Il caramello è davvero qualcosa che parla ai miei golosi, e ci sono così tante cose che puoi fare con esso: fare bocconcini morbidi e gommosi, versare la salsa sul gelato, guarnirla su una crostata ecc. Quindi puoi immaginare la gioia pura che ho provato quando ho sono incappato in questo metodo ridicolmente facile per preparare il caramello in una lattina - la mia mascella è praticamente caduta a terra. Tutto quello che devi fare è infilare la tua lattina di latte condensato zuccherato in una pentola di acqua bollente!
Istruzioni:
Nella maggior parte dei luoghi, il caramello è noto per essere prodotto sciogliendo lo zucchero con un po 'd'acqua (specialmente in America e nel Regno Unito). Questo metodo di utilizzo del latte, tuttavia, è più popolare in altre aree come l'Australia e parti del Sud America, dove è noto come dulce de leche (tradotto direttamente in dolce / caramella di latte). Preferisco di gran lunga questo metodo perché è molto più cremoso e molto più facile da preparare: il rischio di bruciare lo zucchero, lasciandomi con un pasticcio appiccicoso, è zero; per una persona goffa come me, è davvero importante!
Immagine dell'utente di Flickr Pinot Dina