Adoro cucinare con la ghisa. Per molto tempo ho usato una padella antiaderente, perché non mi rendevo conto di quanto l'antiaderente sia dannoso per la tua salute… si scopre che i residui entrano nel tuo cibo molto prima di quanto pensi. Così sono passato alla ghisa per la mia salute, e poi ho scoperto i suoi altri benefici, come la sua capacità di riscaldare uniformemente il cibo in modo che risulti delizioso e perfetto ogni volta. Ha totalmente rivoluzionato la mia cucina.
Da quando ho iniziato a usare la ghisa, ho scoperto tante meravigliose ricette. Ma nessuno degli hack in cucina che ho trovato ha reso più facile pulire le mie pentole in ghisa dopo averle usate. La ghisa è molto pesante, quindi è difficile strofinarla in modo efficace.
Ma ho appena trovato un video che mi ha insegnato un metodo assolutamente geniale per pulire la ghisa:
Fondamentalmente, basta sciacquare la padella con un po 'di acqua calda e poi cospargere di sale. Strofina il sale usando il lato ruvido della spugna e questo aiuterà a rimuovere eventuali residui di cibo rimanenti, senza raschiare il condimento. Quindi dai un altro rapido risciacquo e il gioco è fatto.
Ho già iniziato a usare questa tecnica e mi ha reso la vita molto più semplice. Cucinare sulla ghisa è ora più divertente che mai. Posso dedicare più tempo alla ricerca di ricette e meno tempo a cercare di rimuovere i residui di cibo ostinati dal fondo delle mie pentole!