Usare un forno in sicurezza a casa

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I forni possono essere abbastanza sicuri da usare, anche a casa, se si seguono alcune precauzioni di base. A causa delle alte temperature, la cottura di un forno rilascia nell'aria composti volatili, molti dei quali sono tossici. Sarà necessario utilizzare queste procedure e suggerimenti di sicurezza per evitare lesioni.

• Equipaggiamento protettivo personale

  Anche quando un forno ha un isolamento più che adeguato, la sua superficie esterna può diventare abbastanza calda da bruciare seriamente qualcuno se toccata o sfiorata con la pelle nuda. È essenziale il seguente equipaggiamento protettivo personale:

  • Guanti o guanti da forno: devono essere indossati quando si maneggia qualsiasi parte di un forno (diverso dal pannello di controllo) durante la cottura o il raffreddamento. Anche dopo che l'alimentazione o il carburante sono stati spenti, i forni rimarranno caldi per ore. Non aprire o toccare fino a quando non si è completamente raffreddato.
  • Occhiali scuri: gli occhiali da un centro di rifornimento di sicurezza sono raccomandati quando si guarda negli spioncini del forno. Questi proteggono i tuoi occhi dal calore radiante. Gli occhiali da sole normali sono inadeguati a questo scopo e possono effettivamente sciogliersi. Gli occhiali protettivi possono anche consentirti di vedere più chiaramente i tuoi pacchi conici.

• Forni di sfiato

  Tutti i forni dovrebbero essere all'aperto o adeguatamente ventilati verso l'esterno. Ogni accensione rilascia gas che saranno irritanti per il corpo. Possono anche essere tossici o addirittura letali se non vengono seguite le misure di sicurezza.

  • Sfiatare adeguatamente i forni. Seguire le istruzioni del produttore del forno e utilizzare un appaltatore autorizzato di riscaldamento, ventilazione e condizionamento dell'aria (HVAC) per una corretta installazione.
  • Gli appaltatori HVAC dispongono delle attrezzature per testare accuratamente l'adeguatezza della ventilazione del sistema. Accendi un fiammifero davanti al cofano della fornace. Se il sistema funziona correttamente, l'estrazione del cappuccio dovrebbe far saltare il fiammifero.
  • Accendere sempre la cappa del forno o lo sfiato prima del caricamento per evitare l'esposizione alla polvere di smalto ceramico.

• Gas del forno

  I gas emessi dai forni durante la cottura possono causare problemi respiratori. Questa possibilità è aumentata se si tratta di un forno di riduzione o di cottura al sale. Alcuni gas specifici di cui essere a conoscenza sono:

  • L'anidride carbonica viene emessa durante qualsiasi accensione a combustione. La sovraesposizione porta a una diminuzione dei livelli di ossigeno nel sangue, una diminuzione dell'udito e della frequenza cardiaca e un aumento della pressione sanguigna.
  • Il monossido di carbonio viene rilasciato durante la cottura di riduzione. L'esposizione può provocare mal di testa, vertigini, affaticamento e sonnolenza. Il monossido di carbonio può essere letale.
  • Durante la cottura di sali metallici solubili può essere rilasciato anidride solforosa. È un forte irritante per i polmoni.

• Cottura a forno

  Accendere forni a combustibile può essere più un'arte che una scienza. Se sei interessato a imparare a usare un forno a combustibile, trova una classe o un vasaio vicino che ti insegnerà le corde. I forni alimentati a combustibile devono essere controllati durante l'inizio del loro periodo di riscaldamento fino al raggiungimento del punto di infiammabilità del combustibile (la temperatura alla quale il combustibile si accende).

  I forni elettrici devono essere accesi secondo le istruzioni del produttore.

• Installazione forno elettrico

  Installare forni elettrici in conformità con i codici di sicurezza elettrica e antincendio locali e in conformità con le istruzioni di installazione consigliate dai produttori. L'installazione deve essere eseguita da un elettricista qualificato. Fare altrimenti potrebbe invalidare la copertura assicurativa. Per i forni usati, contattare i produttori per le istruzioni di installazione.

  Suggerimenti

  • Non permettere ai bambini di avvicinarsi ai forni.
  • Non utilizzare un forno in un'area umida.
  • Non aprire il coperchio o la porta quando un forno è in funzione.
  • Non tentare di scaricare un forno finché l'esterno del forno non è freddo al tatto e i pezzi possono essere facilmente toccati a mano.
  • Ai forni dovrebbe essere dato almeno un piede di spazio libero. Non mettere nulla sopra un forno.
  • Non scollegare o collegare un forno elettrico a meno che il circuito non sia spento. Posizionare tutti gli interruttori su "off" prima di caricare o scaricare il forno. Scollegare sempre il forno durante le riparazioni.