Crescendo, mia madre faceva le torte di patate, che erano le mie preferite. Ho amato così tanto quelle piccole cose e le ho fatte molte volte nel corso degli anni per la mia famiglia.
Di recente mi sono imbattuto in questa fantastica ricetta che dà una nuova svolta al mio vecchio preferito. Questa particolare ricetta di tortino di patate include spinaci e ha una serie di altri meravigliosi esaltatori di sapidità. Puoi immaginare la mia sorpresa. Pensavo che tutte le torte di patate fossero uguali!
Ora che li ho fatti e provati, devo dire che sono una versione migliore del mio vecchio preferito. Invece della semplice patata, in questo ottieni una serie di meravigliosi sapori ed è l'antipasto perfetto o potresti semplicemente mangiarlo come spuntino in qualsiasi momento.
Adoro le mie ricette di antipasti e anche la mia famiglia, quindi ho provato a servirle invece del mio preferito, questi bastoncini di formaggio fritto con salsa al latticello. Li hanno adorati e ora ne ho due preferiti quando si tratta di scegliere un buon antipasto.
Quello che mi piace di queste polpette di patate e spinaci, a parte il fatto che fanno mangiare gli spinaci alla mia famiglia, è che sono abbastanza facili da preparare. Sono un fanatico di una ricetta facile, soprattutto quando si trasforma in qualcosa di così delizioso.
Gli spinaci, l'aglio ei funghi sono meravigliosi e hanno un gusto così ricco, per niente quello che mi aspettavo quando li stavo preparando. Ma sono rimasto piacevolmente sorpreso. Sono davvero un delizioso antipasto, proprio come queste meravigliose patatine fritte di avocado.
Se stai cercando una nuova ricetta per l'antipasto o desideri semplicemente qualcosa di sano e delizioso e che soddisferà i tuoi palati esigenti, ti consiglio questo. Adoro il sapore e la consistenza e sono abbastanza grande da ammettere che a volte quelle ricette vecchio stile possono essere migliorate. Questo è sicuramente il caso qui e non vedo l'ora che tu li provi!
Tortini di patate e spinaci
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Resa: 6 porzioni
Porzione: 130 g (4,5 oz)
Cucina: americana
Tipologia: Antipasto
Ingredienti:
500 g di patate lesse, sbucciate e schiacciate
1/3 di tazza di panna
1 uovo
1 cipolla media tritata finemente
250 g di spinaci freschi
2 spicchi d'aglio tritati
2 tazze di cremini tritati
1 tazza di pangrattato
Olio d'oliva per friggere
Panna acida per servire
Istruzioni
1. Mescolare le patate con la panna e l'uovo. Condire con sale e pepe.
2. Aggiungere il pangrattato e mescolare finemente.
3. Scaldare circa un cucchiaino di olio d'oliva a fuoco medio. Soffriggere le cipolle fino a renderle traslucide, quindi aggiungere i funghi e cuocere fino a quando tutto il liquido in eccesso evapora. Mescolare gli spinaci freschi e l'aglio tritato. Lasciare sul fuoco finché gli spinaci non saranno appassiti. Condite con sale.
4. Unire spinaci e funghi con le patate e formare sei polpette pari.
5. Friggere ogni tortino in olio d'oliva a fuoco medio per 2-3 minuti su ciascun lato o fino a doratura.
Queste polpette di patate sono diverse da qualsiasi cosa tu abbia mai provato e le adorerai!
Le patate lesse, l'uovo e la panna conferiscono loro un sapore meraviglioso.
I funghi cremini, l'aglio e gli spinaci completano il sapore delle patate
Pat in forme rotonde e friggere fino a doratura
Servire con panna acida per un delizioso e facile antipasto
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Tempo totale 45 minuti
ingredienti
- 500 g di patate lesse, sbucciate e schiacciate
- 1/3 di tazza di panna
- 1 uovo
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 250 g di spinaci freschi
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 tazze di funghi cremini, tritati
- 1 tazza di pangrattato
- Olio d'oliva per friggere
- Panna acida per servire
Istruzioni
- Mescolare le patate con la panna e l'uovo. Condire con sale e pepe.
- Aggiungere il pangrattato e mescolare finemente.
- Scalda circa un cucchiaino di olio d'oliva a fuoco medio. Soffriggere le cipolle fino a renderle traslucide, quindi aggiungere i funghi e cuocere fino a quando tutto il liquido in eccesso evapora. Mescolare gli spinaci freschi e l'aglio tritato. Lasciare sul fuoco finché gli spinaci non saranno appassiti. Condite con sale.
- Unire spinaci e funghi con le patate e formare sei polpette pari.
- Friggere ogni tortino in olio d'oliva a fuoco medio per 2-3 minuti su ciascun lato o fino a doratura.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
6Porzioni:
4,5 onceQuantità per porzione: Calorie: 167 Grassi totali: 2,7 g Grassi saturi: 1 g Colesterolo: 30 mg Sodio: 187 mg Carboidrati: 29,9 g Fibre: 4,1 g Zucchero: 3,7 g Proteine: 6,8 g
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