume.
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Congela il succo di verdura e il brodo avanzati.
Una cosa che i lavoratori professionisti della ristorazione imparano rapidamente sul lavoro è l'importanza di non sprecare cibo. Quante volte tagli i pomodori e versi il succo in eccesso nello scarico? Ecco invece un pratico trucco: congelalo. Prendi una bacinella per cubetti di ghiaccio e versa il succo in eccesso di frutta e verdura. Puoi anche congelare il brodo avanzato in questo modo invece di lasciarlo sprecare. Quando hai bisogno di un po 'di frutta o verdura extra o brodo per una zuppa o uno stufato, lo avrai a portata di mano! Non dimenticare mai che non c'è quasi nulla che non puoi congelare. Hai dei pezzi di verdura avanzati? Anche parti come le estremità del gambo della cipolla e le cime delle carote sono utili. Sono ottimi per aromatizzare le zuppe.
Fai acquisti nei negozi di forniture per ristoranti.
Se cucini a casa potresti pensare che i negozi di forniture per ristoranti siano solo per chef professionisti, ma nulla ti impedisce di acquistare i loro prodotti. Non vendono solo forniture da cucina altamente specializzate, ma vendono anche molte cose ordinarie come pentole, padelle, pinze, utensili e altro ancora. Sarai sorpreso di quanti soldi puoi risparmiare facendo acquisti in questi negozi e otterrai cose di qualità molto superiore per la tua cucina!
Arte del pancake facile.
Vuoi sapere come preparare la colazione di compleanno più bella di sempre per i tuoi bambini? Arte frittella senza sforzo. Hai presente quei tubi dispenser per glassa per torte? Tienine uno e puliscilo. Anche una bottiglia per il ketchup o qualcos'altro funzionerebbe. Vuoi solo qualcosa che ti consenta di controllare il rilascio della pastella dei pancake. Riempilo con la pastella e versalo sulla padella nella forma che desideri. È facile come glassare una torta. Il risultato? Arte pancake istantanea che sembra totalmente professionale! Non hai usato tutto il tuo preparato per pancake? Metti in sicurezza gli avanzi nella bottiglia; mettilo in frigo e usalo domani. Che bel modo per risparmiare tempo e gustare due volte una colazione deliziosa e creativa.
Prepara un pane al formaggio incredibile.
Il pane al formaggio è fantastico, ma non odi il modo in cui il formaggio viene solitamente spruzzato sopra, e quando superi quella parte, non c'è formaggio, solo pane? Se è così, adorerai questa ricetta semplicissima che richiede pochi minuti per essere completata e distribuisce uniformemente quella bontà appiccicosa!
Procurati una pagnotta e un coltello. Fai una serie di lunghi tagli paralleli che passano quasi nettamente, ma non del tutto. Vuoi che il tuo pane rimanga in una pagnotta. Quindi, fai molti tagli perpendicolari a quelli in modo da avere un motivo a tratteggio incrociato. Ancora una volta, taglia in profondità, ma non fino in fondo. Ora puoi prendere delle fette di formaggio e farcirle attraverso i tagli, riempiendo il tratteggio. Cuocere o microonde e il formaggio si scioglierà. Completalo con quello che vuoi e divertiti!
Come capire se un avocado è troppo maturo.
Mentre acquisti avocado, come fai a sapere se un avocado è troppo maturo o giusto? Se fai uscire furtivamente lo stelo, puoi guardare il colore sottostante. Un avocado troppo maturo sarà marrone sotto il gambo e sarà inutile per quasi tutti. Un avocado perfetto sarà verde sotto il gambo. Assicurati di cercare avocado relativamente scuri per cominciare (quelli verdi più chiari sono poco maturi). Questo può aiutarti a evitare di sprecare denaro al supermercato.
