I generi alimentari non sono certo economici in questi giorni. Molte famiglie spendono centinaia di dollari ogni mese per nutrire le proprie famiglie e fare la spesa è importante.
Conservare correttamente il cibo è essenziale per farlo durare quanto dovrebbe. Esistono diversi modi di conservare il cibo che può aiutarlo a rimanere fresco per diversi giorni o addirittura settimane dopo l'acquisto. Prima di andare a fare la spesa, assicurati di leggere il nostro elenco di consigli per risparmiare in modo da sapere come conservare quel cibo per mantenerlo un po 'più a lungo.
Ci sono alcuni trucchi che ti aiuteranno a mantenere il cibo più fresco in modo che duri più a lungo. Se hai mai comprato lattuga e gettato via metà perché è diventata marrone pochi giorni dopo o hai scoperto che le tue cipolle semplicemente non sono durate abbastanza a lungo da poterle usare tutte, potresti aver bisogno di imparare alcuni di questi suggerimenti.
Evita che il miele cristallizzi
Il miele è delizioso ma può cristallizzare rapidamente. Il miele è in realtà l'unico alimento che non si guasta mai ma può diventare zuccherino dopo un po '. Basta posizionare l'intero barattolo di miele in un contenitore di vetro con un po 'd'acqua sul fondo e metterlo su uno scaldacandele. Questo aiuta a decristallizzarlo e lo rende meravigliosamente caldo in modo che fuoriesca facilmente.
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Conserva le verdure radicate in pentole
Invece di conservare le verdure e le erbe aromatiche con le radici in frigorifero, puoi effettivamente conservarle in vasi pieni di sabbia. Mettili in un vaso di fiori, copri le radici con sabbia pulita e poi toglili quando ne hai bisogno. Conserva la pentola in un luogo fresco e buio. Funziona benissimo per carote e zenzero.
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Tenere pulito il frigorifero
Se qualcosa nel tuo frigorifero si guasta, sarai in grado di annusarlo e lascerà la muffa che può trovare la sua strada verso altri alimenti. Pulisci il frigorifero almeno una volta alla settimana e se hai cibo che è andato a male, assicurati di disinfettarlo con la candeggina quando lo pulisci. Mantenere un frigorifero pulito assicurerà che tutto il cibo rimanga fresco più a lungo.
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Conserva le cipolle in collant
I collant sono ottimi per conservare le cipolle. Non solo sono relativamente economici, ma possono aiutarti a mantenere le tue cipolle commestibili fino a 8 mesi. Acquista solo un paio di collant economici (a meno che tu non abbia un vecchio paio in giro che vuoi usare) e assicurati di fare un nodo tra ogni cipolla. Questo è ottimo per la conservazione perché mantiene le cipolle fresche ed è facile da appendere negli slip o persino sul muro della cucina. Via - Seriouseats, foto
Congela le cipolle verdi in plastica
Se bevi acqua in bottiglia o anche bibite in bottiglie di plastica, conservane alcune per conservare le cipolle verdi. Basta tagliare le cipolle e assicurarsi che siano completamente asciutte in modo che non si congelino. Versali nella bottiglia di plastica, data e congelare. Questo è un ottimo modo per risparmiare spazio per tenere le cipolle verdi in giro per un po 'e quando ne hai bisogno, devi solo versare la quantità che ti serve e rimettere il resto nel congelatore.
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Acquista un assorbitore di gas etilene
Gli assorbitori di gas etilene sono ottimi per il frigorifero. Puoi prenderne 3 per circa $ 15 e assorbiranno il gas etilene emesso da frutta e verdura. Questo aiuta a mantenerli più freschi per un periodo di tempo molto più lungo. In effetti, puoi conservare frutta e verdura fino a 3 volte più a lungo assorbendo l'etilene che producono.
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Conserva le erbe in plastica
Il modo in cui conservi le tue erbe è sinonimo di quanto tempo dureranno. Per conservarli più a lungo, coprire con pellicola trasparente e fissarli con un elastico. Mettetele in frigorifero ed estraetele quando ne avete bisogno. Questo è un ottimo metodo per mantenere freschi il basilico, il coriandolo, l'erba cipollina e altre erbe aromatiche
Via - Thekitchn
Conserva le erbe oleose nella dispensa
Le erbe più oleose come il timo dovrebbero essere legate insieme e poi appese da qualche parte in modo che possano prendere aria. Puoi metterli nella dispensa se la tua dispensa è relativamente grande o semplicemente appenderli alla parete della cucina. Questo non solo li manterrà freschi, ma ti darà un'ottima decorazione per le pareti della tua cucina.
