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Il nome Cottura biscotto o cottura Bisquit, come a volte è noto, viene dato alla primissima cottura della ceramica prima che sia smaltata. La maggior parte delle ceramiche passa attraverso una cottura in bisquit e quindi viene nuovamente cotta per sciogliere lo smalto e fonderlo con il corpo di argilla. La cottura in ceramica di bisquit è il tipo di cottura più popolare ed è estremamente importante. Trasforma l'oggetto in uno stato poroso per la smaltatura. Consente al vasaio di eseguire lavori molto più decorativi con macchie, sottosmaltature e smalti con un rischio notevolmente ridotto di danneggiare la pentola. Poiché la cottura della bisquit viene portata a temperatura molto più lentamente, la cottura in bisquit riduce anche le possibilità che le pentole si rompano o esplodano durante la cottura dello smalto. La cottura e l'aumento della temperatura del forno più lenti dovrebbero essere effettuati all'inizio del processo,poiché il punto più cruciale è quando le molecole di acqua combinate chimicamente vengono rimosse dall'argilla.
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In che tipo di forno bischi?
Sebbene tu possa fare la bisque in forni elettrici o combustibili, l'elettrico è preferito. La ragione principale di ciò è che le impostazioni e la temperatura di un forno elettrico sono molto più facili da controllare. I forni a combustibile, come quelli che utilizzano gas naturale o propano, tendono a salire di temperatura molto più rapidamente a causa della quantità di combustibile che deve passare attraverso l'ugello del combustibile affinché il bruciatore rimanga acceso.
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A quale temperatura dovrebbe andare una cottura con bisquit?
Generalmente la cottura in bisquit viene effettuata tra il cono 08 e il cono 04, indipendentemente dalla temperatura di maturazione dell'argilla e degli smalti che verranno utilizzati successivamente.
Con il cono 08, l'oggetto è sinterizzato ed è diventato un materiale ceramico. Allo stesso tempo, il corpo di argilla è ancora abbastanza poroso e abbastanza assorbente per una facile verniciatura. Rimane più fragile, tuttavia, e sarà necessario prestare particolare attenzione quando si maneggia questo bisqueware.
La cottura in bisquit può essere eseguita fino al cono 04. Anche se questo rende le pentole bisqued un po 'meno fragili, può aumentare il tempo di smaltatura e può influire negativamente sull'adesione dello smalto, poiché il tessuto del vaso si è stretto e diventa meno poroso e assorbente. Maggiore è la temperatura, meno poroso diventa l'oggetto.
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La rampa di tiro e il programma di tiro
I termini "programma di tiro" e "rampa di tiro" sono fortemente correlati. Entrambi si riferiscono alla velocità con cui viene eseguita la cottura, incluso il riscaldamento, il periodo di ammollo (se presente) e il raffreddamento. Il programma di cottura per la cottura in bisquit è estremamente importante. Per una cottura in bisquit, non ci sarà ammollo e la rampa (l'aumento di cui sta cambiando la temperatura del forno) dovrebbe essere molto lenta. La velocità di rampa viene solitamente misurata in gradi all'ora. Assicurati di utilizzare le temperature di cottura corrette per l'argilla e gli smalti che hai utilizzato. Ogni forno è unico, ma generalmente il programma di cottura dovrebbe essere simile al seguente:
- Durante la notte riscaldarsi a fuoco molto basso
- Due ore a fuoco basso (un aumento della temperatura non superiore a 200 ° F all'ora)
- Due ore a fuoco medio (un aumento della temperatura non superiore a 300 ° F all'ora)
- Calore elevato (un aumento della temperatura da 300 a 400 ° F all'ora) fino al raggiungimento della temperatura richiesta.
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Il riscaldamento notturno
Una volta che le tue pentole sono finite, dovrebbero essere asciutte prima di essere caricate nel forno.
Per un forno elettrico, seguire le istruzioni del produttore. Se non è presente un controller, dovrebbe essere acceso solo l'elemento più in basso, con il coperchio leggermente aperto e gli spioncini aperti.
Per un forno a combustibile, inizia con i piloti accesi e la porta e gli spioncini chiusi. Per una corrente ascensionale, chiudere completamente la serranda; per un downdraft lasciare la serranda leggermente aperta. Se il tuo forno non ha luci pilota, accendi solo un bruciatore e portalo al tasso più basso sostenibile. Assicurati che tutti gli smorzatori e gli spioncini siano aperti, oltre ad avere la porta aperta di circa due pollici. Verificare che il bruciatore rimanga acceso. Monitorare continuamente la temperatura del forno e i bruciatori.
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La rampa bassa
Al termine del riscaldamento, chiudere eventuali porte e serrande aperte e aumentare l'energia di riscaldamento. Per un forno elettrico con interruttori, portare tutti gli interruttori al minimo. Per un forno elettrico con controller programmabile, seguire le istruzioni del produttore. Per un forno a combustibile, portare tutti i bruciatori a una posizione bassa.
Se la tua merce ha pareti spesse, aumenta il tempo di rampa basso a quattro o sei ore, a seconda dello spessore dell'argilla. Se inizi a sentire qualsiasi rumore proveniente dal forno come lo scoppiettio, abbassa immediatamente l'energia termica. La rampa è troppo ripida e la tua merce è in pericolo. (Questo è molto probabile che accada in forni a combustibile.) Assicurati di incuneare accuratamente la tua argilla quando fai il tuo pezzo, in modo da non avere bolle d'aria nell'argilla che potrebbero rompersi durante il processo di cottura.
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Le rampe medie e alte
Dopo la rampa bassa, portare il forno a una temperatura media per due ore. Ancora una volta, se la tua merce ha pareti eccezionalmente spesse, potresti voler aumentare la rampa media a quattro o sei ore.
Alla fine della rampa media, l'interno del forno dovrebbe essere a fuoco rosso. A questo punto, puoi portare le fonti di calore alla loro impostazione più alta. Per il forno elettrico medio, la temperatura della bisque sarà generalmente raggiunta da tre a otto ore dopo che il forno si è acceso. Il controllore o il tecnico del forno dovrebbero spegnere automaticamente il forno.
Per un forno a combustibile, controlla i pacchi conici ogni mezz'ora. Una volta che il primo cono inizia a ribaltarsi, controlla ogni quindici minuti. Quando il cono di destinazione si è piegato a un angolo di 90 °, spegnere il forno.
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Raffredda il forno
Dopo che il forno ha raggiunto la temperatura, assicurati che tutte le fonti di calore siano spente. Chiudere tutte le aperture e lasciare raffreddare il forno secondo la propria velocità. In generale, aspettati che il tuo forno si raffreddi per tutto il tempo in cui è stato riscaldato (meno il riscaldamento notturno). Come buona regola generale, se un giorno accendi il forno, lascialo raffreddare durante la notte e scaricalo il giorno successivo.
Quando pensi che il forno si sia raffreddato abbastanza, apri la porta. Se fuoriesce del calore, metti un pezzo di carta nell'apertura. Se si accende, il forno è ancora troppo caldo per aprirsi. Se la carta non si accende, ma senti un rumore metallico, il forno è ancora troppo caldo per aprirsi. In entrambi i casi, chiudere immediatamente la porta e lasciare raffreddare il forno per diverse ore. Assicurati che i pezzi siano completamente raffreddati prima di rimuoverli dal forno.