La zuppa di broccoli e formaggio è uno dei miei preferiti di tutti i tempi. Se non l'hai mai provato, devi semplicemente farlo. Inoltre, se non hai mai preparato la tua versione casalinga di questa gustosa zuppa, ho la ricetta perfetta per te. Questa gustosa zuppa di broccoli e formaggio è così facile da preparare ed è perfetta per riscaldarti nelle serate fresche. E ci vuole solo mezz'ora per prepararsi.
La zuppa di broccoli e formaggio fa bene?
Se ha i broccoli, lo ritengo sano. Questa deliziosa zuppa ha due tazze piene di broccoli. I broccoli hanno così tante meravigliose vitamine e sostanze nutritive, tra cui:
- Vitamina C
- Vitamina K
- Acido folico
- Fibra
Questa zuppa di broccoli e formaggio fa decisamente bene !
Quante calorie ci sono in una ciotola di broccoli e zuppa di formaggio?
Se segui esattamente la ricetta otterrai 386 calorie per ciotola. Ma il numero di calorie nella tua zuppa dipenderà dal fatto che tu segua o meno esattamente la ricetta. Se vuoi contare le tue calorie, somma tutti gli ingredienti.
Se sostituisci la farina a basso contenuto di carboidrati o usi il formaggio senza grassi, dovrai ovviamente tenere conto di quegli ingredienti invece degli originali. Se vuoi abbassare ulteriormente le calorie, salta i cracker e servi invece con tortillas di zucchine fatte in casa.
Come si addensa la zuppa?
La zuppa di broccoli e formaggio dovrebbe essere un po 'densa, ed è qui che entra in gioco la farina. Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, puoi sostituire la farina di mandorle o noci con la farina normale per abbassare i carboidrati in questa ricetta.
Oppure, saltare del tutto la farina - Usa un robot da cucina per frullare i fiori di broccoli e un po 'del liquido per aggiungere un ottimo addensante senza la farina.
Quanto dura la zuppa di formaggio e broccoli?
Innanzitutto, lasciatemi dire che questa ricetta è assolutamente deliziosa. Tutta la mia famiglia ha adorato questa zuppa di broccoli e formaggio fatta in casa. Ora, se vuoi salvarne un po 'per dopo, puoi sicuramente congelarlo. Ho congelato circa metà della ricetta in piccoli sacchetti per il congelatore.
Sono perfetti per un pranzo veloce. Basta svuotare il sacchetto in una ciotola e metterlo nel microonde per un paio di minuti o finché non è buono e caldo. Questa zuppa si congela molto bene e puoi conservarla nel congelatore fino a 6 mesi. È un ottimo pasto surgelato.
Ricetta video
Scheda di ricetta stampabile e informazioni nutrizionali
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
ingredienti
- 2 tazze di cimette di broccoli, cotte
- 2 tazze di formaggio, sminuzzato
- 1 ½ tazza di brodo di pollo
- 3 tazze di latte
- 4 cucchiai. di burro
- 2 cucchiai. di farina
- 1 cipolla media
- 3 cucchiai. di olio d'oliva
- 2-3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino. di fiocchi di peperoncino
- 1 cucchiaino. di noce moscata macinata
Istruzioni
- Inizia facendo il roux: sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola. Friggere per circa 1 minuto.
- Soffriggere le cipolle finché non diventano traslucide (2-3 minuti), aggiungere l'aglio e le spezie.
- Unisci le cipolle alla farina e inizia a versare il latte in piccole porzioni, sbattendo costantemente. Quando tutto il latte sarà incorporato, versare il brodo di pollo.
- Mettere a fuoco medio e cuocere per 5-7 minuti senza far bollire i liquidi, evitando che il latte si separi.
- Aggiungere il formaggio in piccole porzioni, aspettando che ogni lotto si sciolga prima di aggiungere quello successivo.
- Infine, aggiungi le cimette di broccoli cotte. Puoi lasciarli interi o usare il frullatore per purificare alcuni o tutti i fiori per renderli più piccoli e per addensare la zuppa.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
6Porzioni:
10 oz. (300 g)Quantità per porzione: Calorie: 386 Grassi totali: 30 g Grassi saturi: 15 g Grassi trans: 1 g Grassi insaturi: 13 g Colesterolo: 69 mg Sodio: 627 mg Carboidrati: 16 g Fibre: 2 g Zucchero: 2 g Proteine: 15 g
Ricette del team DIYnCrafts
3 semplici modi per conservare i prodotti dell'orto con 20 ricette
15 delle ricette di pane senza lievito più facili di sempre
La migliore ricetta di salmone al forno con miele e aglio
Ricetta del tortino di salmone con video
Ricetta Di Pollo Al Rosmarino Arrosto Al Forno