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Acquista un sapore di erbe
Se tendi a usare molti tipi diversi di erbe, un Herb Savor è un ottimo investimento. Herb Savor è semplicemente un gadget da cucina che ha dimostrato di far durare le erbe fino a 3 settimane in più rispetto ai metodi di conservazione tradizionali. Ha una base d'acqua ed è un'ottima scelta per conservare gli asparagi e molte erbe diverse.
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Usa l'aceto per far durare più a lungo le bacche
Mettere a bagno i frutti di bosco in una soluzione di aceto e acqua prima di riporli in frigorifero li farà durare per diversi giorni in più rispetto al semplice inserimento in frigorifero. Basta aggiungere una parte di aceto a 10 parti di acqua e agitare le bacche per pochi secondi. Risciacquare e conservare. Le fragole possono durare fino a due settimane in più utilizzando questo metodo.
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Usa lo spray da cucina sul guacamole
Se è rimasto del guacamole, spruzzalo con un po 'di spray da cucina prima di riporlo. Gli oli dello spray da cucina ti aiuteranno a evitare che il guacamole diventi marrone. Puoi anche tenere il nocciolo dell'avocado nel guacamole perché il nocciolo contiene oli naturali che aiuteranno anche a preservarlo e impedirgli di girare.
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Conserva cipolle e patate in luoghi separati
Cipolle e patate non dovrebbero mai essere conservate insieme. Se le metti nello stesso posto, le patate si guasteranno molto più velocemente. Conserva le cipolle in un luogo fresco e asciutto per farle durare più a lungo e tieni le patate su uno scaffale separato o appese dall'altra parte della stanza dalle cipolle.
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Conserva una mela con le patate
Se hai una mela in giro, mettila nel sacchetto o nel cestino con le patate. La mela impedirà alle patate di germogliare, il che le aiuterà a durare molto più a lungo. Basta gettare una mela rossa o verde nelle patate e sostituirla ogni volta che acquisti patate novelle.
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Controlla le tue mele ogni giorno
C'è un vecchio detto secondo cui una mela marcia rovinerà il mazzo. Questa è in realtà un'affermazione vera. Una mela che sta andando a male farà cadere le altre mele. Dovresti assicurarti di controllare le tue mele ogni giorno per assicurarti di non averne una marcia e, se lo fai, gettala per proteggere le altre mele.
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Il burro aiuterà a mantenere il formaggio fresco
Prima di conservare un blocco di formaggio, aggiungi solo un po 'di burro sul lato tagliato. Ciò contribuirà a evitare che il formaggio si secchi. Basta spalmare il burro sull'estremità tagliata e poi conservare il formaggio come di consueto. Gli oli nel burro proteggono i bordi del formaggio e assicurano che non sia necessario tagliare il formaggio duro e croccante quando lo si utilizza di nuovo.
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Non usare mai plastica sul formaggio
Contrariamente a quanto potresti aver imparato in passato, non dovresti mai avvolgere il formaggio nella pellicola. Avvolgilo invece in carta oleata e poi conservalo in un sacchetto di plastica. Dovresti anche tenere il formaggio nella zona più calda del frigorifero, ad esempio nella porta o in un cestino della verdura.
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Congelare le erbe fresche
Puoi congelare le erbe fresche per farle durare più a lungo. Basta tagliarli e aggiungerli a una vaschetta per cubetti di ghiaccio e coprire con olio d'oliva. Una volta congelati, puoi estrarli e metterli in un sacchetto di plastica per congelatore, se lo desideri. Ricorda di datare ed etichettare la borsa in modo da sapere cosa c'è dentro e quando l'hai congelata.
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Mantieni gli alimenti nei posti giusti
Il semplice fatto di spingere gli alimenti nel frigorifero probabilmente ne vedrà molti deteriorarsi. È essenziale controllare la temperatura del frigorifero e assicurarsi che sia di 40 gradi Fahrenheit o inferiore. Non mescolare mai carne con frutta e verdura in un cassetto per frutta e verdura e non affettare i cibi finché non sei pronto per usarli. Prima di uscire per rifornire il frigorifero, assicurati di tirare in avanti gli alimenti più vecchi e di ruotarli in modo da utilizzarli per primi.
Via - Squawkfox
Conserva gli asparagi come i fiori
Quando conservi gli asparagi, pensa ai fiori. Basta tagliare i gambi e metterli in un contenitore d'acqua. Coprite con la plastica e conservate in frigorifero. Puoi usare un elastico per tenere la plastica in posizione e questo è un buon metodo per conservare anche il prezzemolo e altre erbe. Conserverà gli asparagi freschi per almeno una settimana.
