Hai mai provato i peperoni ripieni? Queste cose sono una specie di fiocco in casa mia, specialmente durante l'estate quando posso prendere i miei peperoni direttamente dal giardino. I miei figli adorano persino i peperoni ripieni, quindi è un pasto preferito dalla famiglia ogni volta che li preparo.
Questa ricetta è semplicissima da preparare e da cucinare e porta dei bellissimi peperoni ripieni sulla tua tavola in meno di un'ora!
Ho condiviso con voi la mia ricetta dei tre peperoni ripieni di formaggio, e anche quelli sono fantastici. Questa nuova ricetta è solo una versione diversa di quella ricetta preferita e prometto che li adorerai entrambi. Questo non ha carne.
Ha il cavolfiore! E se pensi che suoni strano, credimi, devi solo provarli. Sono davvero a basso contenuto di carboidrati e così gustosi. Oltre al cavolfiore hanno funghi cremini, mais e una miriade di spezie, per non parlare del cheddar e della mozzarella.
Sono davvero i peperoni ripieni più gustosi che tu abbia mai provato!
Ho già detto quanto sono facili e veloci da realizzare? Onestamente, puoi avere tutto pronto per andare in forno in meno di 15 minuti e poi cuocerli per 35-40 minuti, il che ti dà tutto il tempo per fare alcuni lati gustosi o un ottimo dessert, come questa fantastica cheesecake alle mandorle .
Onestamente non hai mai provato niente di buono come questo. Inoltre, un dessert leggero è perfetto da abbinare ai tuoi gustosi peperoni ripieni. Onestamente, se non hai mai provato i peperoni ripieni, ti consiglio vivamente di provare questa fantastica ricetta. Sarai così felice di averlo fatto!
I funghi cremini, il cavolfiore e il mais conferiscono a questi peperoni ripieni un sapore unico
Puoi usare peperoni verdi, rossi o gialli, a seconda delle tue preferenze o del tuo giardino
Mescola tutti gli ingredienti insieme e riempi le metà del peperone Ricopri
di formaggio e inforna fino a cottura ultimata
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
ingredienti
- 3 peperoni
- 4 cucchiai. di olio d'oliva
- 1 cavolfiore piccolo, sminuzzato
- 4-5 funghi cremini, tritati
- 1/3 di tazza di mais
- 3 cucchiai. di coriandolo tritato
- 1 cucchiaio. di erbe essiccate della provincia
- 1 cucchiaio. di paprika
- ½ tazza di formaggio cheddar, sminuzzato
- ½ tazza di mozzarella, sminuzzata
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350F / 180C.
- Tagliare a metà i peperoni e privarli di tutti i semi, lasciando intatto il gambo.
- Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Fate rosolare i funghi tritati e poi aggiungete il cavolfiore e il mais. Mescolare e cuocere finché non si è riscaldato.
- Mescolare verdure e funghi semicotti con paprika, coriandolo ed erbe essiccate. Combina tutto con il cheddar.
- Farcite i peperoni con questa miscela e aggiungete la mozzarella sopra. Cuocere per 35 minuti. Servire cosparsa di prezzemolo fresco.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
4 once (120 g)Porzioni:
6 metà di pepeQuantità per porzione: Calorie: 146 Grassi totali: 10,9 g Grassi saturi: 2 g Colesterolo: 3 mg Sodio: 89 mg Carboidrati: 9,7 g Fibre: 2,7 g Zucchero: 4,7 g Proteine: 5,3 g
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