Il tuo antipasto preferito ora può essere preparato facilmente a casa! Morsi di pretzel morbidi fatti in casa con salsa di formaggio per servire la tua famiglia o la folla. Il tuo autocontrollo non avrà alcuna possibilità con questi morsi di gloria!
Questo è lo spuntino perfetto per tailgating, antipasti per feste, snack di mezzanotte e altro ancora. Non c'è momento sbagliato per servire questi eccezionali pretzel morbidi.
Inoltre, condivido una varietà di modi per intingere i tuoi salatini, nel caso in cui non vuoi la salsa al formaggio. Non importa come servi questa ricetta per il morso di pretzel, tu ei tuoi ospiti sarete deliziati.
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Morsi di pretzel morbidi
La bellezza di questa ricetta è che questi morsi di pretzel si uniranno velocemente. Una volta che l'impasto è pronto, devi solo tagliarlo a pezzetti e iniziare a cucinare. Abbinalo a una salsa di formaggio fatta in casa e tuffati e goditi i deliziosi sapori in ogni boccone.
Mentre cuoci questi salatini, si trasformano in una pepita dorata leggermente croccante all'esterno e morbida e friabile all'interno.
In cosa immergere le ciambelline salate morbide
Puoi intingere i salatini morbidi in quasi tutto ciò che desideri. Mangia semplice o prendi uno o più salatini morbidi intingendo salse e tuffati.
Personalmente adoro la nostra salsa al formaggio che troverete allegata alla ricetta qui sotto. Puoi anche immergere questi morbidi salatini in:
- Senape al miele
- Condimento da ranch
- Salsa marinara
- Salsa al cioccolato
- Salsa di spinaci
- Crema di formaggio
- Salsa al cioccolato
Come conservare i morsi di pretzel
Il modo migliore per conservare i tuoi morbidi bocconcini di pretzel è avvolgerli in uno strofinaccio e poi metterli in un contenitore ermetico di plastica. Quindi conservare in un luogo fresco. Puoi anche conservarli in frigorifero e lasciare che raggiungano la temperatura ambiente prima di servirli.
Puoi anche riscaldarli nel microonde per quel fattore caldo. O avvolgere in un foglio di alluminio e mettere in forno fino a quando non è caldo per servire ben caldo.
Posso congelare i morsi di pretzel fatti in casa?
Sì! Suggerisco di congelare tutti i pretzel che non hai intenzione di mangiare lo stesso giorno. Questo ti darà la migliore qualità in seguito. Mettili nel congelatore in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico e congelali per un massimo di un mese. Scongelare, riscaldare e divorare.
Come fare i morsi di pretzel
- Inizia preriscaldando il forno a 425 gradi.
- Quindi in una ciotola aggiungete il vostro latte tiepido (110 gradi), l'acqua, lo zucchero, il burro fuso e il lievito. Sbatti per amalgamare e lascia riposare per 5 minuti per garantire la lievitazione.
- In una ciotola separata, sbatti la farina e il sale e versali nella miscela di lievito. Mescolare l'impasto fino a quando non si sarà formato e poi impastare per circa 10 minuti.
- Coprite e mettete da parte l'impasto e fatelo raddoppiare di dimensione, in circa 1 ora.
- Una volta lievitato l'impasto, taglialo a metà e inizia a fare delle corde. Taglia le corde in piccoli pezzi.
- Quindi in una pentola, porta l'acqua a ebollizione e aggiungi il bicarbonato di sodio. Quindi aggiungi circa 6-8 pezzi e lascia bollire ogni pretzel per 30 secondi.
- Togliere e adagiare sulla teglia, con carta forno. Ripeti fino a quando tutti i pezzi saranno bolliti.
- Cuocere per 15 minuti o fino a doratura.
- Mentre i pretzel stanno cuocendo, inizia con la salsa al formaggio. Mescolare burro e farina insieme e frullare per circa un minuto.
- Lavorate lentamente il latte nel composto e, una volta cremoso, aggiungete poco alla volta il vostro formaggio. Una volta che è bello e frizzante è fatto. Abbassare la fiamma e servire caldo con i salatini.
(Suggerimento da professionista puoi fare scorta di burro quando è in saldo e semplicemente congelarlo e usarlo in qualsiasi momento.)
Strumenti necessari
- Pentola robusta
- Teglia
- Carta pergamena o Silpat
Ricetta facile per morsi di pretzel
Questa è davvero una ricetta semplice e facile per morsi di pretzel. Una volta fatto, non vorrai più uscire e comprarlo di nuovo. Questa ricetta rende alcuni morsi di pretzel, quindi sentiti libero di congelare e riscaldare quando vuoi servire più morsi.
È così che lo facciamo. Ne servo un po 'per uno spuntino e poi congelo il resto. Sono ottimi spuntini doposcuola, antipasti per feste e altro ancora. Basta riscaldare dal congelatore sarà tutto ciò che serve.
Tempo di preparazione 1 ora e 15 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo totale 1 ora e 30 minuti
ingredienti
Per i morsi:
- ½ tazza di acqua tiepida
- ¼ tazza di latte caldo
- 1 ¼ cucchiaino. di lievito secco
- 1 cucchiaino. di zucchero
- 1.5 oz. (45 g) di burro, sciolto
- 1 cucchiaino. di sale
- 2-2 ½ tazze di farina
- ¼ tazza di bicarbonato di sodio;
- 4 tazze d'acqua
- Sale e uovo lavato
Per la salsa:
- 4 cucchiai. di burro
- 2 cucchiai. di farina
- 1 tazza di latte
- 1 ½ tazza di formaggio, sminuzzato
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 ° F (210 ° C).
- Unire il latte caldo e l'acqua con lo zucchero, il burro fuso e il lievito, frullare per unire.
- A parte sbatti la farina con il sale e versa la soluzione di lievito. Mescola l'impasto con un cucchiaio di legno, quindi impasta fino a che liscio (circa 10 minuti). Mettere da parte per raddoppiare le dimensioni per circa 1 ora.
- Tagliare la pasta a metà e arrotolare ciascuna metà in una corda. Taglia la corda in piccoli pezzi.
- Fai bollire 4 tazze di acqua e aggiungi con cura ¼ di tazza di bicarbonato di sodio (l'acqua bollirà molto attiva dopo, quindi fai molta attenzione).
- Prendendo circa 6-8 pezzi alla volta, far bollire i bocconcini di pretzel per 30 secondi, rimuoverli e trasferirli su una teglia ricoperta di carta forno.
- Ripetere con i pezzi avanzati, lasciarli asciugare un po ', quindi spennellare con l'uovo sbattuto e cospargere di sale.
- Cuocere per 15 minuti o finché non sono dorati.
- Nel frattempo, prepara la salsa al formaggio sciogliendo il burro e aggiungendo la farina. Frullate e fate cuocere per circa un minuto, quindi iniziate a versare il latte lentamente, mescolando continuamente.
- Quando la base della salsa è bella e densa, inizia ad aggiungere il formaggio in piccole porzioni, continuando a sbattere continuamente fino a quando la salsa di formaggio non è liscia e frizzante.
- Servire bocconcini di pretzel caldi con salsa di formaggio piccante.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
4 porzioniPorzioni:
6.3 oz. (180 g)Quantità per porzione: Calorie: 429 Grassi totali: 26,6 g Grassi saturi: 16,7 g Colesterolo: 79 mg Sodio: 2350 mg Carboidrati: 51,9 g Fibre: 20,8 g Zucchero: 30 g Proteine: 16,7 g
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