Hai mai provato quell'intensa voglia di una deliziosa fetta di torta? Domanda stupida, vero? Certo che l'hai fatto! Il problema che di solito ho con questo, però, è che cuocere un'intera torta è un po 'troppo eccessivo e, naturalmente, aspettare che si cuocia in forno non è qualcosa per cui ho la pazienza. Ecco perché sono quasi caduto dalla sedia con gioia quando ho trovato questa ricetta per una torta in una tazza. Puoi fare piccole porzioni individuali, ed ecco il kicker … bastano pochi minuti per mescolare tutto insieme nella tua tazza, e poi bastano pochi secondi per cuocere nel microonde!
Puoi ringraziarmi più tardi quando vedrai di persona quanto sono facili e gustosi questi.
Ecco le misure per ciascuna delle deliziose tazze del paradiso:
Nota: i tempi di cottura si basano su un microonde da 1100 watt, quindi tieni presente che i tuoi tempi possono variare leggermente.
1-5 Istruzioni video e ricette
1. Funfetti (fa due torte):
- 2 cucchiai di burro non salato
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ¼ di tazza di zucchero semolato
- 6 cucchiai di farina autolievitante
- pizzico di sale
1. Mettere il burro in una tazza grande e metterlo nel microonde per 20-30 secondi finché non si scioglie.
2. Aggiungere l'uovo e sbattere con una forchetta.
3. Incorporare il latte, la vaniglia e lo zucchero.
4. Aggiungere la farina e il sale. Mescolare la pastella con una forchetta fino ad ottenere una consistenza liscia.
5. Dividi la pastella tra due tazze. Forno a microonde separatamente per 50 secondi ciascuno finché non lievitato. Fare attenzione a non cuocere troppo o la torta si asciugherà velocemente.
6. Completare con la glassa alla crema di burro di gomma da masticare e gli spruzza
Tempo di cottura: 50 secondi
2. Banana al cioccolato senza glutine (per due torte):
- 1 banana matura
- ¼ di tazza di burro di arachidi
- 1 uovo grande
- 2 cucchiaini di zucchero semolato
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
1. Schiaccia la banana in una tazza grande con una forchetta.
2. Aggiungere il burro di noci e l'uovo e mescolare bene.
3. Incorporare lo zucchero e il cacao e sbattere fino a che liscio.
4. Dividete la pastella tra due tazze.
5. Forno a microonde separatamente per 1 minuto ciascuno fino a quando non è lievitato e sodo. (ogni microonde è diverso, quindi la cottura può variare)
6. Fare attenzione a non cuocere troppo o la torta si asciugherà velocemente.
7. Si consiglia di mangiare subito
Tempo di cottura: 1 minuto
3 Red Velvet (fa una torta):
- 4 cucchiai di farina
- 4 ½ cucchiai di zucchero
- ⅛ cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro in polvere
- pizzico di sale
- pizzico di cannella
- 3 cucchiai di olio
- 3 cucchiai di latticello (puoi usare panna acida o yogurt)
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino di colorante alimentare rosso
La ricetta della glassa al formaggio cremoso è in questo video: http://youtu.be/LLjHDpj_bmQ
1. Mescolare tutti gli ingredienti bagnati insieme in una tazza di grandi dimensioni usando una forchetta fino a quando la pastella non è liscia.
2. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non sono ben amalgamati
3. Cuocere nel microonde per 50 secondi… (ogni microonde è diverso, quindi la cottura può variare)
4. Fare attenzione a non cuocere troppo perché la pastella diventerà densa e gommosa.
5. Lasciar raffreddare leggermente la torta prima di guarnirla con la glassa di formaggio cremoso.
Tempo di cottura: 50 secondi
4. Apple Crumble (fa una torta):
- 3 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio colmo di zucchero di canna
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- ⅛ cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di salsa di mele
- ½ cucchiaio di olio vegetale
- ½ cucchiaio di latte
- ⅛ cucchiaino di estratto di vaniglia
- crumble topping
- 1 cucchiaio di burro
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
1. In una piccola tazza, mescolare molto bene gli ingredienti secchi.
2. Aggiungere la salsa di mele e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamata (sarà densa e appiccicosa), quindi aggiungere l'olio vegetale, il latte e la vaniglia e mescolare finché non sarà bagnata; non mescolare eccessivamente.
3. Per il crumble: in una ciotola separata, unisci 1 cucchiaio di burro, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di zucchero di canna con una forchetta fino a quando non sono ben amalgamati.
4. Forno a microonde in alto per circa 45 secondi. (ogni microonde è diverso, quindi la cottura può variare). Fare attenzione a non cuocere troppo la torta o si asciugherà velocemente.
5. Servire con gelato e salsa al caramello salato
Tempo di cottura: 45 secondi
5. Arcobaleno (fa quattro torte):
- ½ tazza di zucchero bianco
- 1 panetto (100 g) di burro ammorbidito (temperatura ambiente)
- 2 uova leggermente sbattute (temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- pizzico di sale
- colorante alimentare rosso, arancione, giallo, verde e blu
Glassa di crema di formaggio per servire. Guarda: http://bit.ly/1j7hSiU
1. In una ciotola grande unire lo zucchero e il burro fino a ottenere un colore chiaro e una consistenza morbida - circa 3 minuti. Usa una frusta a mano.
Rompi le uova, mescola bene e prosegui con l'uovo successivo. e versare l'estratto di vaniglia. Sbatti per un altro minuto finché non sono ben amalgamati.
2. Aggiungi gli ingredienti secchi fino a quando non sono ben amalgamati - non mescolare troppo!
3. Dividere il composto nel modo più uniforme possibile tra 5 ciotole.
4. Aggiungere un paio di gocce di colorante alimentare a ciascuna ciotola e mescolare molto delicatamente. - ancora una volta, non mescolare troppo!
