Molte ricette di dessert richiedono ingredienti dolci esagerati. E queste barrette ottengono la loro dolcezza da un po 'di zucchero, ma in realtà sono le bacche che regnano sovrane. Mirtilli, more, lamponi e fragole, risplendono di dolcezza naturale per un dessert che non ti sentirai in colpa di gustare.
Queste barrette sono così semplici e deliziose che vorrai farle una volta alla settimana. Forse due volte a settimana. Chissà, forse anche di più.
E sebbene siano facili da realizzare, richiedono tempo per essere impostati. Ma non preoccuparti. È completamente fuori uso. Potresti iniziare la crosta la sera prima e mescolare il ripieno al mattino per un meraviglioso dessert quella sera.
Sentiti libero di usare anche le bacche congelate in inverno. Non solo sono meno costosi, in genere vengono congelati lo stesso giorno in cui vengono raccolti, quindi la loro qualità è fantastica.
Inoltre, anche se si tratta di quattro barrette di bacche, se sei un grande fan di un tipo di bacca potresti semplicemente omettere gli altri tipi di bacche.
Cinque barrette di cracker Graham Berry
Tempo di utilizzo: 10 minuti
Tempo senza mani: 12-20 ore
Fa 4 barre grandi.
Ingredienti:
1 tazza di cracker Graham schiacciati (circa 6)
2 cucchiai di burro non salato, sciolto
2 confezioni di crema di formaggio o neufchâtel, temperatura ambiente
2 ½ tazze di frutti di bosco misti (mirtilli, fragole, lamponi e more)
½ tazza di zucchero a velo
1 cucchiaio di succo di limone
Istruzioni:
Unisci i cracker Graham e il burro fuso in una ciotola media. Una volta unito, premere il composto sul fondo di una teglia 9 × 9. Congela tutta la notte.
Montare la panna fino a renderla morbida con un mixer a mano a fuoco basso, circa 2 minuti. Aggiungere le bacche, lo zucchero a velo e il succo di limone e sbattere fino a che liscio, circa 3 minuti.
Distribuire il composto sulla crosta e congelare per 4-8 ore.
Servite subito e buon appetito!
Diamo il benvenuto al nostro nuovo fornitore di ricette Launie Kettler, che ha creato queste deliziose barrette di frutti di bosco e documentato con foto.