I dolci di mele sono sempre stati un mio grande amore. Torta di mele, crostata di mele, strudel di mele, crumble di mele, danese di mele… Tu lo chiami, lo mangerò (a patto che non contenga uvetta!). Quindi, naturalmente, mentre cercavo nuove ricette di dolci, il nome "Apple Roses" mi è praticamente saltato in faccia dallo schermo del computer. Sono così entusiasta di questi piccoli fagottini di mele: non solo avranno un sapore delizioso, ma sono davvero semplici da realizzare (ma sembra che tu abbia fatto un grande sforzo) e sembrano così belli ed eleganti. Ricorda, prima mangiamo con gli occhi!Per fare sei rose avrai bisogno di:
- 2 mele rosse
- Pasta sfoglia surgelata (scongelata)
- Ciotola d'acqua (quanto basta per coprire le fette di mela)
- Succo di mezzo limone
- 3 cucchiai di confettura di albicocche / marmellata
- 2 cucchiai d'acqua
- Farina (quanto basta per cospargere il piano di lavoro)
- Cannella
- Zucchero a velo (facoltativo, per la decorazione)
Migliori suggerimenti:
Le mie capacità di coltello non sono abbastanza avanzate per tagliare fette di mela così perfettamente uniformi, quindi se sei come me (incline agli incidenti), puoi invece usare un mandolino - l'utensile da cucina, non lo strumento musicale del Capitano Corelli.
Mela e albicocca sono davvero un abbinamento fatto nel paradiso delle papille gustative, ma se non sei un fan di questo particolare frutto con nocciolo, sostituiscilo con confettura di pesche, prugne o frutti di bosco, per esempio, o anche qualcosa di semplice come il miele. Hai solo bisogno di quel qualcosa per far risaltare la dolcezza delle mele.
Se ti accorgi che le parti superiori delle tue mele stanno bruciando nel forno, non ridurre il tempo di cottura per cercare di prevenirlo: hai bisogno di tutto quel tempo per cuocere la pasta. Quello che puoi fare invece è solo coprirli con carta stagnola per proteggerli dopo circa 30 minuti (o quando iniziano a bruciare) e metterli su una griglia inferiore nel forno.
Ricetta e video di Manuela M Youtuber.