Amo il cibo messicano. Onestamente, potrei mangiare messicano tutte le sere della settimana ei miei figli sono allo stesso modo. Quindi, ho cercato alcuni ottimi piatti di tipo messicano da preparare a casa.
Voglio dire, adoro il mio ristorante messicano locale, ma chi può permettersi di mangiare fuori tutto il tempo? Sono così entusiasta di aver trovato questa casseruola di enchilada di pollo. È così facile da preparare e così delizioso e tutta la mia famiglia lo adora.
Davvero, cosa non amare? Con petto di pollo, tortillas o pane lavash, cumino, aglio e qualche altra gustosa spezia, diventerà presto il tuo piatto messicano preferito.
Ci vogliono solo 10 minuti per preparare questo per il forno e poi ci vuole meno di un'ora per cuocere alla perfezione. Potresti servirlo insieme agli altri piatti messicani fatti in casa, come questi flauti di fagioli neri, o semplicemente servirlo da solo. È delizioso in ogni caso.
Anche se di solito non fai casseruole, vorrai dare un'occhiata a questo. Serve otto persone, quindi è ottimo per grandi persone e se hai solo poche persone a casa tua, gli avanzi sono ottimi anche per il pranzo del giorno successivo, ammesso che tu abbia gli avanzi.
Questa è la casseruola messicana più semplice e deliziosa che abbia mai preparato e sto già pensando di rifarla. Inoltre, è ottimo con questo guacamole fatto in casa.
Pollo Enchilada casseruola
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura : 30-35 minuti
Tempo totale: 40-45 minuti
Resa: 8 porzioni
Porzione: 7 oz (200 g)
Cucina: messicana
Tipo: principale
Ingredienti:
1 petto di pollo alla griglia
4 fogli di pane lavash (o tortillas)
1 2/3 tazze di acqua
2 cucchiai. di fiocchi di peperoncino
1 cucchiaino. di cumino
1 cucchiaino. di aglio in polvere
½ cucchiaino. di origano essiccato
3 cucchiai. di concentrato di pomodoro
2 tazze di formaggio grattugiato
Istruzioni
1. Preriscalda il forno a 375 F (190 ° C). Ungere una piccola casseruola con un filo d'olio d'oliva.
2. Affettare sottilmente il petto di pollo.
3. Puoi usare la salsa enchilada acquistata in negozio o prepararla a casa da zero unendo l'acqua con il concentrato di pomodoro e le spezie e cuocendo la salsa a fuoco medio-alto per 5 minuti.
4. Coprire il fondo della padella con un pezzo di focaccia a scelta (tortilla o lavash). Distribuire sopra la salsa enchilada, cospargere di pollo a fette e formaggio grattugiato.
5. Ripetere tutti gli strati per riempire la casseruola. Coprite la parte superiore con la salsa e il formaggio avanzato.
6. Cuocere per 25-30 minuti. Lasciar raffreddare per 10 minuti prima di affettare.
Pollo, formaggio e spezie sono la base di questa deliziosa casseruola messicana
Ci vogliono solo 10 minuti per preparare questa deliziosa casseruola per il forno
I sapori si fondono perfettamente in un piatto che piacerà sicuramente a tutta la famiglia
Servire con i tuoi condimenti preferiti: panna acida, guacamole o semplicemente da solo
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Tempo totale 45 minuti
ingredienti
- 1 petto di pollo alla griglia
- 4 fogli di pane lavash (o tortillas)
- 1 2/3 tazze d'acqua
- 2 cucchiai. di fiocchi di peperoncino
- 1 cucchiaino. di cumino
- 1 cucchiaino. di aglio in polvere
- ½ cucchiaino. di origano essiccato
- 3 cucchiai. di concentrato di pomodoro
- 2 tazze di formaggio grattugiato
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Ungere una piccola casseruola con un filo d'olio d'oliva.
- Affettare sottilmente il petto di pollo.
- Puoi usare la salsa enchilada acquistata in negozio o prepararla a casa da zero unendo l'acqua con il concentrato di pomodoro e le spezie e cuocendo la salsa a fuoco medio-alto per 5 minuti.
- Coprire il fondo della padella con un pezzo di focaccia a scelta (tortilla o lavash). Distribuire sopra la salsa enchilada, cospargere di pollo a fette e formaggio grattugiato.
- Ripeti tutti gli strati per riempire la casseruola. Coprite la parte superiore con salsa e formaggio avanzato.
- Infornate per 25-30 minuti. Lasciar raffreddare per 10 minuti prima di affettare.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
8Porzioni:
7 ozQuantità per porzione: Calorie: 362 Grassi totali: 11,6 g Grassi saturi: 6 g Colesterolo: 70 mg Sodio: 322 mg Carboidrati: 34,6 g Fibre: 1,9 g Zucchero: 2,4 g Proteine: 28,6 g
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