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Avvolgere le banane prima di riporle
In realtà, non devi avvolgere l'intero mazzo di banane, ma se avvolgi la corona con un po 'di pellicola trasparente, le banane rimarranno fresche per quasi una settimana in più del normale. Tieni le banane conservate sul bancone e lontano da altri frutti e verdure perché producono una grande quantità di gas etilene che può causare il deterioramento più veloce di altri frutti e verdure.
Via - Snapguide
Usa un tovagliolo di carta quando conservi la lattuga
Se aggiungi un tovagliolo di carta alla tua lattuga prima di riporla, assorbirai l'umidità che causa il deterioramento della lattuga. Basta aggiungere il tovagliolo di carta sopra la lattuga in una ciotola o in un sacchetto di plastica e impedirà all'umidità di far appassire la lattuga, facendola durare fino a una settimana in più rispetto ai normali metodi di conservazione.
Via - Lifehacker
Avvolgere le verdure in un foglio di alluminio
Prima di conservare broccoli, lattuga e sedano, avvolgerli in un foglio di alluminio. La pellicola aiuterà a mantenere le verdure croccanti fino a 4 settimane. Avvolgilo semplicemente in un foglio e riponilo nel cassetto frutta e verdura del tuo frigorifero. Invece di buttare la lattuga e altre verdure pochi giorni dopo averle acquistate, puoi conservarle fino a un mese in modo da non dover affrettarti a mangiarle nel momento in cui torni a casa dal negozio di alimentari.
Via - Lifehacker
Usa i barattoli di vetro per conservare il frigorifero
I vasi Mason sono relativamente economici e la maggior parte delle persone ne ha alcuni in casa. In realtà fanno contenitori di stoccaggio molto migliori delle ciotole di plastica. Non macchiano, quindi puoi conservare pomodori e salse al loro interno e ti aiuteranno a mantenere i prodotti più freschi per giorni più a lungo rispetto ai metodi di conservazione tradizionali.
Via - Easyst2
Conserva i pomodori in sacchetti di carta
Non dovresti mai conservare i pomodori in sacchetti di plastica. L'etilene in essi contenuto li farà maturare e deteriorarsi più velocemente. Invece di riporli nei sacchetti in cui entrano, conservali in un sacchetto di carta. Se non sono ancora maturi, conservali con il gambo rivolto verso il basso in un luogo fresco e se vuoi che maturino più velocemente, conservali con frutta che ha anche etilene che li aiuterà a maturare. I pomodori maturi non devono essere conservati in frigorifero. Conservali in un luogo asciutto a temperatura ambiente e al riparo dalla luce solare.
Via - Yumsugar
Usa bottiglie di plastica per la conservazione
Se sono rimaste delle bottiglie di plastica, puoi usarle per sigillare i sacchetti di plastica. Basta tagliare la parte superiore e usarla per sigillare la busta. Se si immagazzinano prodotti ortofrutticoli, è importante mantenerli sigillati in modo che l'ossigeno non passi. Basta posizionare la sezione tagliata all'interno del sacchetto e riposizionare il coperchio, assicurandosi di averlo ben sigillato.
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Conserva lo zenzero nel congelatore
Se usi lo zenzero fresco, puoi conservarlo nel congelatore, il che lo rende molto più facile da grattugiare. Anche il peeling grattugierà in modo da non doverlo sbucciare prima di usarlo. Conservarlo nel congelatore aiuta anche a conservarlo in modo che duri molto più a lungo che se lo conservi in frigorifero o in dispensa.
Via - Lowcarbdiets
Congelare le noci per una freschezza duratura
Quando torni a casa dal negozio, tosta le noci e poi congelale. Le noci tostate tendono ad avere un sapore molto migliore e si conservano molto più a lungo delle noci crude. Per arrostirli basta stenderli su una teglia in un unico strato e infornare per 15 minuti a 350 gradi. Una volta raffreddate, mettetele in sacchetti da freezer, etichettatele e datatele.
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Conserva i funghi in un sacchetto di carta
I funghi non dovrebbero mai essere conservati in un sacchetto di plastica. La plastica può farli ammuffire a causa dell'umidità in eccesso. Un sacchetto di carta li aiuterà a rimanere asciutti, preservando la loro freschezza un po 'più a lungo. Conservali in un luogo fresco e asciutto o in un cassetto frutta e verdura del frigorifero.
Scopri dove va il cibo
Che tu stia conservando in frigorifero o sul bancone, dovresti sapere quali alimenti dovrebbero essere conservati e dove. Come regola generale, gli agrumi, i meloni, l'aglio, i kiwi, le cipolle, le patate, gli ananas e le pesche noci vanno sempre conservati in dispensa o sul bancone. Mele, uva, funghi, verdure a foglia verde, ciliegie e altri alimenti vengono conservati in frigorifero.