Fonte dell'idea - Nwedible
Acqua naturalmente aromatizzata
Non ti piace il sapore dell'acqua pura? Non c'è bisogno di vergognarsi, molte persone non lo fanno. Non dovresti lasciare che questo ti impedisca di rimanere idratato, però, specialmente durante i caldi mesi estivi. Ciò non significa che devi uscire e acquistare dal negozio bevande "acqua aromatizzata" che sono caricate con zucchero e strani additivi di cui non hai mai sentito parlare! C'è un modo più sano e delizioso per godersi l'acqua!
Puoi fare l'acqua aromatizzata davvero facilmente! Prendi la tua frutta fresca preferita e mettila in un barattolo con acqua e ghiaccio. Il sapore della frutta si diffonderà nell'acqua. Puoi anche mescolare le erbe per un sapore extra. È come il succo di frutta, ma meno costoso, con tutta la bontà idratante dell'acqua e meno zucchero. Puoi mangiare la frutta anche quando hai finito. Divertiti a inventare ricette per l'acqua aromatizzata: è come mescolare la sangria (meno l'alcol ovviamente). Ci sono infinite possibilità di gusto.
Istruzioni fai da te e credito del progetto - Theyummylife
Cuoci una frittella in una risottiera.
Ti piacciono i pancake ma odi stare davanti ai fornelli a badare a loro? I pancake sono deliziosi, ma richiedono molto tempo per essere preparati in modo tradizionale. Se hai un cuociriso, però, puoi saltare tutte quelle storie sui fornelli. Sì, un cuociriso è un dispositivo multiuso. Puoi versare la pastella per pancake all'interno e guardare con stupore mentre un pancake gigante sale all'interno.
Usa gli utensili elettrici in cucina!
Se ti piace fare da solo in garage e in cucina, adorerai questo. Lo chef olandese Jasper van Ramshorst è diventato virale online quando ha dovuto sbucciare dozzine di mele in meno di un minuto per accogliere un ordine epico di tarte tatin. Si scopre che la sua soluzione è stata ancora più epica. Ha afferrato una buccia e un trapano elettrico e ci è andato. E sì, è altrettanto facile come ha fatto sembrare!
Controlla se le uova sono fresche o marce.
Ci sono volte in cui non ti senti di poter fare affidamento sulla data di scadenza per le uova. In caso di dubbio, un modo semplice per verificare se un uovo è fresco o meno è metterlo in una grande ciotola d'acqua. Se affonda e si appoggia su un lato sul fondo della ciotola, puoi stare certo che l'uovo è fresco e sicuro da mangiare. Se è in basso ma in posizione verticale, è sulle ultime gambe. Mangia al più presto e considera la bollitura forte solo per essere al sicuro. Se galleggia, sbarazzatene, è fatto.
Prepara un perfetto hamburger all'uovo.
Se ti piace un hamburger con un uovo sopra, l'unica cosa migliore è un hamburger con un uovo dentro. Mantiene tutto in ordine e richiede tempo e fatica dalla tua cucina. Come si fa? Prepara il tuo hamburger e poi mettici sopra un bicchiere, a faccia in giù. Usa il bicchiere per fare un buco al centro del tortino. Metti da parte quella carne. Ora, metti il tortino di hamburger con il buco nella padella. Inizia a cuocere l'hamburger e poi versa un uovo al centro. Guarda con meraviglia mentre sia l'hamburger che l'uovo cuociono contemporaneamente, con l'uovo perfettamente contenuto al centro. Puoi usare gli avanzi di carne al centro delle tue polpette per preparare un altro hamburger. Togli il tuo hamburger di uova dalla padella, riempilo con quello che vuoi e servi.
Spremi il succo di limone con le pinze.
Quando provi a fare la limonata, cosa fai se non hai uno spremiagrumi? O se semplicemente non hai voglia di pulire i piatti extra? Ecco una semplice alternativa: usa le pinze! Con un paio di pinze, puoi facilmente spremere tutto il succo dai tuoi limoni, direttamente nella caraffa. Non diventa più semplice o più veloce di così e la pulizia è minore.
Wolfram Alpha è davvero utile per cucinare.
