Il popcorn è uno degli snack più popolari, e non è solo al cinema. Solo in America, ogni anno vengono consumati circa 17 miliardi di litri di popcorn! Sono un drogato di popcorn: è uno spuntino veloce, facile e gustoso che non fa male a te, a meno che tu non stia facendo popcorn al microonde …
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I popcorn al microonde sono finiti sotto i riflettori per tutti i motivi sbagliati: una sostanza chimica utilizzata per l'aroma del burro, il diacetile, è stata collegata a una grave e irreversibile malattia del pranzo chiamata bronchiolite obliterante, che è stata addirittura soprannominata "polmone da popcorn". Mangiare la sostanza chimica non è poi così male, ma quando viene riscaldato, vaporizzato e inalato (hai mai sentito una grande sbuffata burrosa di quel vapore non appena apri il sacchetto?) Può essere tossico. Ovviamente, questo è un evento raro e alcuni produttori lo hanno rimosso dai loro ingredienti, ma non mi sta bene.
Inoltre, tutte le sostanze chimiche, i conservanti e gli aromatizzanti artificiali trasformano questo delizioso spuntino in qualcosa che è molto più malsano di quanto dovrebbe essere. Questo è il motivo per cui sto facendo pressioni contro i popcorn al microonde e spingo per i popcorn sui fornelli, il modo in cui erano fatti prima che le microonde dominassero le nostre cucine.
Hai solo bisogno di un po 'd'olio, una pentola, un fornello e i tuoi chicchi di popcorn. È così semplice! Mi godo i miei popcorn solo con un po 'di sale, ma quando sono dell'umore giusto per quella bontà burrosa, mi limito a sciogliere un po' di burro, lo verso sui miei popcorn e mescolo bene (inizia con un po 'alla volta - un brocca di burro liquido renderà i tuoi popcorn deludentemente inzuppati).