Via - Thevspotblog
Conserva il latte al centro
Il latte va sempre conservato al centro del frigorifero e non nella porta. Oggi ci sono molti frigoriferi che hanno porte più larghe per il latte e altri contenitori più grandi, ma se vuoi che il latte rimanga fresco più a lungo, assicurati di conservarlo all'interno del frigorifero. Il latte ha bisogno di temperature più fresche per evitare che si rovini.
Tieni le uova sullo scaffale
Se vuoi che le uova durino più a lungo, conservale in frigorifero anziché nella porta. Le uova conservate su uno scaffale intermedio dureranno fino a 4 settimane dopo la data di scadenza e quelle conservate nella porta spesso inizieranno a deteriorarsi proprio intorno alla data di scadenza. Anche se hai un portauova nella porta, evita di tenere le uova lì.
Via - Frolic-blog
Usa il ghiaccio sul pane raffermo
Per ravvivare il pane raffermo strofinalo con un cubetto di ghiaccio e infornalo per 12 minuti a circa 200 gradi. Questo aiuta ad ammorbidire il pane e lo fa avere un sapore fresco. Nota che il pane ammuffito non dovrebbe essere mangiato. Usalo solo per il pane che è passato un paio di giorni dalla data di scadenza.
Via - Realsimple
Metti il sale nel latte
Per mantenere il latte fresco un po 'più a lungo, puoi aggiungere solo un pizzico di sale al cartone. Funziona anche con la panna. Solo un pizzico di sale non si noterà mai quando si assaggia il latte e può aiutare a prolungarne la freschezza fino a una settimana dopo la data di scadenza.
Conserva l'uvetta in un barattolo
Per evitare che l'uvetta si indurisca, conservala in un barattolo di vetro con un coperchio ermetico. Se si sono induriti prima di portarli nel barattolo, puoi rianimarli facendoli cadere in una pentola e immergendoli in acqua. Portare l'acqua a ebollizione e poi spegnere il fornello. Lasciare in infusione l'uvetta per circa 10 minuti e poi scolare.
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Congelare le banane maturate per cuocere
Se hai delle banane troppo mature per essere mangiate intere, puoi comunque usarle per cuocere al forno. Se non sei ancora pronto per trasformare le tue banane mature in deliziosi muffin, sbuccia e congelale. Avvolgerli singolarmente in pellicola trasparente e conservarne diversi in un sacchetto per congelatore. Quindi scongelali e sei pronto per cuocere.
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Congelare la passata di pomodoro
Quando apri una lattina di concentrato di pomodoro e ne hai bisogno solo un cucchiaio o poco più, invece di buttare il resto o metterlo in frigo, puoi congelare quello che rimane. Mettilo su carta oleata e mettilo nel congelatore. Una volta congelato, puoi sbucciare il concentrato di pomodoro dalla carta e conservare le cucchiaiate di pasta in un sacchetto per congelatore. Non devi nemmeno scongelarli prima di cucinarli.
Via - Passata di pomodoro
Conserva il pane nei contenitori giusti
Mantenere il pane fresco dipende dal sapere in quali contenitori dovrebbe essere conservato. Se stai comprando il pane dalla pagnotta, è nel contenitore giusto. La borsa ti aiuterà a mantenerla fresca. Il pane pre-affettato deve essere conservato nella borsa. I pani più croccanti come i pani artigianali devono essere conservati in sacchetti di plastica per evitare che diventino spugnosi.
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Congela la farina e lo zucchero
Se tendi ad acquistare più farina e zucchero di quanto normalmente ti serve, puoi tenerli nel congelatore per preservarne la freschezza. Metti l'intera busta nel congelatore e puoi tenerla lì per un massimo di sei mesi o più. Non è necessario scongelarlo perché non si congela davvero, ma aiuterà a mantenerlo fresco.
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Mantieni la frutta tagliata più fresca
Quando tagli la frutta, puoi immergere le fette in ginger-ale o soda al limone e lime per evitare che l'interno diventi marrone. Basta mettere la frutta in una ciotola e aggiungere il liquido. Lascialo in ammollo per circa 15 minuti circa, quindi filtralo e asciugalo tamponando. Il sapore del frutto non cambierà e rimarrà più fresco cercando molto più a lungo.
Il succo d'arancia mantiene fresche le pesche
Il succo d'arancia è ottimo per mantenere fresche le pesche durante il congelamento. Basta tagliare a metà e togliere il nocciolo e poi immergere solo la parte carnosa nel succo d'arancia. Mettere le pesche su una teglia con la polpa rivolta verso l'alto e congelare. Una volta che sono congelati, puoi trasferirli nei sacchetti del congelatore e datarli in modo da sapere quando li hai congelati.
Via - Janiserendipity