5. Distribuire i colori tra le 4 tazze un cucchiaio alla volta. Adagiare sopra la pastella di colore diverso per creare un effetto marmorizzato
6. Microonde per 45 secondi (ogni microonde è diverso, quindi la cottura può variare)
7. Fare attenzione a non cuocere troppo la torta o si asciugherà velocemente.
8. Decora la tua torta con la mia glassa di formaggio cremoso. (vedi la ricetta della torta Red Velvet sopra)
Tempo di cottura: 45 secondi
5-10 Istruzioni video
Gemma Stafford - Iscriviti
6. Brownie al cioccolato vegano e senza glutine (per due torte):
- ½ tazza di farina senza glutine (ad es. Farina d'avena, farina di noci, farina di farro ecc.)
- ½ tazza di zucchero o zucchero grezzo
- 4 cucchiai di cacao (naturale, non zuccherato)
- ½ tazza di latte di cocco
- 4 cucchiai di olio di cocco (o qualsiasi olio insapore, come la colza o la verdura)
- Gelato al cocco per servire
1. In una tazza grande o in una ciotola separata, mescola gli ingredienti secchi: farina, zucchero, cacao e sale
2. Quindi aggiungi gli ingredienti umidi, il latte di cocco e l'olio, al tuo asciutto
3. Dividi la pastella tra 2 tazze di ceramica adatte al microonde .
4. Forno a microonde per 1 minuto fino a quando la miscela è ben cotta. Dovrebbe essere ancora umido una volta cotto, non asciutto. Fare attenzione a non cuocere troppo o la torta diventa gommosa
5. Meglio mangiare immediatamente. Servire con gelato al cocco.
Tempo di cottura: 1 minuto
7. Limone e mirtillo (fa una torta):
- 3 cucchiai di farina 00
- ¼ di cucchiaino di lievito in polvere
- ⅛ cucchiaino di sale
- 1 uovo grande
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 2 cucchiai di olio vegetale (o qualsiasi olio insapore)
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente
- 1 cucchiaio e mezzo di succo di limone appena spremuto
- ¼ di tazza di mirtilli
1. Nella tazza, unire la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Usando una forchetta, sbattere l'uovo, l'olio, la scorza di limone e il succo di limone fino a quando non saranno ben amalgamati.
2. Forno a microonde per 1 a 1-1 / 2 minuti o fino a quando è lievitato e il centro è appena impostato.
3. Si consiglia di mangiare subito. Servire con composta di mirtilli
Tempo di cottura: da 1 a 1 minuto e mezzo
8. Biscotti e crema (fa due torte):
- 5 ½ cucchiai di farina
- 4 cucchiai di zucchero
- ⅛ cucchiaino di lievito in polvere
- 1 uovo
- 3 cucchiai di latte
- 3 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 Oreo
1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme in una tazza di grandi dimensioni. Quindi mescolare gli ingredienti bagnati fino a che liscio. Dopo che la pastella è liscia, aggiungere gli oreos e schiacciare gli oreos.
2. Dividere la pastella tra 2 tazze di ceramica adatte al microonde.
3. Cuocere per circa 1 minuto nel microonde. Controlla al centro della torta. In caso contrario, cuocere per altri 20 secondi circa. Attento a non cuocere troppo o la torta diventa gommosa.
Tempo di cottura: 1 minuto
9. Carota senza uova (fa una torta):
- 6 cucchiai di farina 00
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- ¼ di cucchiaino di lievito in polvere
- ⅛ cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di cannella
- 4 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di olio vegetale
- ¼ di cucchiaino di vaniglia
- 3 cucchiai di carote finemente grattugiate
- 1 cucchiaio di uvetta
1. Mescolare insieme tutti gli ingredienti secchi in una tazza. Sbatti gli ingredienti bagnati fino a che liscio. Forno a microonde per 1 minuto. Cuocere più a lungo se necessario.
2. Si consiglia di mangiare subito. Servire con glassa di crema di formaggio.
Tempo di cottura: 1 minuto
10. Cheesecake (fa una torta; ti servirà una tazza grande!)
- 4 once (115 g) di formaggio cremoso a basso contenuto di grassi (deve essere a temperatura ambiente)
- 1 tazza (8 once / 225 g) di panna acida
- ½ cucchiaino di vaniglia
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 albumi d'uovo, leggermente sbattuti (gli albumi in un cartone andranno bene)
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di marmellata a scelta
- Briciole di cracker Graham
1. In una ciotola, sbattere la crema di formaggio fino a renderla leggera e spumosa con una frusta elettrica o una frusta a mano. Mescolare la panna acida, la vaniglia, lo zucchero, l'uovo, il succo di limone. In questo momento vortice di marmellata.
ATTENZIONE: microonde fino a quando non si vede che inizia a bollire al centro, quindi interrompere la cottura. Ci vorranno seonds, forse 20 o più. Tiralo fuori e controllalo. Metti nel microonde per brevi intervalli fino a quando non vedi il bordo della cheesecake fermo, ma assicurati che il centro sia oscillante. Se si lascia bollire e cuocere ulteriormente, la miscela si "romperà" e sarà necessario ricominciare da capo. Prendi nota del tempo di cottura riuscito per il tuo microonde.
2. Togliere dal microonde e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero fino a completo raffreddamento, circa 2 ore. Se si è formato del liquido, versarlo con cautela. Cospargere con la miscela di cracker Graham e guarnire con qualsiasi guarnizione a vostra scelta. Godere!
Tempo di cottura: 20 secondi (o fino a quando il centro bolle), poi brevi intervalli fino a quando il bordo si rassoda
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