Wolfram Alpha fa automaticamente pensare alla maggior parte delle persone ad applicazioni altamente tecniche, ma si scopre che è più che un po 'utile in cucina. Cerchi un modo rapido per calcolare quante calorie ci sono in una ricetta? Basta inserire gli ingredienti in questo formato:
(Ingrediente 1) (Quantità) + (Ingrediente 2) (Quantità) +… (Ingrediente X) (Quantità) nutrizione
… e Wolfram Alpha ti darà una piccola e graziosa etichetta nutrizionale proprio come la troveresti in negozio, completa di calorie, grassi, colesterolo, proteine, vitamine e tutto il resto. Ti darà anche piccole opzioni utili che puoi regolare rapidamente e facilmente, ad esempio se qualcosa è cotto o meno o cucinato in un certo modo. Ci sono anche altre app come MyFitnessPal o Lose It! che forniscono informazioni simili.
Trasforma qualsiasi preparato per dolci in pasta per biscotti.
Ti piace un particolare preparato per torte ma ti piacerebbe poter gustare biscotti che hanno più o meno lo stesso sapore? In realtà è incredibilmente facile trasformare la miscela per torte in pasta per biscotti; è solo una differenza di consistenza. La maggior parte degli ingredienti che vanno nella miscela della torta e nell'impasto dei biscotti sono più o meno gli stessi. Si scopre che tutto ciò che devi fare è aggiungere 2 uova e mezza tazza di olio. Impasto per biscotti istantaneo!
Cuoci un uovo in una tazza.
Ti alzi la mattina per andare al lavoro, guardi l'orologio e ti accorgi di esserti svegliato con un quarto d'ora di ritardo. Hai solo pochi minuti per uscire dalla porta e salire sull'autobus. Ma ti senti davvero, davvero come un uovo! Non hai tempo per cucinare sul fornello e non hai davvero tempo per occuparti dei piatti dopo. Cosa fai?
Metti l'uovo in una tazza. Saremo onesti: questo non rende le uova più incredibilmente deliziose del mondo (le microonde possono essere pignole e può essere difficile ottenere il tempismo esattamente giusto), ma in un pizzico è comunque abbastanza soddisfacente. Puoi preparare uova strapazzate, uova in camicia e persino omelette in una tazza!
Per un uovo strapazzato, ricopri l'interno di una tazza da 8 once con uno spray da cucina. Rompete due uova all'interno, aggiungete sale e pepe a piacere e mescolate con una forchetta. Mettilo nel microonde per 45 secondi, capovolgi il contenuto e microonde per altri 45 secondi. Tiralo fuori e sarà fatto.
Vuoi cuocere un uovo nel microonde? Versa mezza tazza d'acqua nella tua tazza e rompi un uovo. Mettilo sotto l'acqua e copri la tazza con un piattino. Forno a microonde per circa un minuto in alto. Il tuo uovo dovrebbe essere pronto.
Puoi preparare le omelette nello stesso modo in cui fai un semplice uovo strapazzato in una tazza. Basta aggiungere quello che vuoi e microonde per circa 75 secondi. Quanto è fantastico? Uova istantanee senza sporcizia, senza piatti e senza perdite di tempo! Perfetto per quelle mattine affrettate in cui hai bisogno di alcune proteine per farti strada. Ottimo anche per l'ufficio o il dormitorio quando non hai affatto una stufa a portata di mano.
Rendi buoni i tuoi vini cattivi.
Ti ritroverai mai con una bottiglia di vino che è solo "meh", ma non vuoi sprecarla? Ci sono una serie di opzioni per migliorare il gusto (supponendo che non lo usi solo per cucinare, che è un'opzione perfettamente buona!). Puoi provare a raffreddare la bottiglia o mescolarla con frutta ed erbe per ottenere la sangria (le persone usano quel trucco da secoli). Se è un vino rosso, puoi provare a mangiare i funghi. Per ragioni scientificamente inspiegabili, questo sembra migliorare il sapore. Il cibo piccante è ottimo anche per sopprimere i sapori sgradevoli nei vini.
