Ami il ragù alla bolognese? Onestamente, ho sempre pensato che fosse così difficile da realizzare che non l'ho mai provato … fino ad ora. Ho trovato una ricetta straordinaria che non solo è facile da realizzare, ma è assolutamente deliziosa. È ottimo con tutti i tipi di pasta e lo fai nella pentola a cottura lenta, quindi sai che è facile. Mi ci sono voluti solo circa 15 minuti per preparare questo per il forno e poi cuoce per poco più di tre ore. Durante quelle tre ore, ho avuto il tempo di fare così tanto!
L'ho fatto per una piccola cena ed è stato un enorme successo. La mia famiglia lo adorava … i miei ospiti lo adoravano … e io lo adoravo, perché era così facile. Con ingredienti deliziosi come manzo e maiale, vino bianco e brodo, questa è una salsa ricca e deliziosa che adorerai preparare ancora e ancora. Ho già detto quanto sia facile e veloce prepararlo? Amo tutto ciò che posso gettare nella pentola o nel forno e cucinare mentre faccio altre cose e questa è ora una delle mie ricette preferite. Dai un'occhiata a queste 25 ricette crockpot facili e veloci. Sono ottimi per le serate impegnative… e aggiungete questo ragù alla bolognese alla lista!
L'ho servito con le pappardelle come dice la ricetta, ma onestamente potresti usare qualsiasi pasta che potresti avere a portata di mano. Sarebbe un ottimo condimento per capelli d'angelo o spaghetti o potresti anche usare il sugo come base per lasagne o per farcire grandi gusci di pasta. È una salsa molto flessibile ed è assolutamente deliziosa. Non posso dirti quanti meravigliosi complimenti ho ricevuto per questo, ed era la prima volta che lo facevo! Oh, e se hai intenzione di usarlo per una salsa per lasagne, provalo su questa lasagna a cottura lenta.
La migliore salsa bolognese a cottura lenta
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 3 ore e 15 minuti
Tempo totale: 3 ore e 30 minuti
Resa: 8 porzioni
Porzione: 300 g (10 oz)
Cucina: italiana
Tipo: principale
Ingredienti:
• 4 tazze di brodo di manzo
• 30 g (1 oz) di gelatina
• 800 g (28 oz) di pomodori in scatola, frullati
• 200 g (7 oz) di fegato di pollo
• 500 g (1 libbra) di carne macinata (maiale e carne di manzo)
• 1 cipolla bianca media, tritata
• 1 carota media, tritata
• 1 cucchiaio. di foglie di timo
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 4 cucchiai. di parmigiano
• ½ tazza di panna intera
• 3 spicchi d'aglio, affettati
• 3 cucchiai. di gambi di prezzemolo tritato
• 4 cucchiai. di olio d'oliva
Istruzioni
1. Cospargere la gelatina in polvere sopra il brodo e mettere da parte.
2. Scaldare metà dell'olio d'oliva e friggere la carne macinata finché non cambia colore. Nel frattempo, frullare il fegato di pollo e aggiungerlo alla fine della cottura della carne. Condire con sale e pepe abbondantemente, mescolare e lasciare sul fuoco fino a cottura completa.
3. Usa l'olio avanzato per rosolare cipolla e carote per 3-4 minuti. Aggiungere l'aglio, il timo e il prezzemolo e cuocere ancora per un minuto.
4. Mescolare le verdure e la carne di manzo, aggiungere il vino, cuocere per un paio di minuti e versare il brodo gelatinizzato e la passata di pomodoro.
5. Attendere che la salsa inizi a sobbollire, quindi passare nel forno preriscaldato (150 ° C) per 3 ore. Alla fine aggiungete la panna e il parmigiano. Assaggia e aggiusta il condimento.
6. Servire con le pappardelle.
Una miscela di carne macinata e maiale conferisce alla salsa un sapore unico
Cipolla, carota e altri ingredienti rendono questo piatto colorato
Lancia tutto nella pentola per un piatto facile!
Cuoce alla perfezione in poco più di tre ore
Servire con la vostra pasta preferita condita con parmigiano grattugiato
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 3 ore e 15 minuti
Tempo totale 3 ore e 30 minuti
ingredienti
- 4 tazze di brodo di manzo
- 30 g di gelatina
- 800 g (28 oz) di pomodori in scatola, frullati
- 200 g di fegato di pollo
- 500 g di carne macinata (miscela di maiale e manzo)
- 1 cipolla bianca media, tritata
- 1 carota media, tritata
- 1 cucchiaio. di foglie di timo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 4 cucchiai. di parmigiano
- ½ tazza di panna intera
- 3 spicchi d'aglio, affettati
- 3 cucchiai. di gambi di prezzemolo tritato
- 4 cucchiai. di olio d'oliva
Istruzioni
- Cospargere la gelatina in polvere sopra il brodo e mettere da parte.
- Scaldare metà dell'olio d'oliva e friggere la carne macinata finché non cambia colore. Nel frattempo, frullare il fegato di pollo e aggiungerlo alla fine della cottura della carne. Condire con sale e pepe abbondantemente, mescolare e lasciare sul fuoco fino a cottura completa.
- Usa l'olio avanzato per rosolare cipolla e carote per 3-4 minuti. Aggiungere l'aglio, il timo e il prezzemolo e cuocere ancora per un minuto.
- Mescolare le verdure e la carne di manzo, aggiungere il vino, cuocere per un paio di minuti e versare il brodo gelatinizzato e la passata di pomodoro.
- Attendere che la salsa inizi a sobbollire, quindi passare nel forno preriscaldato (150 ° C) per 3 ore. Alla fine aggiungete la panna e il parmigiano. Assaggia e aggiusta il condimento.
- Servire con le pappardelle.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
8 porzioniPorzioni:
1 piattoQuantità per porzione: Calorie: 325 Grassi totali: 25 g Grassi saturi: 12 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 10 g Colesterolo: 229 mg Sodio: 66 mg Carboidrati: 1 g Fibre: 0 g Zucchero: 1 g Proteine: 23 g