Il manuale del cuoco autografato da Gracie Allen (moglie del comico George Burns) Pamela Y. Wiggins
Le ragioni per collezionare vecchi libri di cucina variano e molti di loro non hanno nulla a che fare con il cibo. Secondo la "Price Guide to Cookbooks and Recipe Leaflets" di Linda J. Dickinson (ora esaurita ma disponibile tramite librerie online), la decorazione o l'argomento spesso ha più a che fare con la natura collezionabile di questi articoli che con le ricette di questi i libri contengono.
Genere e materia
"Ho scoperto che i libri di carta e i volantini con copertine attraenti erano una parte molto grande del mercato. I volantini di farina di San Nicola con Babbo Natale sulla copertina erano richiesti dagli antiquari che decorano le feste con vecchi ornamenti e simili", ha detto Dickinson.
Coloro che sono interessati ai "cimeli delle celebrità hanno rubato le illustrazioni di Kate Smith e Yul Brynner", ha aggiunto Dickinson. Le persone che cercano pubblicità di bevande analcoliche cercano volantini di ricette 7-Up e simili. Coloro che prediligono i temi art déco saranno anche interessati a libri o volantini che hanno questo tipo di opera d'arte distintiva nel design. In altre parole, il collezionismo crossover è grande in quest'area.
Rarità
Come per il collezionismo di qualsiasi altro tipo di libro, anche le prime edizioni e le edizioni limitate dei libri di cucina possono valere più delle stampe successive. E, come ci si potrebbe aspettare, i libri di cucina autografati associati a personaggi famosi possono anche valere più delle copie non firmate.
Condizione e valore
In generale, per essere considerati di prim'ordine, i libri di cucina e i volantini di ricette devono essere in ottime condizioni. Ciò significa che non dovrebbero avere pagine sciolte o sporche e copertine pulite.
Sfortunatamente, i preferiti molto amati che hanno ricevuto molto uso in cucina non hanno retto così bene, e potrebbero avere pagine meno che stellari oltre a copertine usurate e rilegatura rotta. Per i libri e i volantini nella media di tutti i giorni, è consigliabile non pagare i prezzi migliori a meno che le condizioni non siano eccellenti. Esistono, tuttavia, eccezioni alla regola delle condizioni in quest'area del collezionismo.
Alcuni titoli che hanno un significato storico o quelli estremamente vecchi e rari saranno preziosi indipendentemente dalle condizioni. Ciò include ricettari scritti a mano o "ricevute" come venivano chiamati molto tempo fa dall'era della guerra civile, per esempio. Questi possono essere molto utili anche se sono sporchi o scoloriti purché le pagine siano ancora leggibili e non strappate.
Un altro esempio è una copia di "The Federation Cook Book: A Collection of Tested Recipes Contributed by the Colored Women of the State of California", che interessa sia i collezionisti di Black Americana che quelli di libri di cucina. Questi possono essere in condizioni marginalmente buone, ma a causa della loro rarità e oggetto, valgono una bella somma. Se vuoi il libro più per il suo contenuto che come oggetto da collezione, le ristampe sono disponibili nella gamma da $ 11 a $ 25.
Alcuni titoli, come "The White House Cookbook", che hanno avuto origine alla fine del 1800 non sono così difficili da trovare, ma non sono sempre in buone condizioni. Trovane uno che non sia stato usato molto e può valere $ 200 o più. Anche questo libro è stato ristampato decenni dopo e quelle versioni possono essere trovate a prezzi molto più ragionevoli.
Valori di esempio del ricettario e del foglio illustrativo
Quanto pagano le persone per questi libri vintage che risiedevano nella maggior parte delle cucine del passato? Di seguito sono riportati alcuni valori di esempio: Here are some sample values:
- "The Federation Cook Book: A Collection of Tested Recipes Contributed by the Colored Women of the State of California", circa 1910, venduto per $ 510 su eBay nel 2012.
- "Mastering the Art of French Cooking di Julia Child, Volume 1, First Edition," circa 1961, venduto su eBay per $ 275 nel 2016
- "Libro di cucina e pulizia quotidiana della signora Beeton", circa 1893, venduto su eBay per $ 175 nel 2017
- "Les Diners de Gala" di Salvador Dalì, prima edizione, "circa 1973, venduto su eBay per $ 875 nel 2017
- "Bush Family Cookbook, Signed by President George HW Bush and Barbara Bush," circa 2005, venduto per $ 175 su eBay in 2016.
- "The White House Cookbook" di Hugo Ziemann e Mrs. FL Gillette, circa 1903, venduto per $ 269,99 su eBay nel 2016.
- "Betty Crocker's Cooky Book, First Edition", circa 1963, venduto per $ 1.000 su eBay.com nel 2017.
- "The Mary Frances Cook Book, First Edition", circa 1912, venduto per $ 550 su eBay.com nel 2016.