Un altro trucco sorprendente che funziona per i vini con un odore o sapore di zolfo è far cadere un penny all'interno. Quegli odori e quei sapori provengono davvero dai composti dello zolfo e il rame del penny può neutralizzarli. Questo fa sparire il cattivo gusto e l'odore. Non è bella la chimica?
Ammorbidisci l'aglio e le cipolle.
Il morso acuto di aglio e cipolle è una cosa che li rende deliziosi e permette loro di prendere tante ricette insipide e dare loro qualcosa in più. Esiste una cosa come un calcio eccessivo, però, e se le tue cipolle e l'aglio sono troppo affilate, tutto ciò che faranno è bruciare il tuo esofago fino in fondo.
Se i tuoi allium sono un po 'troppo taglienti per i tuoi gusti, ogni speranza non è persa! Per addolcire l'aglio, fallo bollire nel latte o nell'acqua per circa 5 minuti o gettalo nel microonde per circa 2 minuti. Ammorbidire le cipolle è un processo simile. Lasciali in ammollo in acqua per circa 10 minuti. Vorresti che le tue cipolle fossero più dolci? Prova a cospargerli di sale. Questo li ammorbidirà anche. Immergerli nell'aceto è un'altra opzione. Ora non devi sopportare gli allium affilati e lamentarti di non aver ottenuto cipolle dolci. Puoi far sì che le cipolle e l'aglio abbiano esattamente il sapore che desideri!
Ciliegie di fossa nel modo più semplice.
Le ciliegie sono deliziose, ma a chi piace sputare noccioli? I noccioli di ciliegia sono un dolore e se provi a estrarli prima di mangiare la ciliegia, di solito finisci con un pasticcio di succo di ciliegia che ti scorre lungo le mani. Anche il succo di ciliegia tende a macchiare qualcosa di feroce, quindi questa è una cattiva notizia se indossi abiti di colore chiaro.
Ecco un modo geniale per risparmiarti un sacco di problemi! Prendi una bottiglia di soda o una bottiglia di birra e mettici sopra una ciliegia (con la bottiglia aperta). Prendi una bacchetta e colpisci semplicemente la parte superiore della ciliegia e nella bottiglia. La bacchetta spingerà il nocciolo fuori dal fondo della ciliegia e scoppierà nella bottiglia! Puoi snocciolare una tonnellata di ciliegie in questo modo molto velocemente e la bottiglia cattura comodamente tutti i noccioli in modo da poterli smaltire tutti in una volta senza problemi.
Sbucciate le uova senza fatica.
Le uova sode sono deliziose, ma quante volte ti ritrovi a evitare di prepararle semplicemente perché è una vera seccatura togliere i gusci? Si scopre che ci sono molti modi semplici per togliere i gusci d'uovo senza tutti quei problemi. Ecco alcune fantastiche tecniche di sgusciatura delle uova!
Rotola l'uovo sul bancone. Basta rompere il guscio, arrotolarlo sul bancone in modo che formi molte piccole crepe, immergerlo in acqua fredda e rimuovere il guscio.
Usa un cucchiaio. Rompi il guscio abbastanza da poter inserire un cucchiaio sotto di esso, quindi ruota l'uovo. Il guscio dovrebbe staccarsi subito.
Scuoti le uova. Ricordi quel fantastico trucco che ti abbiamo insegnato prima per sgusciare un mazzetto di spicchi d'aglio contemporaneamente? Puoi farlo anche con le uova, come dimostrato in uno spettacolo di varietà giapponese. Mettili tutti in un contenitore di plastica con un po 'd'acqua, coprilo e agitalo energicamente. I gusci d'uovo dovrebbero cadere.
Soffia via i gusci d'uovo. Questo metodo dimostrato da Tim Ferriss è piuttosto sorprendente! Basta rompere le estremità superiore e inferiore di un guscio d'uovo in modo che ci sia un foro su ciascuna estremità, quindi soffiare attraverso uno dei fori. Preparati a prendere l'uovo mentre la pressione lo spinge attraverso l'altra estremità!
Capovolgi il coltello per imburrare il pane con facilità.
Questo è davvero sconvolgente se non l'hai capito! Quante volte ti sei trovato a provare a imburrare un pezzo di pane con un coltello seghettato che in realtà non era progettato per essere utilizzato come coltello da burro? È davvero difficile spalmare il burro con questi coltelli perché sono troppo affilati e tendono a tagliare il pane invece di spalmare il burro.
Cosa devi fare per trasformare un coltello in un coltello da burro? Basta capovolgere la lama nella tua mano! In questo modo, quando imburrate, il lato opaco del coltello preme contro il pane invece del bordo affilato e seghettato. Ora non hai bisogno di andare a caccia nel tuo cassetto per il coltello da burro! Puoi usare il primo coltello che trovi in mano.
Un altro modo per ammorbidire il burro.
Abbiamo già parlato di scaldare una tazza e di metterla sul burro duro per ammorbidirla. Ecco un altro trucco interessante che funziona altrettanto bene. Hai tre stuzzicadenti a portata di mano? Punta il tuo pezzo di burro duro per creare un treppiede su cui il burro può stare in piedi (un treppiede è una struttura stabile, motivo per cui stai usando tre stuzzicadenti). Metti il treppiede nel microonde con sopra il burro su un piatto. Accendi il microonde e guarda il burro. Quando diventa sufficientemente morbido, il treppiede collasserà prima che il burro inizi a sciogliersi. Tiralo fuori dal microonde, perché è pronto!
Fonte dell'idea - Spalenkaletters
Quel bicarbonato di sodio o il lievito in polvere sono ancora buoni da usare? Scoprilo velocemente.
Ti stai preparando per cuocere? Usare un vecchio bicarbonato di sodio o un lievito in polvere che non è più efficace è un buon modo per rovinare la tua ricetta e sprecare molto tempo e ingredienti. Non devi indovinare però! Puoi facilmente testare l'efficacia del lievito o della soda prima di iniziare a cucinare.
Per testare il lievito, mescola un cucchiaino in mezza tazza di acqua calda. Bolle? Fantastico, il tuo lievito è buono da usare! In caso contrario, sostituiscilo prima di iniziare. E il bicarbonato di sodio? Mescola un quarto di cucchiaino in 2 cucchiaini di aceto. Ancora una volta, dovresti immediatamente vedere delle bolle. Se non lo fai, il bicarbonato di sodio non è più efficace. Il bicarbonato di sodio è raramente etichettato con una data di scadenza, quindi è molto utile saperlo!
Lifehack scientifico: come svuotare completamente il ketchup e altre bottiglie di plastica
Non lo odi quando devi buttare via le bottiglie di ketchup che hanno ancora solo un po 'di ketchup? Ottenere l'ultimo pezzetto di ketchup (o qualsiasi altro prodotto) da una bottiglia può essere quasi impossibile, fino ad ora.
La chiave per svuotare quelle bottiglie è la forza centrifuga che significa semplicemente che devi sapere come far oscillare le tue bottiglie per portare tutto il prodotto verso l'alto in modo da poterle svuotare facilmente.
Questo piccolo trucco funziona perfettamente con ketchup, condimenti per insalata, senape e praticamente qualsiasi altra bottiglia di condimento che potresti avere in frigorifero.
Quindi, invece di buttare quelle bottiglie non del tutto vuote (e invece di lasciarle in frigo per mesi perché semplicemente non riesci a buttarle via mentre hanno ancora qualcosa dentro) impara il modo corretto di far oscillare la bottiglia in modo che tutto quel ketchup corre verso l'alto. Puoi svuotarlo, buttarlo e sostituirlo con una bottiglia piena.
Ora conosci alcuni fantastici trucchi che puoi utilizzare per risparmiare tempo ed energia in cucina. Hai qualche trucco da cucina tuo? Condividetele con noi qui sotto nei commenti!